ลดความอ้วนกันไหม ? จากที่เคยไดเอทด้วยเมนูเส้นบุกจนแอบเซ็ง ลองเปลี่ยนไอเดียมาทำเมนูเส้นแก้วบ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำลาบเส้นแก้วไก่สับ สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน จับเส้นแก้วคลุกกับเครื่องลาบ เคี้ยวกรุบ ๆ เพลินลิ้น ใส่ไก่เพิ่มโปรตีน ใครไม่อยากกินเนื้อสัตว์ก็ใส่เห็ดแทนได้นะคะ
• เนื้ออกไก่ลอกหนังสับละเอียด 200 กรัม
• เส้นแก้วชนิดเส้นเล็ก (ล้างให้สะอาด) 150 กรัม
• หอมแดงซอย 5 หัว
• ต้นหอมซอย 2 ต้น
• ผักชีฝรั่งซอย 2 ต้น
• ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 2 ช้อนชา
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 3+1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ใบสะระแหน่ 10 ใบ
• พริกแห้งทอด 5 เม็ด
• แตงกวาญี่ปุ่นหั่นแท่ง 1/2 ถ้วย
• น้ำเปล่า (สำหรับรวนไก่) 1/4 ถ้วย
• 1. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำเปล่า พอน้ำเดือด ใส่เนื้อไก่ลงไปรวนจนสุก ใส่เส้นแก้ว คนให้เข้ากัน ปิดไฟ
• 2. ปรุงรสด้วยพริกป่น น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย โรยหอมแดง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง และข้าวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
• 3. ตักใส่ภาชนะ โรยใบสะระแหน่กับพริกแห้งทอด เสิร์ฟพร้อมแตงกวาญี่ปุ่น
เหมือนฟ้ามาโปรด ! กำลังเอียนกับเส้นบุกอยู่พอดีเชียว โชคดีที่มาเจอเมนูลาบเส้นแก้วไก่สับ เครื่องลาบก็ยังพอมีเหลืออยู่ ขอตัวไปซื้อเส้นแก้วก่อนนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
เรื่อง : เชฟตั้ม, ภาพ : ชุลีภรณ์
