x close

ขนมปังเม่น เคล็ดลับตัดขนมปังให้เป็นทรงด้วยกรรไกร

ขนมปังเม่น

          ใครที่ชอบกินขนมปังก้อน ๆ และชอบทำขนมปังกินเองด้วย วันนี้กระปุกดอทคอมจะชวนมาตัดแต่งความน่ารักลงไปในขนมปังก้อนเดิม ๆ ก้อนนั้นด้วยการใช้กรรไกรเนี่นแหละ เป็นตัวช่วยตัดแต่งจัดทรงให้กลายเป็นเม่นน้อยตัวอ้วนกลมน่ารัก ๆ ซึ่งเป็นเทคนิคทำขนมปังเทพ ๆ จากนิตยสาร @Kitchen ที่รับรองเลยว่า ขนมปังของคุณจะน่ารักไม่เหมือนใคร

  Bread Cutting ตัดขนมปังให้เป็นทรง (เรื่อง : Petch, ภาพ : อภิชาติ วรรณะวัลย์, สไตล์ลิสต์ : คนธนันท์ สัญฐิติเสรี)

          เทคนิคการทำขนมปังสำหรับมือกรรไกรทั้งหลายที่เปลี่ยนขนมปังทรงธรรมดาให้ดูน่ารัก น่าทานมากยิ่งขึ้น อุปกรณ์สำคัญ คือ กรรไกรทรงแหลมเล็กคะ 
 
 วิธีทำ

           1. นำแป้งขนมปังขนาด 180-200 กรัม มาปั้นให้เป็นก้อนกลมเนียน

          2. ใช้ผ่ามือกดแป้งให้มีลักษณะคล้ายลูกรักบี้ แล้วใช้ปลายกรรไกรลากเป็นเส้นบางด้านหนึ่งสำหรับเป็นหัวเม่น

          3. เริ่มใช้กรรไกรตัดแป้งเป็นทรงแหลมแบบขนเม่นตามรอยกรีดที่ทำไว้ โดยระวังอย่างให้มีขนาดใหญ่มากนัก

          4. เริ่มตัดขนเม่นชั้นที่สอง และชั้นต่อ ๆ ไปจนเต็มตัว โดยแต่ละชั้นให้ตัดสับหว่างกัน นำไปวางพักจนขึ้น ทาด้วยนมสดอบจนสุก นำช็อกโกแลตชิปมาติดในขณะที่ยังร้อน แล้วติดลูกเกดทับเป็นตา ทาด้วยเนยสดให้ทั่วขนมปังในขณะที่ยังร้อน

          เพียงเท่านี้ก็ได้ขนมปังเม่นตัวน้อย ๆ น่ารัก ๆ พร้อมเสิร์ฟคู่กับชากาแฟ เพิ่มอรรถรสในการกินได้มากขึ้นทีเดียว
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก




เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ขนมปังเม่น เคล็ดลับตัดขนมปังให้เป็นทรงด้วยกรรไกร อัปเดตล่าสุด 26 มีนาคม 2558 เวลา 16:54:27 5,441 อ่าน
TOP