พิซซ่าญี่ปุ่น หรือ โอโคโนมิยากิ (Okonomiyaki) อาหารว่าง เรียกน้ำย่อยสุดฮิตที่ต้องสั่งเมื่อไปเยือนร้านอาหารญี่ปุ่น แต่วันนี้เราจะชวนมาทำกินเองที่บ้านแบบง่าย ๆ ในราคาสบายกระเป๋า
วันหยุดไหน ๆ ก็คงจะดีไม่น้อยถ้ามีเมนูพิซซ่าญี่ปุ่น หรือที่เรียกกันว่า โอโคโนมิยากิ รสชาติกลมกล่อม แป้งนุ่ม ๆ เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินอร่อย เห็นแบบนี้ใคร ๆ ก็อยากลองทำแล้วเนอะ รีบกดเข้าไปดูไปชมคลิปวิดีโอสอนทำพิซซ่าญี่ปุ่นด้านบนให้เห็นชัด ๆ แล้วรีบไปหาซื้อวัตถุดิบตามสูตรด้านล่างกันให้ด่วนจี๋เลย เสาร์-อาทิตย์นี้ใครที่มีแพลนอยู่บ้านก็จัดไป !
ส่วนผสม โอโคโนมิยากิ
• แป้งเค้ก 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำเปล่า 1 ถ้วย
• กะหล่ำปลี 1/2 ลูก
• แครอท 1/2 ลูก
• น้ำมันพืช เล็กน้อย
• เบคอน
• ซอสโอโคโนมิยากิ (Okonomiyaki) สำเร็จรูป
• มายองเนส
• ปลาโอแห้ง
• สาหร่าย
วิธีทำโอโคโนมิยากิ
1. หั่นแครอทเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ ซอยกะหล่ำปลีหยาบ ๆ และตัดสาหร่ายเป็นเส้น ๆ
2. เริ่มจากทำส่วนผสมแป้งโดยใส่แป้งเค้กลงในอ่างผสม ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป ตามด้วยน้ำเปล่า ตีผสมเข้าด้วยกันจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ใส่กะหล่ำปลีสับลงไปในส่วนผสมแป้ง ตามด้วยแครอทหั่นเต๋าคนผสมให้เข้ากัน พักไว้
4. นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ทาน้ำมันพืชในกระทะให้ทั่ว พอร้อนตักส่วนผสมแป้งใส่ลงไปตรงกลางกระทะ ทอดด้วยไฟอ่อน ๆ จนแป้งเริ่มสุก
5. ตัดเบคอนเป็นชิ้น ๆ วางใส่ลงไปบนแป้ง กลับด้านทอดต่อจนสุก
6. ตักพิซซ่าใส่จานทาด้วยซอสโอโคโนมิยากิให้ทั่ว บีบมายองเนสลงไป แต่งให้สวยงาม โรยปลาโอแห้งและสาหร่ายเส้น ๆ พร้อมเสิร์ฟ
