เมนูแกงเขียวหวานที่เราคุนเคยเป็นอาหารไทย นอกจากทำเป็นเมนูกับข้าว ทำเป็นเมนูขนมจีนแกงเขียวหวาน รวมถึงเมนูมาม่าแกงเขียวหวานแล้ว ยังเอามาทำเมนูอบชีสสไตล์ฝรั่งอย่างทาร์ตได้ด้วย เอาล่ะ… ใครสนใจบ้างคะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำทาร์ตแกงเขียวหวานทูน่าอบชีสสูตรจากคุณ Rita_Bunny สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใช้แป้งทาร์ตสำเร็จรูป มาพร้อมวิธีทำซอสแกงเขียวหวานทูน่าอย่างง่าย ยังไม่พอนะคะใส่ผักโขมกับใบโหระพาลงไป อ๊ะ ๆ ยังไม่จบ ปิดท้ายด้วยชีสเยอะ ๆ นำไปอบด้วยเตาอบเล็ก อูย… เสร็จแล้วค่ะ หอมหวนชวนหิวเชียวล่ะ
• ผักโขมแช่แข็ง 6 ก้อน
• นมข้นจืด (หรือนมถั่วเหลือง) 1 ถ้วยตวง
• น้ำพริกแกงเขียวหวาน 50 กรัม
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
• ใบโหระพา 1 กำมือ
• ปลาทูน่าในน้ำแร่ 1 กระป๋อง
• แป้งาร์ตสำเร็จรูปชนิดเค็ม 12 ชิ้น (ซื้อได้ที่แม็คโคร)
• มอสซาเรลล่าชีส 100 กรัม
• พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
วิธีทำทาร์ตแกงเขียวหวานทูน่าอบชีส
• 2. ใส่นม พริกแกงเขียวหวาน และแป้งสาลีอเนกประสงค์ใส่ลงในกระทะ เปิดไฟแรงสุดแล้วคนเร็ว ๆ จนน้ำแกงข้น ปิดไฟ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย
• 3. ใส่ผักโขมกับใบโหระพาลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
• 4. ใส่ปลาทูน่าลงไป จากนั้นก็ยีให้เป็นชิ้นพอดีคำ
• 6. นำไปอบในเตาติ๊งเป็นเวลา 10 นาที เป็นอันเสร็จ
เคล็ดลับความอร่อย :
• 1. เสิร์ฟพร้อมกับผักสลัดก็อร่อยเริด พริกแกงเขียวหวานเข้ากับชีสได้ดีเกินคาด
• 2. รสชาติซอสเราทำเข้มข้นไว้ก่อน เพราะว่าพอกินกับตัวทาร์ต รสจะดรอปลงมาพอดีค่ะ
• 3. ไม่ใช้กะทิเพราะกลิ่นกะทิจะตีกับกลิ่นชีส (แต่ถ้าชอบก็ใช้ได้ค่ะ)
• 4. จะใช้ผักหรือเนื้อสัตว์อย่างอื่นแทนก็ได้ แต่พอดีเราไม่ชอบกินผัก แต่ผักโขมพอจะกินได้ล่ะ มีติดช่องฟรีซเสมอ
• 5. เตาติ๊ง คือเตาปิ้งขนมปังชนิดตั้งอุณหภูมิไม่ได้ แต่บางรุ่นอาจจะตั้งไฟบน-ไฟล่างได้
จบไปแล้วสำหรับเมนูทาร์ตแกงเขียวหวานทูน่าอบชีส สูตรนี้ใช้ทาร์ตสำเร็จรูป สามารถดัดแปลงส่วนผสมได้ด้วยนะคะ จะใส่เนื้อไก่ เนื้อหมู ปลาหมึก หรือกุ้งก็ได้ ลองทำเป็นอาหารว่างกินเพลิน ๆ ยามบ่ายกับชาร้อนสักแก้วน่าจะเข้าท่าเหมือนกันเนอะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Rita_Bunny สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม และ เฟซบุ๊ก ทำอาหารในแบบง่าย ๆ ตามสไตล์ Rita