กะเพราหมูเด้ง จานโปรดสุดฟิน ทำกินง่าย ๆ ที่บ้าน

          ช่วงนี้อยากจะทำเมนูง่าย ๆ บ้าน ๆ ใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายทั่วไป แต่ก็อยากใส่ไอเดียให้แปลกใหม่ไปด้วย เพราะพอถ้าทำเมนูยากก็ต้องใช้เวลาทำมากขึ้นยิ่งช่วงใกล้ปีใหม่นี้ สินค้าก็ราคาแพง ขาดตลาดด้วย ลองจดบันทึกรายการอาหารที่เคยทำมาอยู่ ๆ ก็นึกถึง "ผัดกะเพรา" >< เพราะเป็นเมนูที่เรียกว่าง่ายของจริง แต่จะชวนทุกคนมาทำผัดกะเพราทั่วไปก็ธรรมดาไปน่ะสิ เลยต่อยอดไอเดียนึกถึงเนื้อหมูเด้ง ที่เรามักจะคุ้นเคยในต้มเลือดหมู ถ้าลองเอามาฟิวชั่นกับผัดกะเพราต้องอร่อยแน่ ๆ เลย จึงเป็นที่มา "ผัดกะเพราหมูเด้ง" บอกเลยว่าเมนูนี้อร่อยมาก ๆ หมูเด้งทำเองปั้นเองรับรองว่าสะอาดไม่มีสารเจือปนกับรสชาติเผ็ดร้อนจากผัดกะเพราแท้ ๆ ไม่มีถั่วฝักยาว แครอท หอมหัวใหญ่ และสารพัดผักอื่นให้กวนใจ เมนูไอเดียดี ๆ แบบนี้ต้องลองไปทำกันแล้วจ้า

• เนื้อหมูบดละเอียด
• แป้งข้าวโพด
• พริกไทย
• น้ำตาลทราย
• ผงปรุงรส
• ซีอิ๊วขาว
• เบกกิ้งโซดา
• พริก
• กระเทียม
• ใบกะเพรา 
• เครื่องปรุงสำหรับทำผัดกะเพรา

เคล็ดลับ : 

     - สูตรนี้สามารถใช้กับเนื้อสัตว์ประเภทอื่นได้ เช่น เนื้อไก่ เนื้อวัว เนื้อปลา

     - แนะนำให้ใช้ใบกะเพราชนิดใบเล็กในการผัดเพราะกลิ่นจะหอมกว่าใบกะเพราชนิดใบใหญ่

     - เนื่องจากการผัดกะเพรามีรสเค็มเผ็ดอยู่แล้ว ให้ระวังเรื่องการปรุงรสหมูเด้งอย่าให้มีรสชาติเค็มเกินไป

      ◇​ 6 วิธีทำกะเพราหมู เมนูฮิตเติมโปรตีนแซ่บ ๆ อิ่มท้อง

      ◇​ ผัดกะเพราหมูสับ ใส่กระชายขาว อาหารสุขภาพดีต้านไวรัส

      ◇​ ผัดกะเพรากุ้ง อาหารตามสั่งหอมเผ็ดร้อนแบบไทย ๆ

      ◇​ ผัดกะเพราเนื้อไข่ดาว โปะข้าวร้อน ๆ รสจัดจ้านหอมอร่อยเกินบรรยาย
 

ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม และ เฟซบุ๊ก Dekcooking