ใครแอบเอียน ๆ กับหมูแดดเดียว ลองมาทำไก่แดดเดียว สูตรอาหาร เนื้อนุ่มหอมกลิ่นซอส ทอดร้อน ๆ กินกับน้ำจิ้มแจ่วและข้าวเหนียวสุดฟิน
เอ่ยถึงเมนูแดดเดียว สูตรอาหารไทย ส่วนใหญ่จะนึกถึงหมูแดดเดียว ถ้าหากใครไม่กินหมูหรือเบื่อหมูกันแล้ว ลองเปลี่ยนมาทำไก่แดดเดียวกันเถอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำไก่แดดเดียว จับไก่หั่นเส้นแล้วหมักกับซอสจนเข้าเนื้อ เสร็จแล้วก็เอาไปตากแดดจนแห้งแล้วทอดจนสุก ทั้งนี้สามารถใส่งาลงไปเพิ่มความหอมได้ด้วยนะคะ
ส่วนผสม ไก่แดดเดียว
- เนื้อไก่ 500 กรัม
- น้ำสับปะรด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำไก่แดดเดียว
- หั่นเนื้อไก่ เป็นเส้นยาวประมาณ 1 เซนติเมตร
- ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไปแล้วขยำให้เข้ากัน
- วางเนื้อติดมันลงบนถาด นำไปตากแดด ประมาณ 4-5 ชั่วโมง หรือจนเนื้อเริ่มแห้ง เสร็จแล้วค่อยนำไปทอด
หุงข้าวเหนียวหรือข้าวสวยรอเลย จะได้เอามากินกับเมนูไก่แดดเดียวร้อน ๆ ถ้ากินกับน้ำจิ้มแจ่วจนเบื่อ ลองกินกับน้ำจิ้มปลาร้าแซ่บนัวก็เข้ากันดีนะคะ
