อย่างปัง ! ชวนทำเมนูสาคูบัวลอย ใส่ลิ้นจี่กับมะพร้าวอ่อน ขนมไทยสุดแนว หอมน้ำกะทิใบเตย หลังมื้อเที่ยงตบท้ายสักถ้วยกัน
จากที่เคยกินเมนูบัวลอยปั้นจากแป้งเป็นก้อนกลม ลองเปลี่ยนไอเดียมาทำขนมบัวลอยจากสาคูกันบ้างไหม ไม่ต้องนวดแป้งให้เมื่อยมือก็ดีเหมือนกันเนอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำสาคูบัวลอย สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับสาคูใส่สีผสมอาหาร ปั้นเป็นก้อนกลม นำไปต้มจนสุก ใส่น้ำกะทิใบเตย เพิ่มออปชั่นอย่างลิ้นจี่กับมะพร้าวอ่อน กินล้างปากสักถ้วยกันไหมคะ
มาลองปั้นสาคูบัวลอยกันค่ะ เมนูของหวานเพิ่มพลังหลังอาหารเที่ยง ใส่ลิ้นจี่เพิ่มความหอม เติมมะพร้าวอ่อนเข้าไปด้วย "สาคูบัวลอย" สีหวานแสนอร่อย
ส่วนผสม สาคูบัวลอย
• สาคูเม็ดเล็ก 200 กรัม
• สีผสมอาหารตามชอบ
• มะพร้าวอ่อน
• ลิ้นจี่แกะเม็ด
ส่วนผสม น้ำกะทิ
• กะทิ 500 กรัม
• น้ำตาลโตนด 300 กรัม
• น้ำตาลทราย 80 กรัม
• เกลือนิดหน่อย
• ใบเตย
วิธีทำสาคูบัวลอย
• นำเม็ดสาคูแช่สีผสมอาหารที่ต้องการ ประมาณ 20 นาที พอครบเวลาเทใส่กระชอนกรองเอาแต่สาคูนะคะ
• ไปตามเด็ก ๆ มาช่วยปั้นได้เลยค่ะ งานนี้สนุกเลย
• ปั้นให้หมดเลยค่ะ หน้าตาจะออกมากลม ๆ น่ารัก ๆ แบบนี้ ค่อนข้างใช้เวลานานหน่อย
• ต้มบัวลอยสาคูในน้ำเดือด เมื่อสุกบัวลอยสาคูจะลอยขึ้นมา ก็ตักขึ้นมาผ่านน้ำเย็น (ดูตามรูปหรือวิดีโอ)
• ขูดมะพร้าวอ่อน เตรียมลิ้นจี่ไว้ด้วยนะคะ
• ต้มน้ำกะทิใส่ลิ้นจี่ มะพร้าวอ่อน และสาคูบัวลอย
• เรียบร้อยแล้วค่ะ สาคูบัวลอย ลิ้นจี่ และมะพร้าวอ่อน ตักใส่ถ้วย
วิธีทำสาคูบัวลอย
• กด subscribe ติดตามช่องยูทูบของ Kitty Chef ด้วยนะคะ
ดูเพิ่มเติมได้ที่นี่คะ
• Facebook: kittychefchannel
• Google + : KittyChef
เคยกินแต่บัวลอยที่ต้องปั้นแป้งเอง แต่พอมาเจอสาคูบัวลอยนี่ง่ายกว่า แค่มีสาคูเม็ดเล็กก็เอาอยู่ แถมใส่ลิ้นจี่กับมะพร้าวอ่อนด้วย อะไรจะดีงามปานนี้
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม, เฟซบุ๊ก KittyChef
