เมนูเบเกอรี่อร่อย ๆ อย่างเค้กและคุกกี้ จะทานเท่าไรก็ไม่เบื่อ แต่ถ้าหากจับทั้ง 2 อย่างมารวมไว้ในชิ้นเดียวกันคงจะดีทีเดียวละไม่ต้องตักเค้กคำ กินคุกกี้คำ วันนี้กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำวูปปี้พายอันปังแมนสูตรจาก คุณ gugugun สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่นอกจากทำเป็นรูปตัวการ์ตูนอันปังแมนได้น่ารักแล้วยังมีความอร่อย 2 แบบ กัดเข้าไปคำแรกจะนึกถึงคุกกี้กรอบ ๆ พอเคี้ยวไปสักพักจะนึกถึงเนื้อเค้กเนียนนุ่ม พิเศษคือ สอดไส้มาร์ชเมลโล่หวานหอมอีกด้วย กินง่ายชิ้นพอดีคำ ถ้าอยากลองทำขอเชิญจดสูตร ณ เบื้องล่างเลยจ้า
วูปปี้พายอันปังแมน... Anpanman Whoopie Pies โดย คุณ gugugun สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอมสูตรจาก คุณหลับอุตุ บอกประวัติของขนมชนิดนี้ไว้ได้น่ารัก เขาบอกว่า สาวชาวอามิชคนหนึ่งอบขนมชนิดนี้จากแบทเทอร์เค้กที่เหลือแล้วใส่ลงในกล่องข้าวของคนงานในฟาร์ม เมื่อคนงานเจอขนมนี้ในกล่องข้าวของเขาก็อุทานคำว่า "Whoopie" ก็เลยเป็นที่มาของชื่อขนมชนิดนี้ค่ะ แต่สูตรเดิมของคุณหลับอุตุจะเป็นเรด เวลเว็ท (Red Velvet) นะคะ เราปรับสูตรให้เป็นวานิลลาธรรมดาค่ะ
ส่วนผสม วูปปี้พาย
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 295 กรัม ผงฟู 1/2 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา เนยเค็ม 170 กรัม น้ำตาลทรายป่น 200 กรัม ไข่ไก่ฟองใหญ่ 1 ฟอง กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา บัตเตอร์มิลค์ 180 มิลลิลิตร (นมจืด 1 ถ้วยตวง + น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ หรือโยเกิร์ต 200 กรัม + น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ สัดส่วนตามนี้นะคะ ผสมแล้วค่อยไปชั่งบัตเตอร์มิลค์ให้ได้ตามสูตรอีกที) สีผสมอาหารสีส้ม น้ำเปล่า วิธีทำวูปปี้พายอันปังแมน 1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบนและล่าง 2. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน 3. ตีเนยเค็มกับน้ำตาลทรายให้ขึ้นฟูและสีอ่อนลง เติมไข่ไก่และกลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากัน พักไว้
4. แบ่งส่วนผสมแป้งออกเป็น 3 ส่วน และแบ่งบัตเตอร์ครีม 2 ส่วน เติมส่วนผสมแป้งสลับกับบัตเตอร์ครีมลงในส่วนผสมของเนย เริ่มด้วยส่วนผสมแป้งและจบด้วยส่วนผสมแป้ง เนื้อที่ได้จะเหนียว ๆ หนึบ ๆ ค่ะ 5. แบ่งส่วนผสมแป้งบางส่วนนำไปผสมสีส้มเพื่อทำเป็นแก้มและจมูกของอันปังแมนเสร็จแล้วใส่ถุงบีบ ส่วนแป้งที่เหลือตักใส่ถุงบีบค่ะ 
6. บีบส่วนผสมแป้งที่ไม่ได้ใส่สีเป็นวงกลมเท่า ๆ กัน ใช้ปลายนิ้วแตะน้ำเปล่าแล้วมากดที่ยอดของแป้งให้เรียบค่ะ 
7. นำส่วนผสมแป้งที่ผสมสีส้มไว้มาแต้มจุด 3 จุดลงบนแป้งที่หยอดไปแล้ว ใช้ปลายนิ้วแตะน้ำเปล่ามากดจัดแต่งทรงของแป้ง 8. นำเข้าเตาอบประมาณ 10-12 นาที เช็กความสุกด้วยการแตะเบา ๆ ที่ผิวขนม ให้ใช้ไม้จิ้มฟันลองจิ้มดู ถ้าไม่มีเศษขนมติดมาแสดงว่าสุกแล้ว
9. พักไว้บนตะแกรงให้เย็นสนิท
10. แต่งหน้าขนมด้วยช็อกโกแลตโคทติ้งที่ละลายแล้วจับเทใส่กรวย วาดหน้าตาให้กับอันปังแมนของเรา ส่วนผสม ไส้มาร์ชเมลโล่ (คุณหลับอุตุใช้ไส้ครีมชีส แต่เราใช้เป็นไส้มาร์ชเมลโล่แทนนะคะ) มาร์ชเมลโล่ 100 กรัม นมสด 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำไส้มาร์ชแมลโลว์
นำมาร์ชเมลโล่ไปอุ่นในไมโครเวฟให้ละลายเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน เทใส่กรวยบีบทำเป็นไส้ค่ะ 
นำชิ้นหน้ามาประกบ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย 
วูปปี้พายจะคล้าย ๆ คุกกี้เนื้อนิ่ม และก็คล้าย ๆ เค้กเนื้อแน่น ๆ ด้วยค่ะ อธิบายไม่ถูก ส่วนตัวไม่ค่อยชอบเท่าไรค่ะ แต่แม่บ้านชาวพม่าที่ทำงานบอกว่า อร่อยมาก ทำแล้วมีคนช่วยกินก็ดีแบบนี้แหละ ขอบคุณทุกท่านที่แวะเข้ามาเยี่ยมชมนะคะ
ป.ล. ฝากเฟซบุ๊ก Gutegutesweety ด้วยค่ะ สร้างเอาไว้เก็บผลงานค่ะ ข้างในลงสูตรขนมอื่น ๆ ที่เคยทำไว้ด้วยค่ะ
อุต๊ะ ! เห็นตัวการ์ตูนอันปังแมนทำเป็นวูปปี้พายแล้วอยากลองทำบ้างจัง ดูน่ารักมุ้งมิ้งดีเนอะ ถ้าหากทำหลาย ๆ ชิ้นแล้วจับใส่กล่องห่อของขวัญผูกโบให้คนพิเศษก็เข้าท่าดีเหมือนกัน เพื่อน ๆ สามารถดัดแปลงเป็นการ์ตูนตัวอื่น ๆ รูปสัตว์ หรืออื่น ๆ ตามชอบได้เลยนะคะ จัดไปโลด
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ gugugun สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม และ เฟซบุ๊ก Gutegutesweety
