ข้าวผัดมันกุ้ง อาหารจานเดียวหน้าตาดีที่ใครเห็นก็ต้องหิว อีกหนึ่งเมนูข้าวผัดตามสั่งที่เลอค่าไม่ควรพลาด ต้องลองทำกินเองสักครั้งแล้วจะติดใจ
อาหารตามสั่งอย่างข้าวผัด ถือเป็นอาหารจานโปรดของคนที่ไม่ค่อยกินเผ็ด แถมยังทำง่าย ๆ ใช้เวลาไม่นานด้วย แต่ถ้าเบื่อกับข้าวผัดหมู ข้าวผัดไก่ ข้าวผัดปลาหมึก ข้าวผัดกุ้งแล้วละก็ วันนี้กระปุกดอทคอมจะชวนมาทำเมนูข้าวผัดหน้าตาดีชวนหิว นั่นก็คือ ข้าวผัดมันกุ้ง ดีกรีอยู่ที่ความหอมและรสชสติมัน ๆ อย่าบอกใครเชียว แต่วิธีทำไม่ได้ยากจนเกินความสามารถหรอกค่ะ ไม่เชื่อมาดูกันเลย
ส่วนผสม ข้าวผัดมันกุ้ง
◆ กระเทียมสับ
◆ กุ้งสด (ปอกเปลือก ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก)
◆ น้ำพริกมันกุ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
◆ ไข่ไก่ 1 ฟอง
◆ ข้าวสวยหุงสุก (แช่เย็นหรือข้าวเก่า) 1 ถ้วย
◆ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
◆ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
◆ น้ำปลา 2 ช้อนชา
◆ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
◆ น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
► ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลางแล้วใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม
► ใส่กุ้งสดลงไปผัดจนเกือบสุก
► ใส่น้ำพริกมันกุ้งลงไปผัดให้พอเข้ากันและมีกลิ่นหอม
► ตอกไข่ไก่ใส่ลงไปแล้วยีให้แตกกระจายทั่วกระทะ
► พอไข่เริ่มสุกแล้ว ใส่ข้าวสวยหุงสุกลงไปผัดให้เข้ากัน
► ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
► ตักใส่จาน แต่งด้วยไข่เค็ม แตงกวา มะเขือเทศ และผักสลัดให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
เห็นข้าวผัดมันกุ้งแบบนี้ตอนบ่าย ๆ ก็หิวสิคะคุณขา และในเมื่อรู้ว่าทำไม่ยากแบบนี้อย่ารอช้าค่ะ เข้าครัวโลด
