ชวนทำเมนูไข่ม้วนญี่ปุ่น อาหารเช้าโฮมเมด อร่อยเนื้อนุ่มมีวิตามินจากผัก ชิ้นน่ารักพอดีคำ มีประโยชน์สำหรับคุณลูก
ทำเมนูไข่เจียวอาหารเช้าให้คุณลูกกินทุกวันจนเบื่อ ลองแปลงร่างเป็นเมนูไข่ม้วนเก๋ ๆ กันดีกว่าค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำไข่ม้วนญี่ปุ่น หรือภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า ทามาโกะยากิ (Tamagoyaki) สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ทำง่าย ๆ ไม่ต้องใช้เครื่องทําไข่ม้วน แค่มีกระทะเทฟลอนก็เอาอยู่ ส่วนผสมมีแค่ไข่และผัก แต่ต้องใช้ความอดทนและประณีตสักหน่อย แต่เชื่อว่าไม่ยากเกินไปแน่ ๆ คุณแม่สู้ ๆ นะคะ
ส่วนผสม ไข่ม้วนญี่ปุ่น
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• นม 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ เล็กน้อย
• พริกไทย เล็กน้อย
• แครอท 2 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอม 2 ช้อนโต๊ะ
• หอมหัวใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำไข่ม้วนญี่ปุ่น
• ตอกไข่ ใส่นม และเกลือ ตีให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยพริกไทย
• ใส่แครอท ต้นหอม และหอมหัวใหญ่ คนให้เข้ากัน
• ตั้งกระทะรอได้เลยค่ะ เปิดไฟอ่อน ๆ ทาเนยแล้วตักส่วนผสมไข่เทลงไปให้เต็มกระทะ รอจนไข่เซตตัวก็ค่อย ๆ ม้วนไข่
• วิธีม้วนไข่ เริ่มจากม้วนไข่ฝั่งหนึ่งไปเรื่อย ๆ จนถึงกลางแผ่น (ตามรูป 1) ใช้ตะหลิวขยับไข่ขึ้นไปไว้ด้านบนกระทะ (ตามรูป 2) แล้วก็เทไข่ที่เหลือใส่บริเวณกระทะส่วนที่ว่างให้เต็มแล้วม้วนต่อไปเรื่อย ๆ เทจนไข่หมดและพอไข่เซตตัวก็ม้วนให้เสร็จ (ตามรูป 3 และ 4)
• ไข่ม้วนเสร็จแล้วค่ะ หั่นพอดีคำจัดใส่จานได้เลย
• อู้หู... น้ำลายหก
ดูคลิปวิดีโอได้ที่นี่ค่ะ
+ กด subscribe ติดตามช่องยูทูบของ Kitty Chef ด้วยนะคะ
ดูเพิ่มเติมได้ที่นี่คะ
+ เฟซบุ๊ก KittyChef
+ Google + Kitty Chef
เลอค่าน่าหม่ำจริง ๆ สำหรับเมนูไข่ม้วนญี่ปุ่น วิธีทำคล้าย ๆ ไข่เจียว ต่างกันเพียงแค่ม้วนแล้วหั่นชิ้นพอคำเสิร์ฟเท่านั้น ทั้งนี้ดัดแปลงเป็นไข่ม้วนแฮมชีส ไข่ม้วนหมูสับ ไข่ม้วนกุ้งสับ หรือเมนูไข่ม้วนอื่น ๆ ได้ตามชอบ คุณแม่พร้อมแล้วเนอะ มามะมาทำให้คุณลูกทานกันเลย
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม และ เฟซบุ๊ก KittyChef
