ย็อคคี Gnocchi ใส่มันม่วง สูตรอาหารฝรั่ง กับ ซอสเพสโต้ง่ายๆ

อากาศเป็นใจหรือไม่เป็นใจก็ไม่แคร์ เพราะย็อคคีทำกินตอนไหนก็อร่อย สูตรอาหารสัญชาติอิตาเลียน ความพิเศษคือใส่มันม่วงสีสวยมาพร้อมวิธีทำซอสเพสโต้ สุดท้ายโรยชีสเพิ่มความนัว

ใครมีมันม่วงเหลือ ๆ จับมาทำเมนูพาสต้า อาหารฝรั่งกันหน่อยดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำย็อคคี (Gnocchi) สูตรจาก คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับมันม่วงผสมกับแป้ง ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วทำลายด้วยส้อม เสร็จแล้วเอาไปต้มจนสุก ใครจะดัดแปลงเป็นย็อคคีมันฝรั่งก็ได้เช่นกัน หรือถ้าขี้เกียจทำก็พึ่งพาย็อคคีสำเร็จรูปกันไปเลย สุดท้ายราดซอสเพสโต้โฮมเมดและโรยชีส

ทำย็อคคีมันม่วงเพสโต้ง่าย ๆ กันค่ะ โดย คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ณ วันที่อยากกินสปาเกตตีเพสโต้ แต่ลืมซื้อเส้น โชคดีที่ในตู้แช่แข็งมีมันม่วงบดอยู่ เลยได้โอกาสทำย็อคคีมันม่วง บวกกับช่วงนี้โหระพาอิตาเลียนก็ขึ้นเยอะมากมาย วิธีทำก็ง่ายและเร็ว ได้กินภายใน 1 ชั่วโมงค่ะ สำหรับสูตรนี้จะได้ 3-4 จานนะคะ

ก่อนจะทำก็ต้องลงไปตัดใบโหระพาอิตาเลียนก่อน สดจากสวนในบ้านปลอดสารแน่นอน เราเริ่มจากซื้อมา 2 กระถาง ตอนนี้มี 5 กระถาง เราใช้วิธีการปักชำ คือเมื่อเด็ดยอดแล้ว เราก็จะเด็ดเอาแต่ใบด้านล่าง ๆ ส่วนยอดก็ให้เหลือสัก 4 ใบ บนสุด แล้วก็นำก้านไปลงดินได้เลย ที่บ้านปลูกไว้ข้างนอก แต่อยู่ใต้เงาบ้านค่ะ