น้ำพริกหนุ่ม สูตรทำง่ายแบบโฮมเมด

          เคยเป็นเหมือนกันไหมคะ ? เวลามีโอกาสขึ้นไปเที่ยวทางเหนือ (โดยเฉพาะที่เชียงใหม่) กลับมาแล้วเป็นต้องคิดถึงรสชาติความอร่อยของน้ำพริกหนุ่มทุกครั้งไป ครั้นจะทำกินเองก็ดูจะยากเกินไปสำหรับคนที่ไม่เคยลองทำ จะซื้อกินก็กลัวไม่อร่อย วันนี้กระปุกดอทคอมเลยนำวิธีทำน้ำพริกหนุ่มง่าย ๆ โขลก ๆ ตำ ๆ กินกันให้พอหายอยากได้ที่บ้านสบาย ๆ ซึ่งน้ำพริกหนุ่มสูตรจาก เฟซบุ๊ก พาทำ พาทาน เป็นสูตรทำง่าย ใช้วัตถุดิบที่หาได้ทั่วไป จึงไม่มีการใส่ถั่วเน่าหรือปลาร้าลงไป แต่อร่อยไม่แพ้ต้นตำรับ

ส่วนผสม น้ำพริกหนุ่ม (ปริมาณมาก-น้อยตามต้องการ)

         • พริกหนุ่ม (ถ้าไม่ชอบเผ็ด อย่าใส่พริกเยอะค่ะ)
         • หอมแดง
         • กระเทียม
         • เกลือป่น เล็กน้อย (ปรุงรส)
         • ผักชีซอย
         • ต้นหอมซอย
         • ผักสดตามชอบ (ทานคู่)
         • แคบหมู (ทานคู่)

 วิธีทำ น้ำพริกหนุ่ม

          1. ย่างพริกหนุ่ม กระเทียม และหอมแดง จากนั้นแกะเปลือกออก
          2. โขลกพริกหนุ่ม กระเทียม และหอมแดงที่ย่างแล้วกับเกลือเข้าด้วยกันให้ละเอียด ชิมรส ตามชอบ (ให้ออกเผ็ด-เค็ม แต่ไม่ต้องเค็มมาก)
          3. ตักน้ำพริกหนุ่มใส่ถ้วย โรยด้วยผักชีและต้นหอม เสิร์ฟคู่กับผักสดและแค็บหมู

          แค่นี้ก็ได้น้ำพริกหนุ่มแบบเหนือ ถึงแม้จะไม่ตำรับเหนือแท้ ๆ 100% แต่อย่างน้อย ๆ ก็พอทำให้หายคิดถึงน้ำพริกหนุ่มได้บ้าง แถมยังทำง่าย ๆ อีกด้วย
เฟซบุ๊ก พาทำ พาทาน