ภาพจาก เฟซบุ๊ก Rin Silpachai
ใคร ๆ ก็คงจะเคยดื่ม "ชานม" ผ่านปากกันมาแล้วทั้งนั้น แล้วก็น่าจะคุ้นหูกันว่า ชานมหอม ๆ เนี่ยมีสูตรต้นตำรับมาจากประเทศไต้หวัน หรือที่เรียกกันวา ชานมไต้หวัน วันนี้กระปุกดอทคอมเลยอยากจะชวนทุกคนมาทำ ชานมไต้หวันดื่มเอง แต่ชานมสูตรนี้ทำเก๋ด้วยการจัดเสิร์ฟให้เหมือนกระถางต้นไม้ เรียกว่า ชานมบอนไซ ถ้าดูเผิน ๆ นึกว่ากระถางต้นบอนไซจริง ๆ สูตรจาก RinS CookBook สมาชิกเว็บไซต์ยูทูปดอทคอม เป็นการจับเอาชาดำซอง ๆ นี่แหละมาชงกับน้ำ ผสมครีมเทียมนิดหน่อย เขย่าจนได้ชานมเนื้อนุ่มละมุนแล้วเทลงแก้ว แต่งด้วยโอรีโอ้บดให้ดูเหมือนกระถางต้นบอนไซเท่านั้นเอง ไหน ๆ ก็จะหน้าร้อนแล้วก็มาจดสูตรเตรียม ๆ ไว้สู้กับอากาศร้อนก็แล้วกัน
ส่วนผสม
ชาดำแบบซองพร้อมชง 2 ซอง (หรือชาชนิดอื่นตามชอบ) น้ำเดือด 10 ออนซ์ น้ำตาลทรายแดง 2-3 ครีมเทียม (ไร้ไขมันนม) 2 ช้อนโต๊ะ น้ำแข็ง วิปปิ้งครีม โอรีโอ้บดละเอียด 4-5 ชิ้น เกลือสมุทร (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) ใบสะระแหน่ (ตกแต่ง)หมายเหตุ : อุณหภูมิของน้ำร้อนในการนำมาชงชาแต่ละชนิดจะใช้อุณหภูมิที่แตกต่างกันต้องทำการศึกษาให้เข้าใจ ถ้าน้ำร้อนหรือเดือดเกินไปจะทำให้ออกซิเจนที่อยู่ในน้ำระเหยออกไป จะทำให้กลิ่นและรสชาติของชาเปลี่ยนไป ซึ่งชาดำจะใช้น้ำร้อนที่อุณหภูมิ 208-212 องศาฟาเรนไฮท์
วิธีทำ
ชงชาดำโดยใส่น้ำร้อนลงในแก้วหรือภาชนะทนความร้อน
ใส่ถุงชาดำลงไป 
แช่ทิ้งไว้ประมาณ 3-5 นาที (อย่าแช่นานจะทำให้ขม) พอครบเวลาให้นำถุงชาทิ้งไป
ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป (ทน้ำตาลทรายแดงจะมีกลิ่นจะหอมกว่าน้ำตาลทรายขาว) คนผสมให้เข้ากัน พักไว้
ใส่น้ำแข็งลงในขวดเชคเกอร์ ตามด้วยครีมเทียม
เทน้ำชาที่ชงไว้ลงไป 
ปิดฝาแล้วเขย่าให้ส่วนผสมเข้ากันและเชคเกอร์เย็น (เพื่อให้ทำให้ส่วนผสมนุ่มลิ้น)
ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว เทส่วนผสมชาลงไปประมาณ 3/4 แก้ว
บีบวิปปิ้งครีมลงไป
ตามด้วยโอรีโอ้บดละเอียด
สุดท้ายแต่งด้วยยอดสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟลืมวิธีการดื่มชานมแบบเดิม ๆ ไปได้เลย ถ้าได้เจอชานมบอนไซแก้วนี้ มาเต็มทั้งชานมหวานหอมกลมกล่อม พร้อมด้วยวิปปิ้งครีม และโอรีโอ้บด ไม่ไหวจะฟินค่ะแบบนี้
สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
