ใกล้ถึงวันวาเลนไทน์ คนมีคู่คงกำลังมองหาของขวัญสื่อรักมอบแด่คนพิเศษ โดยเฉพาะขนมช็อกโกแลต ยอดนิยม สำหรับใครที่อยากทำเองก็มาจดสูตรกันเลยค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมช็อกโกแลตบาร์ สูตรจาก คุณ Poppy farm สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับช็อกโกแลตไปตุ๋นจนละลายแล้วเทใส่พิมพ์สี่เหลี่ยม แต่งหน้าด้วยผลไม้หรืออื่น ๆ ตามชอบ เอาไปแช่เย็นจนแข็งแล้วค่อยตัดเป็นแท่งสวยงาม
สวัสดีค่ะ มาเจอกันอีกแล้ว อีกไม่กี่วันจะวันวาเลนไทน์แล้ว เลยมาชวนทำ Chocolate Bar น่ารัก ๆ สำหรับวาเลนไทน์กัน ส่วนผสมไม่มาก ทำง่ายสุดอะไรสุด แถมประดิดประดอยได้ตามใจเลย จะเอาสวยแค่ไหน ฟรุ้งฟริ้งแค่ไหนก็ได้ เอ้า ลุย !
ส่วนผสม ช็อกโกแลตบาร์
• ดาร์กช็อกโกแลต 58% ปริมาณตามใจชอบ อันนี้แล้วแต่พิมพ์ของแต่ละคนค่ะ
• ของตกแต่ง เช่น คุกกี้ ผลไม้ เกล็ดน้ำตาล ไวท์ช็อกโกแลต
วิธีทำช็อกโกแลตบาร์
หั่นช็อกโกแลตให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อง่ายต่อการละลาย ใครมีช็อกโกแลตแบบเม็ดก็ใช้แบบนั้นได้เลย ไม่ต้องหั่นค่ะ
ละลายช็อกโกแลตบนอ่างน้ำร้อน ห้ามตั้งบนหม้อแล้วละลายกับเตาแก๊สตรง ๆ นะคะ ช็อกโกแลตจะไหม้และเสียได้ค่ะ ให้ต้มน้ำร้อนแทน แล้วเอาช็อกโกแลตใส่ภาชนะทนร้อน ซ้อนบนอ่างน้ำร้อนอีกรอบหนึ่ง
คนจนช็อกโกแลตละลายเป็นเนื้อเดียวกันให้หมด
เทลงพิมพ์ขนาดตามต้องการเลยค่ะ โดยให้มีความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร ถ้าบางไปเวลาตัดอาจจะแตกได้จ้า เทแล้วพยายามเกลี่ยช็อกโกแลตเข้ามุมของพิมพ์ โดยพยายามให้มีความหนาเท่ากันทุกด้าน เขย่าเล็กน้อยให้หน้าขนมเรียบ
ตกแต่งตามต้องการค่ะ ใครชอบอยากใส่อะไรใส่ลงไปเลยจ้า เมื่อแต่งเรียบร้อยแล้วนำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา รอจนช็อกโกแลตแข็ง
เมื่อช็อกโกแลตแข็งแล้ว นำมาตัดตามขนาดที่ต้องการ โดยต้องจุ่มมีดในน้ำร้อน และเช็ดก่อนตัดทุกครั้งค่ะ จะทำให้ตัดได้ง่าย และได้รอยที่สวยงาม
ตกแต่งเพิ่มเติมด้วยไวท์ช็อกโกแลต อยากเขียนข้อความ หรือวาดรูปอะไรก็สามารถทำได้เลยจ้า
เสร็จแล้ว ! ทำง่ายมาก และน่ารักมาก ขอให้มีความสุขกับวันวาเลนไทน์นะคะ
แอบตื่นเต้นมากถึงมากที่สุดเพราะปีนี้จะได้ทำของขวัญวันวาเลนไทน์ด้วยตัวเองนั่นคือ ขนมช็อกโกแลตบาร์ แต่คงไม่แต่งอะไรเยอะเพราะจะเขียนแค่คำบอกรักตัวโต ๆ เขินจังเลยอะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Poppy farm สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม และเฟซบุ๊ก Poppy farm
