ใครไม่กวน สตรอว์เบอร์รีกวน เมนูผลไม้แผ่น ไม่เติมสี ไม่แต่งกลิ่น รสเปรี้ยวอมหวานธรรมชาติ ส่วนผสมมีแค่ 2 อย่าง ทำเอาไว้กินเพลิน ๆ ได้ตลอดวันเลยนะ
ใครอยากกำจัดผลไม้ที่เหลือ ๆ ลองจับแปลงร่างเป็นผลไม้แผ่นหรือผลไม้กวน สูตรขนมทำง่าย ๆ กันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำสตรอว์เบอร์รีกวน สูตรจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่สตรอว์เบอร์รีและกล้วยหอมเอาไปปั่นและกวนจนเหนียวข้น สุดท้ายเทใส่พิมพ์แล้วเอาไปอบหรือตากแดดจนแห้งสนิท
สตรอว์เบอร์รีกับกล้วยกวน เมนูนี้ชวนให้นึกถึงมะม่วงกวน
โดย คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ผลไม้ที่กินไม่หมดจากปีที่แล้วเยอะมากที่ยังอยู่ในช่องแข็ง วันนี้นำมาทำเป็นสตรอว์เบอร์รีกับกล้วยกวน ทำให้นึกไปถึงมะม่วงกวนฝั่งเมืองไทย ทำออกมาแล้วได้รสหวานอมเปรี้ยวนิด ๆ ลองทำกันดูค่ะ
ส่วนผสม สตรอว์เบอร์รีกวน
- สตรอว์เบอร์รีสดหรือแช่แข็ง 1 กิโลกรัม
- กล้วยหอม 4 ลูก
- น้ำตาลทราย (ใส่เพิ่มได้)
- เกลือ (ใส่เพิ่มได้)
วิธีทำสตรอว์เบอร์รีกวน
► นำสตรอว์เบอร์รีและกล้วยมาปั่นให้ละเอียด
► เทผลไม้ปั่นลงในภาชนะหม้อหรือกระทะเพื่อทำการเคี่ยว
► ใช้ไฟแรงพอให้อุ่นและร้อน จากนั้นเปลี่ยนเป็นไฟกลางเคี่ยวให้ข้นหนืด ก่อนจะพักทิ้งไว้ให้เย็น
► นำมาเทใส่กระดาษไขแล้วเกลี่ยให้เรียบ ความหนาประมาณ 2 มิลลิเมตร
► วันนี้แขมรใช้ตู้อบลมร้อน ตั้งค่าอุณหภูมิ 55 องศาเซลเซียส ประมาณ 4 ชั่วโมง หรือจนแห้งสนิท สำหรับเพื่อน ๆ ฝั่งเมืองไทยสามารถใช้วิธีตากแดด หรือบ้านไหนมีเตาอบใช้ไฟอ่อนอบไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งแห้งสนิทค่ะ
► เมื่อแห้งสนิทดีแล้ว ใช้กรรไกรตัดทั้งกระดาษไข กะความกว้างตามชอบ ลอกออกจากกระดาษไขอย่างง่าย จากนั้นแค่ม้วน ๆ (ในคลิปม้วนแล้วอ้า แขมรเลยตัดทำเป็นเส้นเล็ก ๆ ม้วนแนวนอนอีกครั้งเพื่อกันไม่ให้หลุดค่ะ)
ติดตามเพิ่มเติมได้ที่ YouTube : Kamerr inter แขมร อินเตอร์
ถ้ารู้ว่าสตรอว์เบอร์รีแผ่นทำง่ายแบบนี้คงไม่เหลือเน่าทิ้งขว้างแน่นอน ฮือ ๆ ไม่เป็นไรไว้วันหลังถ้าซื้อมาเยอะแปลงร่างเป็นผลไม้แผ่นให้เกลี้ยงเลย ถ้ามีผลไม้อื่น ๆ ก็จะลองเอามากวนดูด้วย
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
