เติมพลังยามเช้ากันด้วยขนมปังไส้นูเทลล่ากันดีไหมเอ่ย เนื้อขนมปังใส่เนยสดชุ่มฉ่ำ ทำเองใส่ไส้ช็อกโกแลตแน่น ๆ กันไปเลยนะ แค่ชิ้นเดียวก็อิ่มท้องแล้ว
ใครมีเตาอบมาทำขนมปัง เบเกอรี่สุดฮิตกันเถอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมปังไส้นูเทลล่า สูตรจาก คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่เนยสด ไม่ใส่สารเสริม แต่งหน้าด้วยอัลมอนด์สไลซ์ กินกับกาแฟ หรือนมสดเข้ากันดีเชียวล่ะ
มาชวนทำขนมปังไส้นูเทลล่าค่ะ โดย คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
สวัสดีค่ะ เอาวิธีทำขนมปังไส้นูเทลล่ามาฝากค่ะ ตัวขนมปังสูตรเดียวกับขนมปังกระเทียมค่ะ แค่ยัดไส้นูเทลล่าเข้าไปแค่นั้นเองค่ะ ลองทำดูนะคะ ทำเองใส่ไส้ได้เต็มที่ค่ะ ขนมปังไส้หวาน ๆ เข้ากันได้ดีกับเวลาดื่มชาหรือกาแฟดำร้อน ๆ ค่ะ
ส่วนผสม ขนมปังไส้นูเทลล่า (ประมาณ 8 ชิ้น)
- ยีสต์ 5 กรัม
- นมสดอุ่น 120 มิลลิลิตร
- แป้งขนมปัง 250 กรัม
- แป้งบัวแดง หรือแป้งอเนกประสงค์ธรรมดา 50 กรัม
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- น้ำเปล่า 70 กรัม
- ไข่ 30 กรัม
- เกลือ 4 กรัม
- เนยสด 40 กรัม
- นูเทลล่า
- อัลมอนด์สไลซ์
ส่วนผสม สำหรับทาหน้าขนมปัง
- นมสด 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ ที่เหลือจากที่ใช้ทำขนมปัง
วิธีทำขนมปังไส้นูเทลล่า
◇ เทยีสต์ลงในนมอุ่น คนให้เข้ากันแล้วรอสักพักให้ยีสต์ทำงานค่ะ (จริง ๆ แล้วสามารถใส่ยีสต์แห้งลงไปตอนผสมแป้งได้เลยค่ะ แต่เนื่องจากเราเก็บยีสต์ไว้นานแล้ว เลยต้องเช็กว่ามันยังใช้ได้อยู่หรือเปล่าค่ะ)
◇ ผสมแป้ง น้ำตาลทราย ยีสต์ผสมนม น้ำเปล่า ไข่ และเกลือให้เข้ากัน แล้วนวดไปสักพักประมาณ 5 นาที
◇ หลังจากนั้นให้ใส่เนยที่อุณหภูมิห้องลงไปนวดให้เข้ากันค่ะ ใช้เวลานวดประมาณ 15-20 นาที หรือนวดจนกว่าจะได้แป้งโดว์ที่นุ่มและเนียนค่ะ
◇ พักแป้ง 1 ชั่วโมง
◇ พอครบเวลาชกไล่ลมแล้วแบ่งเป็น 8 ก้อนเท่า ๆ กันค่ะ
◇ แผ่แป้งให้เป็นแผ่นกลม ๆ แล้วใส่ไส้นูเทลล่าลงไปประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ แล้วห่อให้เป็นลูกกลม จากนั้นพักแป้งอีกประมาณ 40 นาที
◇ พักแป้งเสร็จแล้วให้ทาไข่กับนมที่เหลือแล้วโรยด้วยอัลมอนด์สไลซ์ค่ะ
◇ จากนั้นนำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ไม่เปิดพัดลม ประมาณ 20-25 นาที อบเสร็จแล้วให้เอาเนยละลายทาบาง ๆ ที่หน้าค่ะ
◇ พร้อมเสิร์ฟค่ะ
สำหรับใครที่ไม่อยากกินอาหารตามสั่งหรือข้าวราดแกงเป็นอาหารเช้า ลองมาทำขนมปังไส้นูเทลล่าเก็บไว้กินยามเช้าก็ได้นะคะ จะทำก้อนขนาดไหนก็แล้วแต่สะดวกเลยค่ะ
ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
