• แป้งหอยทอดสำเร็จรูป
• น้ำเย็นจัด
• พริกไทย
• น้ำปลา
• น้ำมันพืช
• หอยแมลงภู่สด
• ต้นหอมซอยละเอียด
• ไข่ไก่ 3-4ฟอง (แล้วแต่ความชอบ)
• ถั่วงอกดิบ
• กระทะขนมครก
• ซอสพริก
• น้ำตาลทราย
• พริกแดงตำละเอียด
• กระเทียมตำละเอียด
• น้ำส้มสายชู
วิธีทำหอยครก
• ทำซอสหอยทอด โดยใส่ซอสพริกลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำตาลทรายลงไปเล็กน้อย ใส่พริกแดงและกระเทียมลงไปผัด (ถ้าชอบออกเปรี้ยวให้ใส่น้ำส้มสายชูลงไปอีกสักนิด) เคี่ยวพอหอมและพริกสุก ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้
1. หอยแมลงภู่สดแช่น้ำ 1/2 กิโลกรัม 40 บาท (กินได้ทั้งบ้าน)
2. ต้นหอม 5 บาท
3. ถั่วงอก 5 บาท
4. แป้งหอยทอด ประมาณ 32 บาท
5. ซอสพริกขวดเล็ก 17 บาท
6. น้ำตาลทราย น้ำปลา พริกไทย กระเทียม และพริก ใช้อย่างละนิดอย่างละหน่อย ขอเหมาจ่ายประมาณ 30 บาท
รวมทั้งหมด 129 บาท กินได้ 6 คนแบบอิ่ม ๆ ตกหัวละ 21 บาทครับ ประหยัด+ฟิน ซื้อเขากินจานละ 35-40 บาทครับ ผมยังยืนยันคำเดิมครับ "อาหารแม้จะแพงจะหรู อย่างไรก็คงสู้อาหารที่ตั้งใจทำให้คน ๆ หนึ่งกิน คนที่เรารักความตั้งใจจะถูกถ่ายทอดไปที่อาหาร แล้วการทานพร้อมหน้ากัน คือกับแกล้มชั้นดีเลยครับ อร่อยที่สุดเลยครับ และจะทำต่อไปเรื่อย ๆ ครับ" ขอบคุณที่ติดตามชมครับ
หอยครกจานนี้ทั้งถูกทั้งอร่อยแบบนี้ แถมเวลาทำยังสนุกอีกด้วย ลองได้เมนูดี ๆ แบบนี้ไว้เป็นไอเดียทำอาหารวันหยุดกับครอบครัว บอกเลย ดีสุด
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
