บอกเลยว่ากินกี่ทีก็โดนใจ กับคัพเค้กฟักทอง สูตรเค้กไม่อบ สอดไส้ขนมฟักทอง สีเหลืองสวยจากผักเพื่อสุขภาพ กินตอนร้อน ๆ ฟินมากมาย
เมนูคัพเค้กฟักทอง สูตรเค้กนึ่งใคร ๆ ก็ทำกินกัน ถ้าอยากเติมความเก๋ลองเพิ่มไส้ฟักทองหน่อยดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำคัพเค้กฟักทองนึ่ง ไส้ขนมฟักทอง สูตรจาก Easy food good health by Andy เนื้อเค้กผสมฟักทองเน้น ๆ ไม่ใส่ไข่ เติมน้ำตาลตามชอบมาพร้อมวิธีทำไส้ขนมฟักทองไม่เติมสีหรือแต่งกลิ่น พอนึ่งจนสุก กินตอนร้อน ๆ จะนุ่มอร่อยมากเลยค่ะ
คัพเค้กฟักทองไส้ขนมฟักทองสูตรนึ่งไม่ใส่ไข่ สีเหลืองธรรมชาติจากฟักทอง
โดย Easy food good health by Andy
สวัสดีค่ะ มาชวนทำเค้กนึ่งแบบใส่ไส้กันค่ะ สูตรนี้ไม่ใส่ไข่นะคะ ทั้งตัวเค้กและไส้ขนมสีเหลืองธรรมชาติจากเนื้อฟักทองค่ะ ทำง่ายทานอร่อยนึ่งร้อน ๆ สุกใหม่ ๆ ฟินเลยค่ะ ถ้าชอบลองทำดูนะคะ ปรับเปลี่ยนน้ำตาลตามรสที่ชอบเลยค่ะ
ส่วนผสม ตัวเค้ก
- ฟักทองนึ่ง 80 กรัม
- น้ำตาลทราย 80 กรัม
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- กะทิ 100 มิลลิลิตร
- กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา
- แป้งสาลีตราว่าว 140 กรัม (ใช้ยี่ห้ออื่นหรือแป้งเค้กได้ค่ะ)
- ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา
ส่วนผสม ไส้ขนมฟักทอง
- ฟักทองนึ่ง 160 กรัม
- กะทิ 250 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 120 กรัม
- แป้งกวนไส้ 40 กรัม
วิธีทำคัพเค้กฟักทองไส้ฟักทอง
► ทำไส้ขนมโดยปั่นฟักทองนึ่ง กะทิ และน้ำตาลทรายจนเนียน เทใส่หม้อภาชนะ
► เติมแป้งกวนไส้ คนจนแป้งละลาย นำขึ้นตั้งไฟกวนแบบสังขยาใช้ไฟอ่อน กวนจนเหนียวข้น พักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา
► ทำตัวเค้กโดยปั่นฟักทอง น้ำตาลทราย เกลือป่น กะทิ และกลิ่นวานิลลาจนเนียน เทใส่ชามผสม
► ร่อนแป้งและผงฟูใส่อ่างผสม จากนั้นแบ่งลงไปผสมกับส่วนผสมฟักทอง คนจนแป้งละลาย พักแป้งไว้ประมาณ 30 นาที เมื่อครบเวลาคนไล่ฟองอากาศ
► ตักใส่พิมพ์โดยใส่ไส้ขนมฟักทองลงไปก่อน จากนั้นตักแป้งใส่ลงไป
► นำไปนึ่งหลังน้ำเดือด ใช้ไฟแรงประมาณ 7 นาที จากนั้นปรับเป็นไฟกลางนึ่งต่ออีกประมาณ 13 นาทีหรือจนขนมสุก
หลังจากทำคัพเค้กฟักทองมาหลายครั้ง คราวนี้ลองเติมไส้ฟักทองก็เข้าท่าดีเหมือนกันนะคะ ถ้ามีไส้ฟักทองเหลือ ๆ ก็เอาไปทำซาลาเปาหรือขนมปังสอดไส้ได้ด้วยนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
Easy food good health by Andy และ เฟซบุ๊ก easyfoodgoodhealthbyandy
