กุยช่ายทอดในกระทะเทฟลอน สูตรทำง่ายแป้งกรอบนุ่มกับน้ำจิ้มรสแซ่บ

ง่ายที่สุดในโลก ! สูตรขนมกุยช่ายทอดในกระทะ แป้งกรอบนอกนุ่มใน ราดน้ำจิ้มฉ่ำ ๆ ทำเองได้ที่บ้าน

ใครอยากลองทำกุยช่ายทอด อาหารว่างไว้กินเอง อยากให้ลองจดสูตรนี้ไปทำกินกัน กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำกุยช่ายทอดในกระทะ เริ่มจากปรุงรสใบกุยช่ายแล้วใส่ลงไปในแป้งกุยช่าย เสร็จแล้วก็เอาไปทอดจนสุก มาพร้อมวิธีทำน้ำจิ้มกุยช่ายรสเด็ด ถ้าไม่อยากกินเล่นก็กินเป็นอาหารมื้อหลักเลยก็ได้จ้า

ลองทำสูตรนี้แล้วจะไม่อยากซื้อกินอีกเลย ! ขนมกุยช่ายทำง่าย ๆ ด้วยกระทะใบเดียว
พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด โดย ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

ใครชอบขนมกุยช่ายบ้างคะ มาเก็บสูตรไว้เลยจ้ะ ! วันนี้ครัวแม่ผึ้งมาแบ่งปันวิธีทำกุยช่ายทอดกรอบ ๆ ด้วยกระทะใบเดียว สูตรทำง่ายที่สุดในโลก ! แป้งเหนียวนุ่มอร่อย น้ำจิ้มรสเด็ด ทำกินเองง่าย ๆ ได้ที่บ้าน อร่อยฟินทันที มาลองทำด้วยกันค่ะ

ส่วนผสม ขนมกุยช่ายทอดกรอบ

กุยช่าย 300 กรัม
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
แป้งมัน 100 กรัม
แป้งข้าวเหนียว 40 กรัม
น้ำ 1 แก้ว

ส่วนผสม น้ำจิ้มกุยช่ายทอด

ซีอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือเล็กน้อย
พริกสด

วิธีทำกุยช่ายทอดในกระทะ

► หั่นใบกุยช่าย

► ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช น้ำตาลทราย เกลือ และน้ำมันหอย ตามด้วยเบกกิ้งโซดา

► คลุกเคล้าแบบเบามือให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน ผักจะสีเขียวสด ไม่ช้ำ พักไว้

► ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน และแป้งข้าวเหนียว เติมน้ำครึ่งหนึ่ง ค่อย ๆ นวดให้แป้งเหนียวนุ่ม และเติมน้ำที่เหลือจนหมดแก้ว ผสมให้เข้ากัน

► ใส่ผักกุยช่ายลงไปผสมกับแป้ง

► ใส่น้ำมันในกระทะเล็กน้อย ใช้ไฟอ่อน ๆ แล้วเทส่วนผสมกุยช่ายลงไปทอดในกระทะ ปิดฝา ทอดประมาณ 10 นาที จนเริ่มสุกกรอบ แล้วให้กลับขนมกุยช่ายอีกด้านทอดจนเหลืองกรอบ