วิธีต้มสาคูเม็ดใหญ่ ให้สุกใสทั้งเม็ดไม่เป็นตากบ เก็บได้ข้ามวันไม่อืด

ชวนส่องเคล็ดลับต้มสาคูเม็ดใหญ่ให้สุกใสเป็นเม็ดสวย ไม่เป็นไตแข็ง ไม่เป็นตากบ พร้อมวิธีเก็บไว้ข้ามวันข้ามคืนไม่อืดไม่เละ

สาคูเม็ดใหญ่ต้มยังไง ? ใครกำลังมองหาวิธีต้มสาคูเม็ดใหญ่ให้สุกทั้งเม็ด เอามาใส่น้ำเต้าหู้ หรือทำขนมไทยอยากให้มาดูวิธีต้มสาคูเม็ดใหญ่สูตรนี้กัน จับไปต้มกับน้ำเปล่าแล้วแช่น้ำไว้ข้ามคืนและนำมาต้มอีกรอบ กรองเอาน้ำออก รับรองจะได้สาคูเม็ดใหญ่ไม่เละ ไม่มีตากบ ไม่แข็งเป็นไต มาพร้อมวิธีเก็บสาคูเม็ดใหญ่ข้ามคืนให้ยังนุ่มเหนียวน่ากิน

สาคู ทำมาจากอะไร

เม็ดสาคูมีทั้งแท้และเทียม โดยสาคูแท้จะได้มาจากต้นสาคูหรือปาล์มสาคู มีลักษณะเป็นผงแป้งละเอียดหรือเป็นเม็ดเล็ก มีสีน้ำตาลหรือสีชมพูอมขาว ขึ้นอยู่กับกระบวนการผลิตและสายพันธุ์ ส่วนแป้งสาคูเทียมทำมาจากแป้งมันสำปะหลัง ตัวสาคูเป็นเม็ดกลมสีขาวมีทั้งขนาดเล็กและขนาดใหญ่ รวมทั้งมีสีเขียวหรือสีชมพูจากการแต่งสีนั่นเอง

สาคูเม็ดใหญ่ต้มกี่นาที

สาคูเม็ดใหญ่ปกติจะใช้เวลาต้มประมาณ 15 นาที แล้วพักไว้ในหม้อต่อให้สุกใส ไม่เป็นไตแข็ง โดยใช้เวลาประมาณ 10 ชั่วโมง หรือข้ามคืน แล้วนำมาล้างจนหมดเมือกและเอาไปต้มต่ออีก 15 นาที เสร็จแล้วตักขึ้นพร้อมใช้

วิธีเก็บสาคูเม็ดใหญ่ที่ต้มแล้ว

ปกติถ้าต้องการเก็บสาคูเม็ดใหญ่ที่ต้มแล้ว เราสามารถหล่อด้วยน้ำเปล่า น้ำเชื่อม หรือใส่น้ำตาลทรายคลุกเคล้าจนละลายเข้ากัน แล้วเอาเข้าไปแช่เย็นจนกว่าจะใช้

สาคูเม็ดใหญ่ ทำเมนูอะไรได้บ้าง

สาคูเม็ดใหญ่สามารถใส่เป็นเครื่องเคราของน้ำเต้าหู้ เต้าทึง และทำขนมไทยได้หลากหลาย เช่น สาคูบัวลอย สาคูถั่วดำ เปียกสาคู รวมทั้งอาหารคาว เช่น ซุปสาคู โจ๊กสาคู เป็นต้น