เที่ยงนี้ต้องโดน ! เมนูต้มกะทิสายบัว ใส่ปลาทูนึ่ง สูตรแกงไทยโบราณ มีรสเปรี้ยวเค็มหวานกลมกล่อม ทำไม่ยากและอร่อยด้วย ใครชอบลองทำดูนะ
ใครคิดถึงเมนูแกงกะทิสายบัวปลาทูนึ่ง อาหารไทยหากินยากเหมือนกันบ้าง วันหยุดไปจ่ายตลาดซื้อสายบัวมาทำเมนูอาหารกันเลยดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำต้มกะทิสายบัว ใส่ปลาทูนึ่ง หรือเปลี่ยนเครื่องเคราเป็นเมนูต้มกะทิสายบัวปลาสลิด ต้มกะทิสายบัวปลาเค็ม ต้มกะทิสายบัวปูเค็ม หรือต้มกะทิสายบัวกุ้งสด รับรองกินอร่อยได้ทุกวัยแน่นอนค่ะ
ส่วนผสม ต้มกะทิสายบัว
- กะทิ 2 ถ้วย
- หอมแดง 6 หัว
- ปลาทูนึ่ง 3 ตัว
- สายบัวลอกเปลือกหั่นท่อนลวกสุก 500 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย
วิธีทำต้มกะทิสายบัว
1. ตั้งกะทิพอเดือดอย่าให้แตกมัน ใส่หอมแดง ปลาทู และสายบัว
2. ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ เคี่ยวต่อสักครู่ด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาทีจนสายบัวนิ่ม
2. ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ เคี่ยวต่อสักครู่ด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาทีจนสายบัวนิ่ม
หลังจากทำข้าวผัด เป็นอาหารเย็นมาหลายมื้อแล้ว ลองมาทำต้มกะทิสายบัวปลาทูนึ่งกินกับข้าวสวยร้อน ๆ ดีไหม ถ้าเบื่อปลาทูก็เปลี่ยนเป็นปลาสลิด ปลาโอ หรือปลาเค็มก็ได้นะคะ
