อาหารตามสั่ง อันดับต้น ๆ ที่นึกถึงต้องเป็นเมนูผัดกะเพราแน่นอน ใครอยากกินเมนูตามสั่งสุดแนว กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำผัดกะเพราเป็ดพะโล้ สูตรจาก ครัวตุ๊กตา คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับเป็ดพะโล้ผัดกับเครื่องกะเพรา นี่ถ้ามีไข่ดาวด้วยนะ ฟินสุด ๆ ไปเลยค่ะ
สวัสดีค่ะ วันนี้เสนอเมนูเด็ดอีกแล้วค่ะ ผัดกะเพราเป็ดพะโล้ รับรองอร่อยกินกับข้าวสวยร้อน ๆ ค่ะ เป็ดพะโล้ที่เมืองไทยคงหากินและหาซื้อง่ายกว่าคนอยู่ต่างประเทศนะคะ ใครอยากทำเป็ดพะโล้อร่อย ๆ กินที่บ้าน ดูวิธีการทำด้านล่างนะคะ ทำเองก็อร่อยไม่แพ้ร้านนะคะ สำหรับวันนี้ ตาเอาเป็ดพะโล้ที่ทำเก็บไว้ในแช่ช่องแข็งมาทำค่ะ ความอร่อยของเป็ดก็ยังคงเหมือนเดิม รับประกัน เราไปดูวิธีการทำกันเลยค่ะ
• เป็ดพะโล้ 1 ถ้วย
• พริกกับกระเทียมตำรวมกัน 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปไก่ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบกะเพรา 1 ถ้วย
วิธีทำผัดกะเพราเป็ดพะโล้
• นำพริกกับกระเทียมที่ตำไว้มาผัดกับน้ำมันพืชให้หอมกระจุยกระจายทั่วบ้านเลยค่ะ ใช้ไฟกลาง ๆ ไปทางอ่อนนะคะ เดี๋ยวจะไหม้ก่อน
• หอมฟุ้งจรุงใจกันแล้วก็เอาเนื้อเป็ดพะโล้ลงกระทะ ผัดให้เข้ากันเลยค่ะ ไม่ต้องผัดนานค่ะ เป็ดสุกอยู่แล้ว
• ขอเติมน้ำซุปนิดหน่อย เพราะเป็นคนชอบเอาน้ำมาคลุกข้าวกินค่ะ ใครชอบแบบแห้ง ๆ ก็ไม่ต้องใส่นะคะ
• ใส่น้ำมันหอยตามลงไปค่ะ
• เติมน้ำปลาค่ะ
• สุดท้ายเราก็ใส่ใบกะเพรา ปิดเตาค่ะ ผัดให้กะเพราพอสลดพอ ห้อมหอม
วิธีทำเป็ดพะโล้
วิธีทำผัดกะเพราเป็ดพะโล้
ใครที่เคยสั่งผัดกะเพราเป็ดพะโล้ แต่นี้ไปมาทำเองกันเถอะ จะทำแบบราดข้าวก็ได้ หรือจะเอาไปคลุกข้าวก็เก๋ ถึงอย่างไรก็อร่อยแซ่บ บอกเลย
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ครัวตุ๊กตา สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
