ต้มยำปลาแซลมอน ทำง่ายไม่กี่ขั้นตอน รสแซ่บอร่อยคุ้ม

          ท้องปลาแซลมอนทำอะไรกินดี ? ชวนทำต้มยำปลาแซลมอน รสเข้มข้นจัดจ้าน ไม่คาว ทำเองอร่อยคุ้ม ซดร้อน ๆ คลายหนาว

• ท้องปลาแซลมอน 500 กรัม
• พริกขี้หนู (หั่นหยาบ) 1 กำมือ
• ชุดเครื่องต้มยำ ได้แก่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด กระเทียม และหอมแดง
• น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว ใช้ประมาณ 3-4 ลูก
• ซุปก้อนต้มยำสำเร็จรูป 1 ก้อน

• นำชุดเครื่องต้มยำและพริกขี้หนูใส่ลงในน้ำเดือด ต้มจนได้กลิ่นหอม

• ใส่ซุปก้อนต้มยำลงไปเพื่อเพิ่มความเข้มข้น จะได้น้ำซุปต้มยำสีแดงสวย

• ปรุงรสด้วยน้ำปลากับซอสถั่วเหลือง เมื่อได้รสชาติเข้ากันดีแล้วนำท้องปลาแซลมอนใส่ลงไป

• ต้มท้องปลาแซลมอนจนสุก ใช้เวลาในการต้มไม่นานประมาณ 5-7 นาที หากต้องการให้เนื้อท้องปลาแซลมอนสุกมากสามารถเพิ่มระยะเวลาได้ แต่ระวังเนื้อจะเละ

• เมื่อเนื้อท้องปลาแซลมอนสุกแล้วให้ปิดเตา เติมน้ำมะนาวลงไป สามารถปรับรสเปรี้ยว เค็ม ได้ตามความชอบ

          ต้มยำท้องปลาแซลมอน เป็นเมนูที่ต่อยอดความอร่อยจากเมนูต้มยำประเภทอื่น ๆ ได้รสชาติ ความหอม ความเข้มข้นที่ลงตัว ทั้งยังทำง่ายเพียงไม่กี่ขั้นตอน และถ้าทำเองก็ประหยัดได้อีกเยอะเลย เมนูดี ๆ แบบนี้อยากชวนให้ทุกคนลองไปทำกันจ้า รับรองว่าคุ้มค่ามาก

เคล็ดลับ : 

     • ควรปรุงรสน้ำต้มยำก่อนใส่ท้องปลาแซลมอน เพราะท้องปลาแซลมอนถ้าโดนความร้อนนานเนื้อจะเละ และไม่ควรใช้ทัพพีคนน้ำซุปบ่อย

     • สูตรสามารถใช้กับต้มยำประเภทอื่น ๆ เช่น หมู ไก่ ปลา กุ้ง ปลาหมึก

     • สามารถใช้ส่วนอื่น ๆ ของปลาแซลมอนได้ เช่น หัวปลาแซลมอน

          จบไปแล้วสำหรับเมนูต้มยำท้องปลาแซลมอน สามารถใช้ส่วนอื่น ๆ ของปลาแซลมอนได้ ถ้าท้องปลาเหลือจับแปลงร่างเป็นผัดกะเพราก็อร่อยไปอีกแบบจ้า

     ►​ ​9 เมนูต้มยำปลา อาหารไทยรสแซ่บย่อยง่ายหอมสมุนไพร

     ►​ 6 เมนูต้มยำแห้ง ต้มยำผัดแห้ง เมนูจานใหม่รสแซ่บจนต้องแชร์ต่อ

     ►​ 13 เมนูต้มยำน้ำใส รสแซ่บหอมสมุนไพรกินได้ไม่เบื่อ

     ►​ 15 เมนูต้มยำหลากสไตล์ อร่อยแซ่บหลากสไตล์กินบ่อยไม่มีเบื่อ

     ►​ 6 สูตรต้มยำน้ำข้น ทั้งจานเดียวและกับข้าวอร่อยแซ่บต้องโดน
 

ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม และ เฟซบุ๊ก Dekcooking