ไข่ตุ๋นหมูสับกุ้ง เมนูไมโครเวฟสุดง่าย เหมาะกับยามเช้าที่เร่งรีบ เนื้อนุ่มเครื่องแน่น แค่ถ้วยเดียวก็อิ่มท้อง
มื้อเช้าที่เร่งรีบจะให้มาทำไข่ตุ๋นด้วยชุดนึ่งคงไม่เหมาะ มาเพิ่มความสะดวกกว่าเดิมด้วยการทำเมนูไข่ตุ๋นไมโครเวฟกันดีกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำไข่ตุ๋นหมูสับกุ้ง สูตรจาก เฟซบุ๊ก ทำอาหารในแบบง่าย ๆ ตามสไตล์ Rita จุดเด่นคือ ไข่ตุ๋นเนื้อเนียนไม่มีฟองอากาศเพราะกรองด้วยกระชอนและปิดฝา ทั้งนี้อาจดัดแปลงเป็นไข่ตุ๋นไมโครเวฟวุ้นเส้นหมูสับก็ได้นะคะ
ส่วนผสม ไข่ตุ๋นหมูสับกุ้ง
• หมูสับ 80 กรัม
• ไข่ไก่ (เบอร์ 1) 2 ฟอง
• น้ำเปล่า 2/3 ถ้วยตวง
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยนิดหน่อย
• กุ้งต้มแช่แข็ง 4-5 ตัว
• ต้นหอมซอย นิดหน่อย
หมายเหตุ
- สามารถใช้น้ำปลาแทนซีอิ๊วขาวได้ค่ะ
- ใส่อย่างอื่นนอกเหนือจากหมูสับหรือกุ้งได้ตามใจชอบเลยนะคะ
วิธีทำไข่ตุ๋นหมูสับกุ้ง (เราใช้ไฟแรง 300 วัตต์ค่ะ)
• 1. ใส่หมูสับลงในภาชนะ
• 2. ตอกไข่ใส่ถ้วยอีกใบ คน ๆ อย่าให้มีฟอง จากนั้นก็เติมน้ำเปล่าลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวกับพริกไทย
• 3. นำกระชอนวางบนภาชนะที่ใส่หมูสับ แล้วเทไข่ที่ปรุงรสแล้วใส่ลงไปเบา ๆ อย่าให้เกิดฟอง จากนั้นปิดฝา แล้วนำเข้าไมโครเวฟ 8 นาที
• 4. พอครบ 8 นาที ให้นำออกมาแล้ววางกุ้งด้านบน นำเข้าไมโครเวฟต่ออีก 2 นาที นำออกมาโรยด้วยต้นหอมซอย เป็นอันเสร็จ (ถ้าใช้กุ้งสดก็แกะเปลือกออกแล้ววางทั้งบนไข่ทั้งดิบ ๆ แล้วปิดฝา นำเข้าไมโครเวฟในขั้นตอนนี้ได้เลยค่ะ)
หมายเหตุ
• ที่ให้คนเบา ๆ และกรองด้วยกระชอน เพื่อไม่ให้มีฟองอากาศค่ะ ไข่ตุ๋นที่ได้จะมีเนื้อเนียนไม่มีรูพรุน ถ้าใส่หมูสับเวลาทำไข่ตุ๋นน้ำซุปจะออกมาเยอะ ไม่อยากให้น้ำซุปเยอะ ก็นำเข้าไมโครเวฟทำให้หมูสุกก่อน แล้วยีหมูสุกใส่ลงในก้นถ้วยก่อนใส่ไข่ค่ะ
พอเจอสูตรไข่ตุ๋นหมูสับกุ้งแล้วแอบดีใจเล็ก ๆ เพราะส่วนตัวชอบกินไข่ตุ๋น แต่วันไหนที่ทำไข่ตุ๋นกินตอนเช้าอยากบอกว่าไปทำงานสายทุกครั้ง (จุ๊ ๆ) คราวนี้ถ้าเปลี่ยนจากการใช้ชุดนึ่งเป็นไมโครเวฟดูง่ายดายและสะดวกขึ้นกว่า เดิมเยอะ สบายล่ะทีนี้ เข้าครัวเลยดีกว่า
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
อาหารง่าย ๆ สไตล์ Rita และ เฟซบุ๊ก ทำอาหารในแบบง่าย ๆ ตามสไตล์ Rita
