เกาะกระแส Dalgona Coffee กับเมนูคัพเค้กกาแฟ ไม่ใส่ไข่ สูตรขนมโฮมเมดส่วนผสมน้อย แต่งหน้าด้วยลูกเกด แช่เย็นข้ามคืนจะได้หน้าฉ่ำ ๆ อร่อยไปอีก
จากที่เคยทำเมนูครีมกาแฟ สูตรเครื่องดื่มลองจับแปลงร่างเป็นเมนูคัพเค้กกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำคัพเค้กกาแฟไม่ใส่ไข่ สูตรจาก Easy food good health by Andy จับโฟมกาแฟผสมลงในแป้งคัพเค้กจนเข้ากันแล้วหยอดลงพิมพ์มัฟฟิน แต่งหน้าด้วยลูกเกดแล้วเอาไปอบจนสุก
คัพเค้กกาแฟไม่ใส่ไข่ Dalgona Coffee Cupcakes
โดย Easy food good health by Andy
สวัสดีค่ะ วันก่อนแอนลองทำกาแฟโฟมอร่อยดี วันนี้เลยลองทำเป็นคัพเค้ก อบออกมาอร่อยดีค่ะ แอนใส่ลูกเกดโรยที่ด้านบน เข้ากันไปอีก จริง ๆ แล้วเพื่อน ๆ ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือถั่วอัลมอนด์แทนได้นะคะ สูตรนี้ไม่ใส่ไข่ ใช้ส่วนผสมน้อย อร่อยดีค่ะ
ส่วนผสม คัพเค้กกาแฟไม่ใส่ไข่
- ผงกาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 60 กรัม (ใช้เป็นน้ำตาลแคลอรีต่ำได้นะคะ)
- น้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช หรือเนยละลาย 40 กรัม
- นมจืด 80 กรัม
- แป้งสาลี 120 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- ลูกเกดอบแห้ง
วิธีทำคัพเค้กกาแฟไม่ใส่ไข่
★ ผสมผงกาแฟ น้ำตาลทราย และน้ำร้อน คนให้เข้ากัน
★ ตีด้วยตะกร้อมือหรือเครื่องตีจนเป็นเนื้อครีม พักไว้
★ ผสมนมและน้ำมันพืชหรือเนยละลาย คนให้เข้ากัน
★ ทยอยร่อนแป้งและผงฟูใส่ลงไป
★ ใช้ตะกร้อมือหรือไม้พายคนจนแป้งละลาย
★ ใส่ครีมกาแฟลงไป คนให้เข้ากัน
★ ตักใส่พิมพ์มัฟฟินขนาด 6 ชิ้น
★ โรยหน้าด้วยลูกเกดอบแห้ง
★ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง นาน 20-25 นาที ปรับความแรงและเวลาตามขนาดเตาอบที่เพื่อน ๆ มีนะคะ อย่าลืมวอร์มเตาอบก่อนนะคะ
★ เพียงเท่านี้ก็ได้คัพเค้กไว้เป็นของว่างแล้วค่ะ
★ ถ้าเพื่อน ๆ ชอบลองทำดูนะคะ แอนว่าอบ 20 นาทีจะได้หน้านุ่ม ๆ หน่อยค่ะ แช่เย็นไว้ 1 คืน นำออกมากินจะได้หน้าฉ่ำ ๆ น่ากินไปอีกค่ะ
ใช่เลย ! คนเลิฟกาแฟต้องลองทำคัพเค้กกาแฟสูตรนี้ สามารถแต่งหน้าด้วยวิปครีมกาแฟ หรือธัญพืชตามชอบ จิบกับกาแฟร้อน ๆ ฟินไปทั้งวันเลยค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
Easy food good health by Andy และ เฟซบุ๊ก easyfoodgoodhealthbyandy
