ไข่ขยี้แฮมเบคอนคั่วพริกกระเทียม อาหารเช้านุ่มละมุนอร่อยแซ่บ

ไข่ขยี้แฮมเบคอนคั่วพริกกระเทียม ไข่นุ่มกำลังดี รสจัดจ้านหอมกระเทียม แต่งด้วยต้นหอม เสิร์ฟกับพริกน้ำปลาฟินไม่ไหว

เมนูไข่ เมนูอาหารง่าย ๆ โดยเฉพาะอาหารเช้า นอกจากไข่ดาว ไข่เจียว ไข่ต้ม หรือไข่ลวก แล้วยังมีไข่ขยี้ที่น่าสนใจ เนื้อไข่จะนุ่มและไม่สุกมาก ขั้นตอนก็ไม่ยุ่งยาก และยังใส่เครื่องเคราต่าง ๆ เพิ่มความฟินได้ด้วย

สำหรับสูตรไข่ขยี้แฮมเบคอนคั่วพริกกระเทียมนี้ ใส่แฮมกับเบคอนลงไปคั่วกับพริก กระเทียม จนแห้ง สำหรับใครที่ไม่กินเผ็ดไม่ต้องใส่พริกลงไปก็ได้จ้า การคั่วจนแห้งจะทำให้เวลาตอกไข่ลงไปแล้วไข่ไม่แฉะเกินไป และแฮมกับเบคอนก็มีความฉ่ำจากน้ำที่ซึมเข้าไปตอนคั่ว ทั้งนี้ สามารถประยุกต์ใส่หมูสับ ไก่สับ กุ้ง ปลาหมึก ลูกชิ้น หรือไม่ใส่เครื่องอะไรเลยก็ได้เช่นกัน

ไข่ขยี้คืออะไร

เมนูไข่อีกรูปแบบหนึ่ง วิธีการทำคือ ตอกไข่ใส่กระทะแล้วใช้ตะหลิวหรือตะเกียบยีไข่แดงให้แตก คนผสมพอให้เข้ากันกับไข่ขาว และรอจนไข่เริ่มสุกเล็กน้อย ตักเสิร์ฟได้เลย เนื้อไข่จะนุ่ม ๆ ไข่จะไม่สุกมาก ทั้งนี้ สามารถใส่เนื้อสัตว์ ผัก หรือเครื่องเคราอื่น ๆ ลงไปผัดก่อนตอกไข่ลงไป และปรุงรสหรือไม่ปรุงรสก็ได้เช่นเดียวกัน

เทคนิคการทำไข่ขยี้ให้อร่อย

ควรใช้ไฟอ่อนหรือไฟปานกลางค่อนไปทางอ่อนในการทอดไข่ เพราะไข่สุกง่ายอยู่แล้ว และทำให้เรามีเวลากะความสุกของไข่ได้ ต้องคอยสังเกตอย่าให้ไข่สุกมากจนเกินไป มิเช่นนั้นจะเนื้อด้านไม่นุ่ม สามารถยีไข่ให้เป็นชิ้น ๆ หรือทำเป็นแพก็ได้เช่นเดียวกัน

หอมฟุ้ง ! ไข่ขยี้แฮมเบคอนคั่วพริกกระเทียม เมนูไข่ง่าย ๆ อร่อยครบรส โดย ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

ทำอะไรกินดี แม่ผึ้งขอแนะนำสูตรอาหารไข่ขยี้แฮมเบคอนคั่วพริกกระเทียม ทำง่ายไม่เกิน 10 นาที อีกหนึ่งเมนูไข่แสนง่ายแต่หน้าตาดี หอม อร่อย แซ่บครบรส ตามมาดูกัน !