อย่างที่รู้กันดีว่าวิธีทำเส้นพาสต้าต้องมีเครื่องรีดแป้งพาสต้า ถ้าไม่มีก็จบ ! แต่สำหรับวิธีทำแป้งพาสต้าสูตรนี้ไม่มีเครื่องก็ทำได้นะคะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเส้นพาสต้าสายรุ้ง สูตรจาก kanokwanbachmann.com เริ่มจากนวดแป้งให้เรียบร้อยแล้วแบ่งแป้งเป็นก้อน เติมสีตามใจ สุดท้ายรีดด้วยไม้นวดแป้ง และตัดเป็นเส้น แค่นี้ก็ได้พาสต้าเส้นสดกินกับซอสตามชอบแล้วค่ะ หรือใครจะทำเป็นแผ่นลาซานญ่าก็ได้นะคะ
วิธีทำโฮมเมดแป้งพาสต้า (พาสต้าสายรุ้ง)-แป้งลาซานญ่า ไม่ใช้เครื่อง โดย kanokwanbachmann.com
สำหรับคนที่ชอบกินพาสต้าจะรู้ดีว่าพาสต้าที่ทำเองจะอร่อยกว่าพาสต้ากึ่งสำเร็จรูปหลายสิบเท่าเลย นกมีสูตรและวิธีทำพาสต้าแบบง่าย ๆ โดยไม่ต้องใช้เครื่องรีดพาสต้า แค่มีไม้นวดแป้งก็สามารถทำพาสต้าแสนอร่อยเนื้อเนียนนุ่มหนึบหนับทานได้แล้วค่ะ
ส่วนผสม เส้นพาสต้าสายรุ้ง
- แป้งอเนกประสงค์ร่อน 2-3/4 ถ้วยตวง หรือ 420 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ฟองใหญ่
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
- สีผสมอาหารตามชอบหรือจะใช้สีจากธรรมชาติ เช่น แครอท ผักโขม หญ้าฝรั่น อัญชัน บีทรูท
วิธีทำเส้นพาสต้าสายรุ้ง
ตีไข่และเกลือให้เข้ากัน
ใส่เส้นพาสต้าลงไป ต้มนาน 3-4 นาทีหรือชิมก่อนจะเทน้ำทิ้งว่าสุกหรือยัง
วิธีทำเส้นพาสต้าสายรุ้งไม่ยากเลยใช่ไหมคะ ถ้าใครขี้เกียจเติมสีสันก็ใช้สีธรรมชาติได้เลยจ้า ไปเคลียร์ครัวพร้อมลุยกันได้เลยค่ะ
