แจกฟรี ! สูตรหมูปิ้งโบราณ อร่อยหอมกลิ่นเครื่องเทศ หมักหมูด้วยนมสดเพื่อความนุ่ม ทำกินทำขายก็ได้ ยิ่งถ้าปิ้งด้วยเตาถ่านบอกเลยว่าฟิน
เมนูไข่ อาหารเช้ากินวนไปก็เบื่อ ลองมาทำหมูปิ้งกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำหมูปิ้งโบราณ จับหมูหมักกับสามเกลอและนมสด เติมน้ำมันพืชเพื่อความเงา เสียบไม้แช่ตู้เย็นไว้ อยากกินเมื่อไหร่ค่อยหยิบออกมาปิ้ง
หมูปิ้งโบราณทานอร่อย สูตรหมักหมูนมสดนุ่ม ๆ หอม ๆ วิธีเก็บหมูไว้ปิ้งทานหรือขาย
สูตรง่าย ๆ ใครทำก็อร่อย โดย ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen
ข้าวเหนียวหมูปิ้ง อาหารเช้ายอดฮิตในตอนเช้าที่ใคร ๆ ก็ชอบ วันนี้ครัวแม่ผึ้งมีสูตรหมูปิ้งโบราณ สูตรหมักหมูนุ่ม ๆ ใส่นมสด และวิธีเก็บหมูไว้ปิ้ง สามารถทำกินทำขายง่าย ๆ หมูปิ้งแบบโบราณที่นุ่มหอมรสชาติอร่อยนั้นต้องนำมาหมักในเครื่องปรุง กระเทียม พริกไทย และรากผักชี ใส่นมสดเพิ่มความหอมอร่อยลงตัว มาลองทำกันดูนะคะ สูตรนี้ใครทำก็อร่อย
สูตรหมูปิ้งโบราณ
ส่วนผสม หมูปิ้งโบราณ
- กระเทียม พริกไทย และรากผักชีตำ 1 ช้อนโต๊ะ
- หมูสไลซ์ติดมัน 1 กิโลกรัม
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส (ภูเขาทองฝาเขียว) 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- นมสด 5-6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 5-6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำหมูปิ้งโบราณ
► ใส่กระเทียม เม็ดพริกไทย และรากผักชี ลงในครก
► โขลกสามเกลอจนละเอียด
► วันนี้แม่ผึ้งใช้หมูสไลซ์ติดมัน สะดวกมากไม่ต้องหั่น หรือจะใช้สันคอหมูก็ได้ค่ะ
► หมักด้วยเครื่องปรุงต่าง ๆ ตามสูตร และใส่นมสดเพื่อเพิ่มความหอมนุ่ม นวดจนเข้ากัน ใส่น้ำเปล่าเพื่อทำให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อได้ดีและมีความนุ่มฉ่ำมากขึ้น และเติมน้ำมันพืชเพื่อให้หมูมีความเงางามเด้งน่ากิน นวดจนเข้ากันอีกครั้ง
► นำหมูไปหมักในตู้เย็น 3-6 ชั่วโมง หรือข้ามคืน ซอสจะซึมเข้าเนื้อ ทำให้หมูนุ่มอร่อย
► นำหมูมาเสียบไม้โดยแช่ไม้ในน้ำเปล่าก่อนนำมาเสียบหมูเพื่อเวลาปิ้งไม้จะได้ไม่ไหม้ เสียบหมูโดยสลับส่วนเนื้อหมูกับส่วนที่ติดมัน เวลาย่างหมูจะได้อร่อยไม่แห้งเกินไป
► เก็บในกล่องพลาสติก นำไปแช่ช่องเย็น หรือช่องฟรีซไว้ได้นาน เพื่อนำไปปิ้งย่างเมื่อต้องการกิน
► หมูปิ้งด้วยเตาปิ้งย่างไฟฟ้าหรือเตาถ่าน หอมอร่อย กินกับข้าวเหนียวร้อน ๆ ยามเช้าอร่อยถูกใจทุกคน
แนะนำสูตรหมูปิ้งอื่น ๆ
จะว่าไปหมูปิ้ง เป็นอีกเมนูหมูที่คุ้นปาก กินตอนไหนก็ได้ ถ้าพอมีเวลาทำตุนแช่ไว้ในตู้เย็นก็ดีเหมือนกัน หิวเมื่อไรก็หยิบมาปิ้ง กินกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยก็อร่อยเลิศ
ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen, Youtube : ครัวแม่ผึ้ง และ Facebook : ครัวแม่ผึ้ง
