พร้อม ! ชวนทำเมนูโดนัทน้ำตาลนุ่ม ๆ สูตรไม่ใส่สารเสริม เนื้อนุ่มเหมือนเค้ก ทอดจนสีสวยและสุกทั่ว แค่คำแรกก็ติดใจแล้ว
วันหยุดแสนสุขสันต์ครอบครัวพร้อมหน้าแบบนี้ลองหากิจกรรมเข้าครัวทำสักเมนูดีกว่า โดยเฉพาะขนมโดนัทแสนอร่อยที่กินได้ทุกวัย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำโดนัทน้ำตาล จับแป้งคนด้วยมือเบา ๆ ไม่ต้องนวดให้เมื่อย ใช้เครื่องหยอดโดนัทวงเล็กหรือวงใหญ่ตามชอบ ทอดด้วยไฟกลางจะได้ไม่อมน้ำมันและพอลอยขึ้นมาให้รีบพลิกหน้าจะได้ไม่แตก พอทอดจนสุกก็คลุกน้ำตาลปริมาณมาก-น้อยตามชอบ
ส่วนผสม โดนัทน้ำตาล
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 500 กรัม
• ผงฟู 8 กรัม
• นมผง 40 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 240 กรัม
• เกลือ 2 ช้อนชา
• น้ำ 300 กรัม
• ไข่ไก่ (ไข่ทั้งฟองตีให้เข้ากัน) 160 กรัม
• น้ำมันพืช 60 กรัม
• สีผสมอาหารสีเหลือง 12 หยด
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
• น้ำตาลทราย (สำหรับคลุก)
วิธีทำโดนัทน้ำตาล
1. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู นมผง และน้ำตาลไอซิ่งเข้าด้วยกัน เติมเกลือลงไป
2. เติมน้ำ ไข่ไก่ น้ำมันพืช และสีผสมอาหารสีเหลืองลงในส่วนผสมแป้ง คนเบา ๆ จนส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้ประมาณ 15 นาที
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปใช้ไฟปานกลาง นำส่วนผสมเทลงเครื่องหยอดโดนัท กดลงบนน้ำมันที่ร้อนได้ที่ เมื่อโดนัทลอยขึ้นให้พลิกกลับด้าน ทำการทอดจนมีสีเหลืองสวยทั้งชิ้น ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
4. นำไปคลุกน้ำตาลทรายขณะยังอุ่น พร้อมเสิร์ฟ
แหม… กำลังอยากได้วิธีทำโดนัทน้ำตาลพอดิบพอดี ด้วยเหตุเพราะเจ้าตัวเล็กที่บ้านร้องงอแงอยากกินหนักมาก คราวนี้จะทำให้กินจนหายอยากเลยล่ะ
