เมนูไก่ใคร ๆ ก็ชอบกิน อร่อยหลากหลาย ทำง่ายกินง่าย แต่สำหรับคนไม่ค่อยมีเวลา อุปกรณ์ครัวมีไม่มาก เด็กหอหรือมนุษย์คอนโดที่อยากทำเมนูไก่ง่าย ๆ มาทางนี้ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเมนูไก่ ไมโครเวฟ จะนำส่วนอกไก่อบไมโครเวฟหรือปีกไก่อบไมโครเวฟก็ตามชอบ ถ้าหากคิดว่ากินไม่จุใจก็ทำไก่อบทั้งตัวไมโครเวฟก็ยังไหว แถมสูตรอกไก่ไมโครเวฟคลีนให้สายสุขภาพด้วย
ติดใจเมนูปีกไก่สไปซี่จากร้านดังก็มาทำกินเองที่บ้านสิคะ สูตรจาก คุณสาวฟู้ดเทค สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ทีเด็ดอยู่ที่ซอสสไปซี่รสชาติเผ็ดร้อน พอหมักกับไก่จนครบเวลาแล้วก็เอาไปอบในไมโครเวฟจนสุก รับรองรสชาติเทียบเท่าแน่นอน
ส่วนผสม ปีกไก่สไปซี่กับชีสดิป
• ปีกไก่ 1/2 กิโลกรัม (ประมาณ 10-12 ชิ้น)
• เนยทาขนมปัง 1 ก้อน หรือ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงหมักไก่สไปซี่ 2 ช้อนพูน ๆ (ในสูตรใช้ของโลโบ)
• ชีสสำหรับโรยพิซซ่า หรือมอสซาเรลล่าชีส 1 ถ้วย
วิธีทำปีกไก่สไปซี่กับดิปชีส
1. ผสมเนย ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก และผงหมักไก่สไปซี่เข้าด้วยกันในถ้วยที่สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้
2. นำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟกลาง 450 วัตต์ ประมาณ 2 นาที จนเนยละลาย นำออกมาแล้วคนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. นำปีกไก่ที่ล้างและสะเด็ดน้ำแล้วมาคลุกกับซอส หมักในตู้เย็นอย่างต่ำ 2 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
4. หมักไก่เสร็จแล้วก็นำมาเข้าไมโครเวฟใช้ไฟแรงสุด 800 วัตต์ ประมาณ 10 นาที แล้วนำออกมาพลิกกลับด้านชิ้นไก่ นำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟแรงต่ออีก 10 นาที
5. นำชีสโรยพิซซ่าหรือมอสซาเรลล่าชีสเข้าไมโครเวฟใช้ไฟกลาง 450 วัตต์ ประมาณ 1.30 นาที เสิร์ฟกับชีสดิป
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ปีกไก่สไปซี่ เมนูไมโครเวฟแบบง่าย ๆ พร้อมสูตรชีสดิป
+++++++++++++++++++
2. เบอร์เกอร์สเต๊กไก่สไปซี่
ถ้ายังเหลือซอสสไปซี่ก็แบ่งออกมาทำเมนูเบอร์เกอร์สเต๊กไก่สไปซี่ สูตรจาก คุณสาวฟู้ดเทค สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม แค่ชิ้นเดียวก็อิ่มคุณค่าครบ ถ้าเบื่อ ๆ ก็ดัดแปลงเป็นไก่อบพริกไทยดําไมโครเวฟก็ได้นะคะ
ส่วนผสม เบอร์เกอร์สเต๊กไก่สไปซี่
• สะโพกไก่เลาะกระดูก (หรือเนื้ออกไก่) 2 ชิ้น
• เนยจืดหรือเนยเค็ม ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงหมักไก่สไปซี่ 4 ช้อนโต๊ะ
• ขนมปังเบอร์เกอร์
• ผักสลัด (ตามชอบ)
วิธีทำเบอร์เกอร์สเต๊กไก่สไปซี่
1. นำเนย ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก และผงหมักไก่สไปซี่ผสมกันในชาม แล้วเข้าไมโครเวฟใช้ไฟกลาง 450 วัตต์ ประมาณ 1 นาที นำออกมาคนผสมให้เข้ากัน
2. นำเนื้อไก่มาหมักกับซอส โดยคลุกเคล้าผสมกับซอส พร้อมกับใช้ส้อมปลายแหลม ๆ จิ้มเนื้อไก่ให้ทั่วเพื่อให้ซอสหมักซึมเข้าเนื้อ คลุกเสร็จแล้วก็ปิดฝาหมักต่อในตู้เย็นช่องธรรมดาทิ้งไว้อย่างต่ำ 2 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
3. นำเนื้อไก่ออกมาใส่ชาม ปิดฝา แล้วเข้าไมโครเวฟใช้ไฟแรง 800 วัตต์ ประมาณ 6 นาที หรือจนกว่าไก่จะสุก
4. นำขนมปังเบอร์เกอร์มาทาเนยด้านในแล้ววางเนื้อไก่และผักต่าง ๆ ตามชอบ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เบอร์เกอร์สเต๊กไก่สไปซี่ ไมโครเวฟอร่อยเต็มคำทำง่ายจริง
+++++++++++++++++++
3. แกงจืดหัวไช้เท้าไก่
ใครกำลังมองหาเมนูน้ำซุปซดคล่องคอ ขอนำเสนอเมนูแกงจืดหัวไช้เท้า สูตรจาก อาหารง่าย ๆ สไตล์ Rita สูตรนี้อบไก่ด้วยไมโครเวฟใช้เวลาไม่นาน เพิ่มความหอมจากเห็ดหอม เตรียมข้าวสวยรอเลยค่ะ
ส่วนผสม แกงจืดหัวไช้เท้า
• หัวไช้เท้าหั่น 100 กรัม
• สามสหายโขลก 1 ช้อนโต๊ะ (รากผักชี กระเทียม และพริกไทย)
• ซุปไก่ก้อน 1 ก้อน
• น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
• เนื้อไก่ 100 กรัม (หั่นเป็นชิ้น)
• เห็ดหอมแห้ง 3-4 ดอก (ล้างสะอาด)
• น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
วิธีทำแกงจืดหัวไช้เท้า
1. นำหัวไช้เท้า สามสหาย ซุปไก่ก้อน และน้ำเปล่าใส่ชาม ปิดฝา นำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟแรง 600 วัตต์ ประมาณ 10 นาที
2. ใส่เนื้อไก่และเห็ดหอมแห้งลงไป ปิดฝา นำเข้าไมโครเวฟต่ออีก 15 นาที เป็นอันเสร็จ
หมายเหตุ : ควรปิดฝาขณะนำเข้าไมโครเวฟ ถ้าไม่ปิดฝาน้ำจะแห้ง และหัวไช้เท้าจะนิ่มช้า ปิดฝาทำให้ความร้อนระอุอยู่ข้างใน
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ แกงจืดหัวไช้เท้า เมนูกับข้าวไมโครเวฟทำง่ายต้องลอง
+++++++++++++++++++
4. ข้าวหน้าไก่ไมโครเวฟ (โอยะโกะด้ง)
อยากทำเมนูข้าวหน้าไก่หรือโอยะโกะด้ง (Oyakodon) ในวันหยุดนี้ก็ไม่ยากค่ะ สูตรจาก คุณ roid สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใช้ไก่อบสำเร็จรูปหาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อ เติมหอมใหญ่และต้นหอมลงไป ตอกไข่ไก่ลงไปปิดท้าย พออบกับไมโครเวฟเสร็จก็ราดลงบนข้าวสวยร้อน ๆ แหม… เห็นภาพก็หิวแล้วค่ะ
ส่วนผสม ข้าวหน้าไก่
• ไก่อบเทอริยากิสำเร็จรูป 1 กล่อง (หรือไก่สไปซี่, ไก่พริกไทยดำ ตามชอบ)
• ต้นหอม 2 ต้นเล็ก ๆ
• หอมใหญ่ประมาณ 1/2-1 ลูก
• น้ำตาลทราย
• เกลือป่น
• พริกไทย
• ซอสปรุงรสหรือโชยุ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ข้าวสวยหุงสุก
วิธีทำข้าวหน้าไก่
1. ล้างต้นหอมและหอมใหญ่ให้สะอาด หั่นต้นหอมให้เป็นท่อน ๆ และซอยใบต้นหอมบางส่วนเล็ก ๆ ไว้โรยหน้า ส่วนหอมใหญ่หั่นเป็นเสี้ยวบาง ๆ เพื่อจะให้สุกง่าย
2. แกะไก่ปรุงสำเร็จออกจากกล่องใส่ลงไปในชามก้นลึกที่เข้าไมโครเวฟได้ (อย่าเพิ่งทิ้งถาดพลาสติกนะครับ เพราะจะเก็บเอาไว้ตวงน้ำ)
3. ตวงน้ำโดยใช้ถาดพลาสติกที่ใส่ไก่ปรุงสำเร็จเมื่อครู่ (ตวงน้ำให้ถึงรอยหยักตรงขอบถาด หรือจะปรับน้ำน้อยกว่านี้ก็ได้แล้วแต่ชอบ) จากนั้นเอาช้อนคน ๆ ให้พวกคราบซอสในถาดละลายไปกับน้ำด้วย แล้วเทลงชาม
4. ใส่หอมใหญ่และต้นหอมที่หั่นไว้ลงไป เกลี่ยให้ผักจมน้ำ แล้วเอาเข้าไมโครเวฟ เปิดไฟแรงสุดประมาณ 2 นาที
5. พอครบ 2 นาทีแล้ว ให้เอาออกมาพักสักครู่ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย เกลือป่น และพริกไทยป่น จากนั้นเหยาะซอสปรุงรสหรือโชยุลงไปเล็กน้อย นำเข้าไมโครเวฟต่อที่ไฟแรงสุด 1.30 นาที **เคล็ดลับ : สาเหตุที่ไม่นำเข้าไมโครเวฟรวดเดียว 3.30 นาที เพราะน้ำอาจจะเดือดมากจนทะลักออกมาจากชามได้ เลยแบ่งเป็น 2 รอบ รอบแรกเอาออกมาพักให้เย็นเล็กน้อยก่อน จะได้ไม่เดือดจนเกินไป
6. พอครบ 1.30 นาทีแล้ว นำไก่ใส่ลงไปในชามแล้วคน ๆ ให้ไก่จมน้ำ จากนั้นใช้ช้อนตักน้ำซุปร้อน ๆ ราดบนชิ้นไก่เล็กน้อยเพื่อให้ซอสจากไก่ละลายลงไปน้ำ จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟต่ออีก 1 นาที
7. หลังจากครบ 1 นาทีแล้วให้นำออกมาพักไว้สักครู่ จากนั้นตอกไข่ใส่ถ้วยแล้วตีหยาบ ๆ พอให้ไข่แดงกับไข่ขาวผสมกัน แล้วค่อย ๆ ราดลงไปบนส่วนผสมไก่ โดยเอาส้อมเกลี่ย ๆ ไข่ให้กระจายทั่ว ๆ ชาม แล้วนำเข้าไมโครเวฟครั้งสุดท้ายอีก 1 นาที
8. พอครบเวลาแล้วก็ยกออกมาจากไมโครเวฟ และเตรียมข้าวสวยใส่ชามก้นลึกรอไว้
9. ค่อย ๆ ใช้ช้อนตักส่วนผสมไก่และไข่ราดลงบนข้าวจนหมด แล้วตักน้ำราดลงไปตามความชอบ โรยต้นหอมซอยลงไป
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ โอยะโกะด้ง วิธีทำข้าวหน้าไก่ด้วยไมโครเวฟ เมนูอร่อยง่ายและดี
+++++++++++++++++++
5. ซุปปีกไก่ไมโครเวฟ
เอาใจคนชอบแทะปีกไก่กันด้วยเมนูซุปปีกไก่ตุ๋น เปื่อยนุ่มละลายในปาก เพิ่มความอร่อยจากเห็ดหอม ปรุงรสตามชอบ จะเติมแครอทหรือต้นหอม ผักชีก็ดีงามค่ะ
ส่วนผสม ซุปปีกไก่ไมโครเวฟ
• ปีกบนไก่ หรือน่องไก่ (ตามชอบ) 3 ชิ้น
• น้ำ 3 ถ้วย
• เห็ดหอมสด หรือเห็ดหอมแห้งแช่น้ำ 5 ดอก
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น เล็กน้อย
• พริกไทยป่น เล็กน้อย
วิธีทำซุปปีกไก่ไมโครเวฟ
1. ใส่น้ำลงในถ้วย นำเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงสูงสุด ปรุงนานประมาณ 5 นาที จนน้ำเดือด นำออกจากเตา
2. ใส่ปีกไก่ลงในถ้วย นำกลับเข้าไมโครเวฟต่ออีกประมาณ 5 นาที นำออกจากเตา
3. ใส่เห็ดหอมลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือป่น และพริกไทยป่น คนผสมให้เข้ากัน นำกลับเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟปานกลาง ปรุงต่ออีกประมาณ 10 นาที จนปีกไก่สุก นำออกจากเตา พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ปีกไก่ตุ๋น ทำซุปอร่อย ๆ ด้วยไมโครเวฟ
+++++++++++++++++++
6. ปีกไก่อบซอสไมโครเวฟ
คุณแม่กำลังมองหาเมนูไก่ไมโครเวฟสำหรับลูกรัก อยากให้ลองทำเมนูปีกไก่อบซอส จับปีกไก่หมักกับซอสสูตรพิเศษ อบด้วยไมโครเวฟจนสุก แหม… กลิ่นหอมจริงเชียว เด็ก ๆ ต้องชอบแน่นอนค่ะ
ส่วนผสม ปีกไก่อบซอส
• ปีกกลางไก่ หรือน่องไก่ 10 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ
• ซอสพริก
• พริกไทยป่น
• เกลือป่น
• น้ำตาลทราย
• ใบออริกาโน่ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
วิธีทำปีกไก่อบซอส
1. ล้างปีกไก่ให้สะอาด ใช้ส้อมเจาะรูปีกไก่ให้ทั่วชิ้น เตรียมไว้
2. ผสมซอสมะเขือเทศกับซอสพริก พริกไทยป่น เกลือป่น น้ำตาลทราย และใบออริกาโน่ คนผสมจนน้ำตาลทรายละลาย ชิมรสตามชอบ
3. นำปีกไก่ที่เตรียมไว้ลงคลุกกับส่วนผสมซอสให้ทั่ว หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 10 นาที
4. นำไก่วางเรียงบนจานกระเบื้อง นำเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงสูงสุด นานประมาณ 8-10 นาที (แล้วแต่กำลังไฟของแต่ละเครื่อง) จนไก่สุกทั่ว จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ชวนมาทำ ปีกไก่อบซอสด้วยไมโครเวฟ เมนูเด็ดทำง่าย ๆ
+++++++++++++++++++
ใครกำลังมองหาเมนูไก่ไมโครเวฟสำหรับปาร์ตี้คืนนี้ อยากให้ลองทำเมนูไก่ย่างเทอริยากิ ใช้เตาไมโครเวฟแทนการย่างด้วยเตาถ่าน เนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำราดซอสเทอริยากิ โรยงาขาวจนทั่ว ทำเท่าไรก็เกลี้ยง
ส่วนผสม ไก่ย่างเทอริยากิ
• เนื้ออกไก่ (หั่นเป็นชิ้น) 500 กรัม
• ซอสเทอริยากิ 200 กรัม
• เหล้ามิริน (หรือเหล้าหวานญี่ปุ่น) 1 ช้อนโต๊ะ
• ขิงขูดละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
• ไม้ปลายแหลมสำหรับเสียบเนื้อไก่
• ซอสเทอริยากิ (โรยหน้า)
• งาขาวคั่ว (โรยหน้า)
วิธีทำไก่ย่างเทอริยากิ
1. ผสมเนื้อไก่กับซอสเทอริยากิ เหล้าหวานญี่ปุ่น และขิงขูด หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
2. นำเนื้อไก่ออกจากตู้เย็น เสียบเนื้อไก่กับไม้ เรียงไก่ลงบนตะแกรง (สำหรับไมโครเวฟ) นำเข้าเตาไมโครเวฟ เลือกระบบย่าง ประมาณ 10 นาที หรือจนไก่สุก นำออกจากเตา จัดใส่จาน ราดซอสเทอริยากิ โรยงาขาวคั่ว
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไก่ย่างเทอริยากิไมโครเวฟ หอมอร่อยกลิ่นเย้ายวนชวนหิว
+++++++++++++++++++
8. ไก่ย่างไมโครเวฟ
ต่อไปนี้การทำเมนูไก่ย่างไม่ต้องจุดเตาถ่านแล้วค่ะ แค่จับชิ้นไก่หมักกับเครื่องโขลกสมุนไพร เสร็จแล้วก็นำไปย่างในไมโครเวฟ ทำง่ายมาก ๆ แถมไร้ควันอีกด้วย
ส่วนผสม ไก่ย่างไมโครเวฟ
• น่องไก่, อกไก่ หรือสะโพกไก่ (ตามชอบ) 2 ชิ้น
• กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
• ขิงแก่หั่นเป็นแว่น 2 ชิ้น
• ตะไคร้ 1 ต้น
• รากผักชี 2 ต้น
• ผงกะหรี่ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น เล็กน้อย
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำบด 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก (สำหรับทาไก่)
• น้ำจิ้มไก่ (เสิร์ฟ)
วิธีทำไก่ย่าง
1. โขลกกระเทียม ขิง ตะไคร้ และรากผักชีเข้าด้วยกันจนละเอียด เตรียมไว้
2. ใส่น่องไก่ลงในอ่างผสม ใส่เครื่องที่โขลกไว้ ผงกะหรี่ เกลือป่น น้ำผึ้ง และพริกไทยดำ เคล้าผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง
3. นำไก่ที่หมักไว้วางเรียงบนตะแกรง ทาด้วยน้ำมันมะกอกให้ทั่วชิ้นไก่ นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ระบบย่าง ไฟแรงปานกลาง นานประมาณ 10 นาที ยกออกจากเตา
4. พลิกด้านไก่ ทาด้วยน้ำมันมะกอก นำเข้าเตาไมโครเวฟ ย่างต่อนานประมาณ 10-20 นาที หรือจนไก่สุก ยกออกจากเตา จัดใส่จาน เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มไก่
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ น่องไก่ย่างไมโครเวฟ หอมกรุ่นชวนหิว
+++++++++++++++++++
9. ไก่สะเต๊ะ
ใครชอบกินเมนูไก่สะเต๊ะเป็นทุนเดิม ถ้าหาซื้อยากนักทำเองเลยดีไหม เริ่มจากหมักไก่ด้วยเครื่องเทศ หลังจากนั้นก็เอามาเสียบไม้แล้วย่างในไมโครเวฟ เสิร์ฟกับน้ำจิ้มสะเต๊ะและน้ำจิ้มอาจาด
ส่วนผสม ไก่สะเต๊ะ
• เนื้ออกไก่ (หั่นตามยาว) 500 กรัม
• นมข้นจืด 50 มิลลิลิตร
• ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา
• ผงขมิ้น 1 ช้อนชา
• ยี่หร่าป่น 1/2 ช้อนชา
• ลูกผักชีป่น 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น เล็กน้อย
• กะทิสำเร็จรูป 1/2 ถ้วย
• ไม้ปลายแหลมสำหรับเสียบไก่
ส่วนผสม น้ำจิ้มสะเต๊ะ
• กะทิสำเร็จรูป 2 ถ้วยตวง
• น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วลิสงคั่วบด 3 ช้อนโต๊ะ (หรือไม่ใส่ก็ได้สำหรับผู้ที่แพ้ถั่วลิสง)
• น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
ส่วนผสม น้ำจิ้มอาจาด
• น้ำ 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• แตงกวาลูกเล็กสไลซ์บาง ๆ 100 กรัม
• พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นบาง 1 เม็ด
• หอมแดงซอยบาง 2 หัว
วิธีทำไก่สะเต๊ะ
1. ทำไก่สะเต๊ะ โดยใส่เนื้ออกไก่ นมข้นจืด ผงกะหรี่ ผงขมิ้น ยี่หร่า ลูกผักชี น้ำตาลทราย เกลือป่น และพริกไทยป่น คลุกผสมให้เข้ากัน จนส่วนผสมติดทั่วเนื้อไก่ หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที จากนั้นนำออกมาเสียบไม้ (อย่าให้หนามาก) เตรียมไว้
2. วางไก่สะเต๊ะลงบนตะแกรง รองด้วยจานกระเบื้อง นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงปานกลาง (หรือเลือกระบบย่าง) ย่างนานประมาณ 5 นาที จากนั้นเปิดเตา นำออกมากลับด้านแล้วทาน้ำที่เหลือจากการหมัก นำกลับเข้าเตา ย่างต่ออีกประมาณ 5 นาที หรือจนไก่สุก จัดใส่จาน
3. ทำน้ำจิ้มสะเต๊ะ โดยใส่กะทิ น้ำพริกแกง ถั่วลิสงคั่ว น้ำมะขามเปียก และเกลือป่นลงในถ้วยกระเบื้อง คนผสมให้เข้ากัน นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง ประมาณ 3 นาที หรือจนเดือด นำออกจากเตา คนผสมให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย
4. ทำน้ำจิ้มอาจาด โดยใส่น้ำ น้ำส้มสายชู และน้ำตาลทรายลงในถ้วยกระเบื้อง คนผสมให้เข้ากัน นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงปานกลาง อุ่นจนเดือด นำออกจากเตา คนผสมจนน้ำตาลทรายละลายหมด พักทิ้งไว้จนเย็น ก่อนเสิร์ฟใส่แตงกวา หอมแดง และพริกชี้ฟ้า คนผสมให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟคู่กับไก่สะเต๊ะ และน้ำจิ้มสะเต๊ะ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไก่สะเต๊ะไมโครเวฟ ย่างหอม ๆ แบบง่าย ๆ
+++++++++++++++++++
10. ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
ใครจะไปเชื่อว่าไมโครเวฟนอกจากทำเมนูปิ้งย่างได้แล้วยังทำเมนูผัดได้อีกด้วย ขอนำเสนอเมนูไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ปรุงรสเผ็ดตามชอบ หน้าตาดีแบบนี้ขอลองสักครั้ง
ส่วนผสม ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
• พริกแห้ง (หั่นเป็นแว่น) 1 เม็ด
• เนื้ออกไก่ (หั่นเป็นชิ้น) 200 กรัม
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมใหญ่ (หั่นเป็นชิ้น) 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ต้นหอม (หั่นท่อนสั้น) 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก (สำหรับผัด) 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
1. ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในชามกระเบื้อง ใส่พริกแห้งลงเคล้าผสมกับน้ำมันจนทั่ว นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟปานกลาง ทอดพริกแห้งจนกรอบ หรือนานประมาณ 2 นาที นำออกจากเตา ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้
2. ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในชาม ใส่เนื้อไก่ลงเคล้าผสมกับน้ำมันจนทั่ว นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟปานกลาง นานประมาณ 2 นาที นำออกจากเตา คนผสมให้ชิ้นไก่โดนความร้อนจนทั่ว จากนั้นนำกลับเข้าเตาไมโครเวฟอีกครั้ง ทอดไก่ต่อนานประมาณ 3 นาที จนไก่สุก นำออกจากเตา
3. ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในชาม นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง อุ่นน้ำมันให้ร้อนจัด ประมาณ 1 นาที นำออกจากเตา ใส่เนื้อไก่ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หอมใหญ่ และพริกที่ทอดไว้ลงไปผัดผสมให้เข้ากัน นำกลับเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง ประมาณ 1 นาที จนส่วนผสมทั้งหมดสุก นำออกจากเตา
4. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย คนผสมให้เข้ากันดี นำกลับเข้าเตาไมโครเวฟ ประมาณ 1 นาที นำออกจากเตา ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอม
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไมโครเวฟ เผ็ดร้อนอร่อยได้ง่าย ๆ
+++++++++++++++++++
11. ต้มข่าไก่
ปิดท้ายกันด้วยเมนูแกงไทยสักชามดีกว่า ขอนำเสนอเมนูต้มข่าไก่ มีทั้งกลิ่นหอมของกะทิและเครื่องสมุนไพร ใส่เห็ดแชมปิญองสุดหรู วัตถุดิบที่ขาดไม่ได้เลยคือ เนื้อไก่ กินตอนร้อน ๆ ฟินระเบิด
ส่วนผสม ต้มข่าไก่
• กะทิสำเร็จรูป 1 กล่อง
• ข่าหั่นแว่น 4 ชิ้น
• ตะไคร้หั่นเฉียง 1/2 ต้น
• ใบมะกรูด (ฉีกก้านกลางออก) 3 ใบ
• เนื้ออกไก่ (หั่นเป็นชิ้น) 200 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง (หั่นบาง) 100 กรัม
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกชี้ฟ้าแดงทุบพอแตก (ปริมาณตามความชอบ)
• ถ้วยกระเบื้องทนความร้อน
วิธีทำต้มข่าไก่
1. ใส่กะทิ ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูดลงในถ้วยกระเบื้อง จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงปานกลาง ประมาณ 5 นาที หรือจนกะทิเดือด นำออกจากเตา
2. ใส่เนื้อไก่ และเห็ดแชมปิญองลงในถ้วย จากนั้นนำกลับเข้าเตา ประมาณ 5 นาที หรือจนไก่สุก นำออกจากเตา
3. ปรุงรสด้วยเกลือป่น คนผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำกลับเข้าเตา ประมาณ 1 นาที นำออกจากเตา
4. บีบน้ำมะนาว และพริกขี้หนูทุบลงในถ้วยสำหรับเสิร์ฟ ตักต้มข่าไก่ใส่ลงไป แต่งให้สวยงาม
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ต้มข่าไก่ไมโครเวฟ แกงไทยรสแซบมัน ทำได้ง่าย ๆ
จบไปแล้วกับเมนูไก่ไมโครเวฟ ชอบเมนูไหนก็ไปหาซื้อส่วนผสมมาทำกันเลยค่ะ กินมื้อไหนก็อร่อย มือใหม่ก็ทำได้สบาย เข้าครัวโชว์เสน่ห์ปลายจวักกันเลยค่ะ
