12 เมนูขนมปังกับไข่ เปลี่ยนอาหารเช้าธรรมดาให้เลอค่าไม่จำเจ

     ดีงามพระรามแปด ! ชวนทำอาหารเช้าจากเมนูขนมปังผสมกับเมนูไข่ แปลงร่างอาหารเช้าที่คุ้นเคยให้น่าหม่ำกว่าเดิม อิ่มท้องเพิ่มพลัง ฟินไปยันเที่ยง

     อาหารเช้าที่คุ้นเคย โดยเฉพาะเมนูขนมปังกับเมนูไข่ แม้จะอร่อยแต่ถ้ากินบ่อย ๆ ก็แอบเบื่อเหมือนกัน คงจะดีไม่น้อยถ้าจับมาประยุกต์ให้ดูเก๋ไก๋น่ากินกว่าเดิม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเมนูขนมปังกับไข่ เป็นอีกไอเดียทำอาหารสุดแนว ได้กินทั้งขนมปังกับไข่หน้าตาดีและอร่อย อยากกินเมนูไหนก็จัดให้เต็มพุงไปเลยค่ะ

1. ขนมปังไส้ไข่กวน


     ติดใจเมนูขนมปังทอดหรือแซนด์วิชทอดจากร้านปากซอย ถ้าชอบกินหนักมากมาทำเองดีกว่า สูตรจาก คุณ fillerneck สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สอดไส้ไข่กวนแสนง่าย ทอดกรอบ ๆ กินกับซอสตามชอบ

ส่วนผสม ขนมปังไส้ไข่กวน

     • ขนมปังตัดขอบ ประมาณ 4 แผ่น
     • ครีม 3-4 ช้อนโต๊ะ
     • ไข่ไก่ สำหรับชุบ 3 ฟอง
     • ไข่ไก่ สำหรับทำไข่กวน 1 ฟอง
     • เนย กับ มายองเนส ปริมาณเท่า ๆ กัน
     • เกลือ
     • น้ำตาลทราย (ไม่ชอบหวาน ก็ไม่ต้องโรยครับ)

วิธีทำขนมปังไส้ไข่กวน

     1. ทำไข่กวน โดยผสมครีม 1-2 ช้อนโต๊ะ กับไข่ 1 ฟอง ใช้ไฟกลาง คนผสมพอสุก ยกลงพักไว้
     2. ตัดขนมปังเป็นชิ้นสามเหลี่ยม หรือถ้าชอบแบบทั้งแผ่นก็ได้เช่นกัน
     3. ผสมเนยกับมายองเนสเข้าด้วยกัน แล้วทาที่ขนมปังด้านใน
     4. ตีไข่กับครีมเข้าด้วยกัน
     5. ใส่ไข่กวนลงไปบนขนมปัง พับขอบขนมปังและบีบให้ติดกัน โดยเอาไข่ไก่ทาลงที่ขอบเพื่อเป็นตัวประสาน หรือถ้าไม่ชอบไส้ไข่กวนก็เอาไส้อย่างอื่นก็ได้ หรือเอาแค่ไส้มายองเนสกับเนยก็ได้
     6. ใส่น้ำมันใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน แล้วค่อย ๆ เอาขนมปังชุบไข่ใส่ลงไป ทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน
     7. ตักขนมปังทอดใส่จาน ถ้าไม่ชอบน้ำตาลก็ไม่ต้องโรยก็ได้ หรือจะราดซอสสตรอว์เบอร์รีก็ตามชอบ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ขนมปังไส้ไข่กวน แซนด์วิชทอดไอเดียแจ่มเอาใจคุณหนู


2. ขนมปังโฮลวีทไข่ดาว


     ขนมปังกับไข่ดาวกินคู่กันแสนอร่อย แต่ถ้าอยากทำให้คนพิเศษคงดูธรรมดาไป ขอนำเสนอเมนูขนมปังโฮลวีทไข่ดาว สูตรจาก คุณ kaataii2 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้พิเศษตรงที่เจาะหลุมตรงกลางขนมปังแล้วตอกไข่ลงไป ทอดจนสุกตามชอบ เหยาะซอสเพิ่มความฟิน

ส่วนผสม ขนมปังโฮลวีทไข่ดาว

     • น้ำมันดอกคาโนล่า
     • ขนมปังโฮลวีท
     • ไข่ไก่

วิธีทำขนมปังโฮลวีทไข่ดาว

     • นำขนมปังโฮลวีทเจาะตรงกลางแล้วจี่บนกระทะที่ใส่น้ำมันไว้ ตอกไข่ใส่ลงไป รอจนสุก จัดเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 28 สูตรอาหารคลีน ทั้งคาวหวานแบบง่าย ๆ คนอื่นทำได้เราก็ทำได้


3. ขนมปังไข่ดาว (ไข่ลงหลุม)


     บ้านใครมีเตาอบอย่ารอช้ามาทำเมนูขนมปังไข่ดาว (ไข่ลงหลุม) สูตรจาก คุณ memeinaka สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใช้วิธีอบแทนการทอด กรอบอร่อยไม่มีน้ำมันระคายหุ่น

ส่วนผสม ขนมปังไข่ดาว (ไข่ลงหลุม)

     • ขนมปังรอยัลเบรด (Royal Bread)
     • เนย
     • ไข่ไก่
     • ซีอิ๊วขาว
     • พริกไทย
     • ออริกาโน่

วิธีทำขนมปังไข่ดาว (ไข่ลงหลุม)

     • ใช้แก้วกดลงไปตรงกลางขนมปังไม่ต้องขาด ใช้มือกดให้เป็นหลุม ทาเนย ตอกไข่ใส่ลงไป เหยาะซีอิ๊วขาว โรยพริกไทยและออริกาโน่ อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที ระวังขนมปังไหม้ด้วย

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 27 ไอเดียทำอาหารเช้าให้ลูก กินอิ่มท้องทำง่ายได้ประโยชน์


4. ไข่อบในขนมปัง


     แอบเอียนขนมปังแผ่นกับไข่กันแล้วใช่ไหม ลองเปลี่ยนสไตล์มาทำเมนูไข่อบในขนมปังกันได้เลย จับไข่ตอกลงไปในขนมปังฝรั่งเศสก้อนกลม เพิ่มเบคอนหรือไส้กรอก นำไปอบจนไข่สุกตามชอบ

ส่วนผสม ไข่อบในขนมปัง (สำหรับ 2 ที่)

     • ขนมปังฝรั่งเศสก้อนกลม 2 ชิ้น
     • ไข่ไก่ 2 ฟอง
     • เบคอน หั่นเป็นชิ้นเล็ก 2 เส้น (หรือแฮม หรือไส้กรอก ตามชอบ)
     • เกลือป่น และพริกไทยป่นสำหรับปรุงรส
     • พาร์มีซานชีสขูดฝอย สำหรับโรยหน้า
     • พาร์สลีย์ หรือต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า

วิธีทำไข่อบในขนมปัง

     1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ เตรียมไว้
     2. ใช้มีดสไลซ์ด้านบนของขนมปังออก นำเนื้อขนมปังด้านในออกให้เป็นช่องสำหรับใส่ไข่ลงไป
     3. ใส่เบคอนลงไปในขนมปัง ตอกไข่ไก่ โรยเกลือป่น พริกไทยป่น พาร์สลีย์ และพาร์มีซานชีส
     4. นำเข้าเตาอบนานประมาณ 15-20 นาที หรือจนไข่สุก นำขนมปังออกมาปิดฝา นำเข้าเตาอบอีกประมาณ 5 นาที จนขนมปังเป็นสีน้ำตาล นำออกจากเตาอบ พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไข่อบในขนมปัง เมนูไข่สุดเก๋

5. บรูสเกต้าแซลมอนไข่กวน 
10. คีชบ็อกซ์


     เมนูคีชทั่วไปคงต้องหลีกทางให้กับคีชบ็อกซ์ สูตรจาก เฟซบุ๊ก Rakucook จับเครื่องเคราทุกอย่างใส่ในกล่องขนมปัง หน้าตาปังและอร่อยต้องลองให้ได้นะคะ

ส่วนผสม คีชบ็อกซ์

     • ขนมปังแถว (แบบไม่สไลซ์) 1 ก้อน
     • ไข่ 3 ฟอง
     • วิปปิ้งครีม 150 กรัม
     • พาร์มีซานชีสผง 30 กรัม
     • แฮม หรือเบคอน 40 กรัม
     • หอมใหญ่ (หั่นแว่น) 60 กรัม
     • ผักโขม หรือปวยเล้ง 60 กรัม
     • เกลือ
     • พริกไทย
     • สโมคแซลมอน (หั่นชิ้นเล็ก) 40 กรัม
     • มะเขือเทศลูกเล็ก (หั่นครึ่ง) 4 ลูก
     • น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันพืช 1 ช้อนชา

วิธีทำคีชบ็อกซ์

     1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาฟาเรนไฮต์ เตรียมไว้
     2. คว้านขนมปังด้านในออก โดยห่างจากขอบประมาณ 1.5 ซม. เสร็จแล้วก็นำเนื้อขนมปังมาหั่นเต๋าเล็ก ๆ จากนั้นมาผสมไข่ วิปปิ้งครีม และพาร์มีซานชีส คนให้เข้ากันแล้วราดลงไปในขนมปังที่หั่นไว้ครึ่งหนึ่ง เสร็จแล้วแรปทิ้งไว้ ส่วนอีกครึ่งหนึ่งเก็บไว้ก่อน
     3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอให้ร้อน ใส่แฮมกับหอมใหญ่ลงไป ผัดจนหอมใหญ่ใสและนิ่ม ใส่ผักโขมผัดจนนิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือกับพริกไทย นำมาใส่ในชามขนมปังหั่นเต๋า แล้วใส่แซลมอนรมควันกับมะเขือเทศลงไป คลุกให้เข้ากัน เสร็จแล้วใส่ในก้อนขนมปังที่คว้านทิ้งไว้ แล้วใส่ครีมที่เหลือลงไปให้ทั่ว
     4. โรยพาร์มีซานชีสด้านบน คลุมฟอยล์รอบ ๆ เพื่อไม่ให้หน้าไหม้ จากนั้นนำเข้าเตาอบ ประมาณ 60 นาที หรือสีสวยตามชอบ โรยพาร์สลีย์นิดหน่อยเพื่อความสวยงาม

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ คีชบ็อกซ์ อาหารฝรั่งเมนูอบชีสเสิร์ฟในกล่องขนมปังแสนเก๋


11. ทาร์ตไข่


     จากที่เคยเอาแป้งพายทำเป็นเมนูทาร์ตไข่ ลองใช้แผ่นขนมปังแทนได้นะคะ สูตรจาก คุณ nowwtalay สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เนื้อคัสตาร์ดหวานน้อย เคี้ยวอร่อยนุ่มพร้อมกับถ้วยขนมปัง แหม... ง่ายแบบนี้จัดโลด

ส่วนผสม ทาร์ตไข่ขนมปัง

     • ขนมปังแผ่น
     • นมสดรสจืด 1 ถ้วย
     • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย (เพิ่ม-ลด ตามชอบเลย ปริมาณนี้ไม่หวานมาก)
     • ไข่ไก่ 2 ฟอง
     • กลิ่นวานิลลาเล็กน้อย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำทาร์ตไข่

     1. ทำคัสตาร์ด โดยนำนมสดไปอุ่นในไมโครเวฟแค่พอร้อน ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนผสมให้ละลายเข้ากัน
     2. ตีไข่ไก่ให้แตกเป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทลงไปผสมกับนมอุ่นให้เข้ากัน เติมกลิ่นวานิลลาลงไป ตีผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเนียน พักไว้
     3. นำปากแก้วกดลงบนขนมปังเป็นแผ่นกลม ๆ แล้วใช้แก้วใบเดิมคลึงแผ่นขนมปังวงกลมให้แบน (เวลาอบจะได้ฐานไม่แฉะ) นำขนมปังไปกรุลงในพิมพ์ หรือถ้วยเล็ก ๆ กดย้ำตรงขอบให้แนบสนิทกับพิมพ์ด้วย
     4. ตักส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์ขนมปัง โดยมีข้อแม้ว่า ห้ามใส่เกินขอบขนมปัง และเมื่อตักใส่พิมพ์แล้วให้นำเข้าเตาอบทันที ห้ามตักใส่แล้ววางแช่ไว้เพราะคัสตาร์ดไข่จะซึมเข้าไปในขนมปังจนชุ่ม
     5. อบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส เวลาประมาณ 15 นาที (ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเตาอบของแต่ละคน) นำออกจากเตา พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ทาร์ตไข่ สูตรใช้ขนมปังแบบง่าย ๆ มือใหม่ทำได้สบาย


12. ขนมปังอะโวคาโคอบชีส


     เลอค่าจนไม่มีคำพูดใดให้กับเมนูขนมปังอะโวคาโคอบชีส สูตรจาก คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เมนูที่ทำง่าย แต่ดูดีเกินวิธีทำ แถมยังได้ประโยชน์ครบถ้วน เหมาะจะเป็นมื้อเช้าอย่างมาก

ส่วนผสม ขนมปังอะโวคาโคอบชีส

     • อะโวคาโด
     • ขนมปัง
     • ไข่ไก่ 1 ฟอง
     • เกลือป่น เล็กน้อย
     • พริกไทยป่น เล็กน้อย
     • มอสซาเรล่าชีส
     • พาร์เมซานชีส (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำขนมปังอะโวคาโคอบชีส

     1. ยีเนื้ออะโวคาโดสุกให้เละ (เพื่อใช้แทนเนย)
     2. นำก้นของแก้วน้ำกดลงไปตรงกลางของขนมปังให้เป็นหลุมแล้วนำอะโวคาโวที่ยีไว้มาทาที่ขอบขนมปังให้รอบ ๆ หลุมที่กดไว้
     3. ตอกไข่ใส่ลงไป โรยเกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย ตามด้วยชีสให้ทั่ว นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นาน 12-15 นาที หรือจนชีสเหลืองกรอบแบบที่ชอบ นำออกจากเตา พร้อมเสิร์ฟ

     ต้องโดนหน่อยแล้วสำหรับเมนูขนมปังกับไข่ ทำกินเป็นอาหารเช้าไม่น่าเบื่อ เพื่อตัดปัญหาว่าจะเลือกเมนูไหนทำก่อนหลัง ขอจับสลากแล้วกันนะ