ขนมอาลัว สีคัลเลอร์ฟูลเคี้ยวหนึบ ขนมไทยทำง่ายไม่ต้องอบ

วันนี้ป้ามีขนมไทย “อาลัว” มาฝากทุกท่านค่ะ ทำง่ายมาก อร่อยด้วย ลองทำตามกันดูนะคะ
โดย ครัวป้ามารายห์

• แป้งสาลี (ตราบัวแดง) 145 กรัม
• น้ำตาลทราย 350 กรัม
• กะทิ 500 กรัม
• กลิ่นมะลิ ประมาณ 1/4 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
• สีผสมอาหารตามชอบ

• หัวบีบเบอร์ 4B (สำหรับอันใหญ่)
• หัวบีบเบอร์ 199 (สำหรับอันเล็ก)

• ร่อนแป้ง จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากัน

• ค่อย ๆ ใส่กะทิลงไป สามารถเพิ่มกลิ่นได้ค่ะ พอเข้ากันแล้วเทส่วนผสมลงไปในกระทะ

• ค่อย ๆ กวนด้วยไฟอ่อน พอเริ่มล่อนจากกระทะก็ดับเตา

• แบ่งใส่ชาม ผสมสีตามชอบ คนให้คลายร้อนลงบ้าง จากนั้นเอาใส่ถุงบีบ

     หมายเหตุ : พอผสมสีเสร็จแล้วแรปพลาสติกไว้ รอสักหน่อยแล้วบีบได้เลยจ้า

• จากนั้นบีบลงในถาด แล้วนำไปตากแดดเป็นเวลา 2-3 วัน

• ผ่านไป 3 วัน เร็วเหมือนโกหก ออกมาหน้าตาน่ากินสุด ๆ เก็บไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิด สามารถทำเป็นของฝาก ขนมกินเล่นได้ค่ะ

• ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่ เฟซบุ๊ก ครัวป้ามารายห์

ถ้ารู้ว่าขนมอาลัวง่ายขนาดนี้คงทำกินเองตั้งนานแล้วเนอะ สำหรับใครที่เบื่ออาลัวทำจากแป้งก็ลองเปลี่ยนมาทำอาลัวเผือกหรืออาลัวฟักทองกันดูนะคะ