เมนูผัดไทยซอสมะขามคงต้องชิดซ้ายให้กับผัดไทยซอสมันกุ้งแล้วล่ะ เส้นเหนียวนุ่มสีสวย มีความหอมมันจากซอสสูตรเด็ด แกล้มกับผักสดและบีบมะนาวหน่อย ฟินเลย !
จากที่เคยทำผัดไทยซอสมะขาม อาหารตามสั่งซึ่งเป็นอาหารจานเดียว ลองเปลี่ยนมาทำซอสมันกุ้งไม่จำเจกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำผัดไทย ซอสมันกุ้ง ถ้าเบื่อเส้นจันท์ลองเปลี่ยนเป็นวุ้นเส้นก็เหมาะ ลองทำกินก็ดีหรือทำขายก็ได้ด้วยจ้า
ผัดไทย ซอสมันกุ้งสูตรเด็ด ! เส้นเหนียวนุ่ม กุ้งหอมเด้ง ทำกินเองง่าย ๆ ทำขายปัง
โดย ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen
วันนี้ครัวแม่ผึ้งมาแบ่งปัน ผัดไทยซอสมันกุ้งสูตรเด็ด หอมพิเศษ สีสวยน่ากิน เส้นผัดไทยเหนียวนุ่ม วิธีทำผัดไทยกินเองง่าย ๆ ทำขายปัง สร้างอาชีพได้ ผัดไทยเมนูอร่อยสุดฮิต มาลองทำกันค่ะ
ส่วนผสม ผัดไทย ซอสมันกุ้ง
- กุ้งสด
- หอมแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวไชโป๊ 1 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- เต้าหู้ 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เส้นผัดไทย
- ไข่ 1-2 ฟอง
- ใบกุยช่าย
- ถั่วงอก
ส่วนผสม ซอสผัดไทยสูตรเข้มข้น
- น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหัวกุ้ง 3 ช้อนโต๊ะ (หัวกุ้งผัดน้ำมันจนหอม)
วิธีทำซอสผัดไทย
◆ มาทำซอสผัดไทยมันกุ้งง่าย ๆ กันค่ะ แค่นำส่วนผสมทุกอย่างมารวมกัน และไปเคี่ยวจนเดือดจัด สีสวย กลิ่นหอมฟุ้ง
วิธีทำผัดไทย ซอสมันกุ้ง
◆ นำกุ้งไปผัดกับซอสผัดไทย 1 ช้อนโต๊ะจนสุกเนื้อเด้ง ตักขึ้นพักไว้
◆ ใส่หอมแดง กระเทียม หัวไชโปีหวาน กุ้งแห้ง และเต้าหู้ ผัดให้หอมเข้ากัน
◆ ใส่เส้นลงไป เติมน้ำเล็กน้อยให้เส้นเหนียวนุ่ม
◆ ใส่ซอสผัดไทยมันกุ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ
◆ ใส่ไข่ 1-2 ฟอง
◆ ใส่ถั่วงอก ใบกุยช่าย และกุ้งลงไป
◆ เสร็จเรียบร้อยค่ะ ผัดไทยโบราณซอสมันกุ้ง หอมอร่อยเข้มข้น สูตรนี้จะทำกินก็อร่อย ทำขายก็ปังค่ะ
◆ ทุกท่านลองไปทำดูนะค่ะ
แอบอยากได้กลิ่นซอสมันกุ้งหอม ๆ ทะลุจอมาเสียจริง เอาเป็นว่าถ้าใครชอบกินก๋วยเตี๋ยว และว่าง ๆ มาลองทำผัดไทยซอสมันกุ้งสักมื้อ ถ้าอยากเพิ่มความหน้าตาดี ลองห่อไข่เพิ่มหรือโปะไข่ดาวกันดูจ้า
แนะนำเมนูผัดไทยและหอยทอดสูตรอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
ขอบคุณข้อมูลจาก
ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen, YouTube : ครัวแม่ผึ้ง, Facebook ครัวแม่ผึ้ง
