สตูว์เนื้อแกะ อาหารฝรั่งเนื้อนุ่ม ใครว่าทำยาก
เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณ 13 Destinations
สตูว์เนื้อแกะแบบฝรั่งจะทำกินเองที่บ้านได้จริงอ่ะ ? แต่ถ้าลองได้สูตรเด็ด ๆ พร้อมภาพวิธีทำเป็นสเต็ปแบบนี้ ขอบอกเลยว่า ง่ายจนนึกไม่ถึง
ถ้าไม่ใช่ชาวต่างชาติหรือคนที่มีฝีมือทำอาหารระดับเทพแล้ว คงไม่ง่ายนักที่จะทำสตูว์เนื้อแกะออกมาให้อร่อย เพราะรู้อย่างนี้เองเราถึงได้นำวิธีทำสตูว์เนื้อแกะ สูตรเด็ดจาก คุณ 13 Destinations แม่ครัวคนเก่งที่เสิร์ฟสูตรดี ๆ ส่งตรงจากต่างแดนมาฝากไว้ตรงนี้แล้ว รับรองความอร่อยแบบต้นตำรับ
ส่วนผสม
เนื้อแกะ หั่นเป็นชิ้น เนย 50 กรัม กระเทียมสับ ใบกระวาน 4-5 ใบ พริกไทยดำเม็ด หอมใหญ่หั่นเต๋า น้ำ แครอท ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น มันฝรั่ง ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น วูสเตอร์ซอส 3 ช้อนโต๊ะ เนื้อมะเขือเทศเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ น้ำตาลทราย วิธีทำ
นำเนื้อแกะไปทอดให้เกรียมเล็กน้อย (ทอดให้ได้ประมาณนี้นะคะ ตามรูป)
ใส่เนย กระเทียมสับ ใบกระวาน พริกไทยดำ และหอมใหญ่หั่นเต๋าลงในกระทะหรือหม้อใบใหญ่ ผัดให้พอหอม
ใส่เนื้อแกะที่ทอดแล้วลงไปผัดให้พอเข้ากัน
เติมน้ำลงไปให้พอท่วมเนื้อแกะแล้วต้มให้เปื่อย
พอเนื้อแกะเริ่มนุ่มและเปื่อย ปรุงรสด้วยวูสเตอร์ซอส เนื้อมะเขือเทศเข้มข้น ซอสมะเขือเทศ เกลือ และน้ำตาลทราย จากนั้นใส่มันฝรั่งและแครอทตามลงไป ตุ๋นต่อจนมันฝรั่งและแครอทสุก และน้ำข้นขึ้น
ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟอื้อหือ ! เห็นสตูว์เนื้อแกะน่ากิน ๆ แบบนี้แล้วหิวเลยว่าไหมคะ ยิ่งถ้าเคี่ยวจนเนื้อแกะเปื่อยนุ่มแล้วด้วย แทบจะยั้งใจไม่ไหวเลยทีเดียว
สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
