ต้มข้าวโพดรอเลย ! ชวนทำข้าวโพดคลุกมะพร้าว โรยน้ำตาลเพิ่มความหวาน ไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ก็เคี้ยวเพลิน
จากที่เคยจับข้าวโพดมาทำเค้ก หรือข้าวโพดทอดจนแอบเบื่อ ลองเปลี่ยนมาทำขนมไทยบ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำข้าวโพดคลุกมะพร้าว ใส่น้ำตาลเพิ่มความหวาน ตัดเลี่ยนด้วยเกลือนิดหน่อย แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า
ส่วนผสม ข้าวโพดคลุกมะพร้าว
- ข้าวโพดดิบ 2-3 ฝัก
- น้ำเปล่า
- ใบเตย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- มะพร้าวอ่อนขูด หรือมะพร้าวทึนทึกขูด
- น้ำตาลทราย
- เกลือป่นเล็กน้อย สำหรับคลุก
วิธีทำข้าวโพดคลุกมะพร้าว
- ตั้งหม้อเติมน้ำเปล่ากะพอท่วมข้าวโพด เปิดไฟ ใส่ใบเตย ใส่ข้าวโพดดิบลงไป เติมเกลือ ต้มประมาณ 8-10 นาทีหรือจนข้าวโพดสุก
- นำข้าวโพดขึ้นมาพักไว้จนเย็นแล้วฝานตามชอบ ใส่มะพร้าวขูด เติมน้ำตาลทรายและเกลือ คลุกให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ
ใครมีข้าวโพดต้มสุกเหลือ ๆ เอามาทำข้าวโพดคลุกมะพร้าวกินแก้หิวหรือล้างปากหลังอาหารสักมื้อ ถ้าไม่ชอบข้าวโพดสีเหลืองลองเปลี่ยนข้าวโพดข้าวเหนียวคลุกมะพร้าวก็อร่อยไปอีกแบบนะคะ
