แดดร้อนไม่เคยปรานีใคร เลยขอจัดเมนูสาคูแตงไทยน้ำกะทิ เติมข้าวโพดสีสวย ทำเองแบบง่าย ๆ กินเย็นก็สดชื่น หรือกินร้อนก็ได้ อยากรับสักถ้วยกันไหมเอ่ย
จากที่เคยทำสาคูเมลอน สูตรขนมคลายร้อน แม้จะอร่อยแต่เมลอนราคาแอบแพงไปหน่อย ลองเปลี่ยนมาทำเมนูแตงไทยน้ำกะทิบ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมไทยอย่างสาคูแตงไทยน้ำกะทิ สูตรจาก Easy food good health by Andy เริ่มจากตักแตงไทยเป็นลูกกลมแล้วแช่เย็นไว้ และทำน้ำกะทิข้าวโพดแล้วพักให้เย็น จากนั้นก็ต้มสาคูจนสุก สุดท้ายจับทุกอย่างมามิกซ์รวมกันพร้อมหม่ำเลยจ้า
อยู่บ้านทำสาคูแตงไทยน้ำกะทิไว้ทานกันค่ะ โดย Easy food good health by Andy
สวัสดีค่ะ วันนี้มาชวนทำขนมไว้กินกันค่ะ นั่นก็คือสาคูแตงไทยข้าวโพดน้ำกะทิ ทำแบบง่าย ๆ กินร้อนกินเย็นตามชอบเลยค่ะ ไม่มีแตงไทยใช้แคนตาลูปหรือเมลอนได้เลยค่ะ
ส่วนผสม สาคูแตงไทยน้ำกะทิ
- แตงไทยคว้านเป็นลูกกลมตามชอบ
- กะทิกล่อง 500 กรัม
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 160 กรัม
- ข้าวโพดต้มสุก 100 กรัม
- สาคูเม็ดเล็ก 150 กรัม
วิธีทำสาคูแตงไทยน้ำกะทิ
- ปอกเปลือกแตงไทย ตักเป็นก้อนกลม
- ทำน้ำกะทิโดยเทกะทิใส่หม้อภาชนะ ตั้งไฟปานกลาง ใส่เกลือและน้ำตาลทราย คนจนน้ำตาลละลาย เติมข้าวโพดต้มสุก คนจนเดือด ปิดไฟ ยกลงตั้งทิ้งไว้ให้เย็น
- ต้มสาคูโดยตั้งน้ำให้เดือด ใส่สาคูลงไป คนจนสาคูใสและนิ่ม จากนั้นปิดไฟเทน้ำออก
- นำสาคูที่ต้มสุกแล้วไปแช่ในน้ำเย็นจัดประมาณ 10-15 นาทีหรือจนสาคูอิ่มน้ำ
- ตักสาคูใส่ถ้วย ตามด้วยแตงไทย ใส่น้ำกะทิราดลงไป กินได้ทั้งร้อนและเย็นเลยค่ะ
อากาศร้อน ๆ แบบนี้กินสาคูแตงไทยน้ำกะทิเพิ่มความสดชื่นกันเถอะ ถ้าใครเบื่อ ๆ จะแปลงร่างเป็นลอดช่องแตงไทยข้าวโพดก็ได้นะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
Easy food good health by Andy
Easy food good health by Andy
