น่าลองแหละดูออก ชวนทำมัฟฟินครีมชีส จะนึ่งหรืออบก็ได้ เพิ่มความฟินจากไส้ครีมชีสเน้น ๆ นึ่ง ยิ่งกินตอนร้อน ๆ อร่อยเลย
ใครอยากทำมัฟฟิน สูตรเบเกอรี่เอาไว้กินกับกาแฟยามบ่าย อยากให้ลองมาทำตามสูตรนี้กัน กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำมัฟฟินครีมชีส สูตรจาก Easy food good health by Andy จะทำด้วยเตาอบก็ได้ หรือทำด้วยซึ้งนึ่งก็ดี รสชาติอร่อยดีงามทั้งสองแบบ จุดเด่นคือสอดไส้ครีมชีสด้วย ถ้าไม่กลัวอ้วนจัดไปหลาย ๆ ชิ้นเลยจ้า
มัฟฟินครีมชีส นึ่งได้อบได้อร่อย โดย Easy food good health by Andy
สวัสดีค่ะ มีวิธีทำมัฟฟินครีมชีสแบบง่ายมาฝาก ลองทำทั้งนึ่งและอบเลย น่ากินทั้งสองแบบค่ะ บ้านไหนมีเตาอบก็อบไป บ้านไหนอยากลองนึ่งลองเลย อร่อยทั้งสองแบบ ส่วนตัวชอบแบบนึ่ง ยิ่งกินตอนร้อน ๆ อร่อยเลย ถ้าชอบลองทำดูนะคะ
ส่วนผสม ครีมชีส
- ครีมชีส 100 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม หรือ 1/4 ถ้วย
- ไข่แดง 1 ฟอง
ส่วนผสม มัฟฟิน
- ครีมชีส 40 กรัม
- เนยจืด (อุณหภูมิห้อง) 60 กรัม
- น้ำตาลทราย 80 กรัม หรือ 1/3 ถ้วย
- ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 2 ฟอง
- แป้งสาลีบัวแดง 100 กรัม
- ผงฟู 5 กรัม
วิธีทำมัฟฟินครีมชีส
◆ นำครีมชีสกับเนยจืดที่อ่อนตัวใส่ในชามผสม ตามด้วยน้ำตาลทราย ใช้ตะกร้อมือคนจนน้ำตาลละลายและสีอ่อนลง
◆ ใส่ไข่ไก่ลงไปทีละฟอง คนจนเนียนเข้ากัน
◆ ร่อนแป้งและผงฟูใส่ลงไป ตะล่อมแป้งให้เข้ากัน เทใส่ถุงบีบ พักไว้
◆ ทำไส้ครีมชีสโดยนำครีมชีสผสมกับน้ำตาลไอซิ่งและไข่แดง ใช้ตะกร้อมือตีจนเนียน เทใส่ถุงบีบ เตรียมไว้
◆ ทำด้วยเตาอบโดยวอร์มเตาอบประมาณ 10 นาที ทาเนยที่ก้นพิมพ์ บีบตัวเค้กไว้ในพิมพ์ประมาณ 1/2 ส่วน ตามด้วยบีบไส้ครีมชีสลงตรงกลาง นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 20 นาที
◆ ทำด้วยการนึ่งโดยนำมาเทใส่พิมพ์สำหรับนึ่ง แอนใช้พิมพ์จีบอลูมิเนียมรองด้วยพิมพ์กระดาษเบอร์ 2818 นำไปนึ่งไฟปานกลาง ประมาณ 15 นาที
◆ เพียงเท่านี้ก็ได้ขนมมัฟฟินครีมชีสไว้กินแล้วค่ะ
วันนี้ตื่นเช้าเพราะอยากเร่งทำขนมมัฟฟินครีมชีส เอาไว้กินตบท้ายเมนูอาหารมื้อเที่ยงนี้ เอาล่ะ... ขอตัวไปเร่งทำแบบด่วน ๆ เลยจ้า
ขอบคุณข้อมูลจาก
Easy food good health by Andy
