เมนูไข่เจียวรสแซ่บ สูตรอาหารเมนูไข่ทำง่าย อร่อยหลากหลายไม่ธรรมดา

ไข่เจียวธรรมดาโลกไม่จำ ชวนทำไข่เจียวรสแซ่บ หลากหลายสไตล์ อิ่มง่ายอร่อยได้ทุกมื้อ แต่ละสูตรบอกเลยไม่ธรรมดา !

ไข่เจียว ภาษาอังกฤษ คือ Omelet

ใครเบื่อไข่เจียวแบบเดิม ๆ ลองจับไข่ไก่ที่บ้านมาแปลงร่างเป็นเมนูไข่เจียวแบบแซ่บ ๆ กันดีไหม ? วันนี้กระปุกดอทคอมได้มัดรวมสูตรอาหารเมนูไข่เจียวรสแซ่บ ไม่ว่าจะเป็นยำไข่เจียว ลาบไข่เจียว ไข่เจียวสมุนไพร ไข่เจียวกุ้งเด้งพริกแห้ง และไข่เจียวเต้าหู้พริกขี้หนู มาให้เพื่อน ๆ ได้ลองไปทำตามกันดู แต่ละสูตรรับประกันความอร่อยแซ่บ สุดสร้างสรรค์ไม่ซ้ำใครแน่นอน จะกินเปล่า ๆ หรือกินกับข้าวสวยสักจานก็ยิ่งอร่อยฟิน

แต่ก่อนจะไปเปิดสูตรไข่เจียวรสแซ่บ เราขอแนะนำเคล็ดลับที่ทำให้ไข่เจียวอร่อย ส่วนผสมต่าง ๆ ที่ใส่ลงไปในไข่เจียว รวมถึงวิธีการทอดไข่เจียวให้อร่อยอีกด้วย

สูตรไข่เจียวอร่อย

วิธีทอดไข่เจียวแบบหนานุ่ม

ใช้หม้อในการทอดไข่ โดยเลือกหม้อขนาดเล็ก เพราะจะทำให้ไข่หนาฟูได้ง่าย และใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อนจะทำให้ไข่สุกสีสวย

ไข่เจียวแบบกรอบฟู

นำไข่ไปทอด โดยเทไข่ผ่านกระชอนจะทำให้ไข่ขึ้นฟูสวย และใช้ไฟปานกลางค่อนไปทางแรงในการทอด บางสูตรอาจบีบมะนาวลงไปเล็กน้อยเพื่อให้ไข่ฟูง่าย

ไข่เจียวแบบกรอบนอกนุ่มใน

ใส่นมสดหรือนมข้นจืดลงไปในไข่เล็กน้อย จะทำให้ไข่มีความนุ่มและมีกลิ่นหอมเพิ่มขึ้น รวมทั้งใช้ไฟปานกลางค่อนไปทางแรงในการทอดไข่

ส่วนผสมในไข่เจียวมีอะไรบ้าง

เมนูไข่เจียวทรงเครื่อง สูตรอาหารทำง่าย อร่อยได้ไม่ยุ่งยาก เครื่องปรุงหลัก ๆ ในไข่เจียวที่ต้องมีคือ น้ำปลาและซีอิ๊วขาว บางสูตรอาจใส่ซอสหอยนางรม เพื่อเพิ่มความกลมกล่อมอร่อยนัว ส่วนใครชอบกินเผ็ด จะเหยาะพริกไทย หรือเพิ่มพริกแห้งหรือสด หรือเครื่องปรุง เครื่องเทศอื่น ๆ ลงไปก็ได้

วิธีทอดไข่เจียวให้อร่อย

การทอดไข่เจียวให้อร่อย ต้องเลือกไข่ที่สดใหม่ ใช้ภาชนะให้เหมาะสมในการทอด ไม่ว่าจะเป็นกระทะหรือหม้อ โดยต้องนำไข่ลงไปทอดตอนที่น้ำมันร้อนแล้ว จะทำให้ไข่ไม่ติดกระทะและไม่อมน้ำมันอีกด้วย รวมไปถึงต้องกลับด้านให้สุกทั่วทั้งสองด้าน พร้อมตักเสิร์ฟ จะกินคู่กับซอสพริกหรือซอสมะเขือเทศก็ยิ่งอร่อย

เมนูไข่เจียวรสแซ่บ

1. ยำไข่เจียว

ภาพจาก : นิตยสารแม่บ้าน

ยำไข่เจียว เมนูไข่แซ่บ ๆ อร่อยครบรสสมุนไพรไทย สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน จับไข่เจียวเนื้อนุ่ม ๆ ฟู ๆ มาคลุกเคล้าน้ำยำรสเด็ดเผ็ดแซ่บ กินเข้ากันอร่อยลงตัว แถมเครื่องสมุนไพรแน่น ไม่ว่าจะเป็นหอมแดง พริกขี้หนู ตะไคร้ และผักชีฝรั่งซอย จะกินเป็นกับแกล้มหรือกินกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็ยิ่งอร่อย

วิธีทำยำไข่เจียว

2. ลาบไข่เจียว

ภาพจาก : คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ลาบไข่เจียว ทำง่ายแต่อร่อยมาก ด้วยผงลาบรสจัดจ้าน สูตรจาก คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เริ่มจากนำไข่เจียวมาเคล้ากับผงปรุงรสลาบ ตามด้วยใส่เครื่องสมุนไพรลงไป พร้อมตกแต่งด้วยพริกแห้งทอดและใบสะระแหน่ จะกินกับข้าวสวยหรือกินเล่น ๆ ก็อร่อยมาก

วิธีทำลาบไข่เจียว

3. ไข่เจียวลาบไก่สับ

ภาพจาก : คุณ Megamovie สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ไข่เจียวลาบไก่สับ เมนูไข่สุดซี้ดซ้าด อร่อยง่าย เซฟงบ สูตรจาก คุณ Megamovie สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เมนูไข่เจียวทำง่าย ๆ สไตล์เด็กหอ ด้วยกระทะไฟฟ้า นำไข่เจียวธรรมดา ๆ มาใส่ไก่สับและผงลาบรสแซ่บ เพียงเท่านี้ก็จะได้ไข่เจียวลาบไก่สับแซ่บ ๆ หอมอร่อยนุ่มฟู

วิธีทำไข่เจียวลาบไก่สับ

4. ไข่เจียวเต้าหู้ไข่ ราดน้ำจิ้มสุกี้

ภาพจาก : ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

ไข่เจียวเต้าหู้ไข่ ราดน้ำจิ้มสุกี้รสเข้มข้น หอมอร่อย สูตรจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen เพิ่มความพิเศษให้ไข่เจียวหน้าตาเดิม ๆ ด้วยน้ำจิ้มสุกี้สูตรง่าย รสเข้มข้น จับเต้าหู้หลอดไปทอดแล้วใส่ไข่ลงไปเจียวจนสุกหอม ปิดท้ายราดด้วยน้ำจิ้มสุกี้ และใส่พริกสดลงไปเพิ่มความเผ็ดแซ่บ

วิธีทำไข่เจียวเต้าหู้ไข่น้ำจิ้มสุกี้

5. ไข่เจียวกุ้งเด้งพริกแห้ง

ภาพจาก : ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

ไข่เจียวกุ้งเด้ง ใส่พริกแห้งเพิ่มความแซ่บ อร่อยได้ไม่ซ้ำใคร สูตรจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen เริ่มด้วยนำไข่ลงไปทอดจนเริ่มสุกเยิ้ม ใส่กุ้งเด้งลงไป แล้วโรยด้วยพริกแห้งกับต้นหอม โปะบนข้าวสวยพร้อมเสิร์ฟ จะกินเป็นอาหารเช้าหรือกินมื้อไหน ๆ ก็อร่อยแซ่บไม่แพ้กัน

วิธีทำไข่เจียวกุ้งเด้งพริกแห้ง

6. ไข่เจียวสมุนไพร

ภาพจาก : ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

ไข่เจียวสมุนไพร เมนูไข่ทำง่าย ๆ พร้อมประโยชน์จากสมุนไพร สูตรจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen ชวนทำไข่เจียวสมุนไพรหอม ๆ ใส่เครื่องสมุนไพรต่าง ๆ เช่น มะเขือเทศ หอมใหญ่ หอมแดง และต้นหอม ปรุงรสตามชอบ จะกินกับข้าวสวยหรือกินเป็นกับแกล้มก็อร่อย ยิ่งถ้าได้ซดกับน้ำซุปร้อน ๆ สักถ้วยยิ่งอร่อยคล่องคอ

วิธีทำไข่เจียวสมุนไพร

7. ไข่เจียวเต้าหู้พริกขี้หนู

ภาพจาก : Easy food good health by Andy

ไข่เจียวเต้าหู้พริกขี้หนู เมนูไข่สุดง่าย อร่อยนุ่มรสเด็ด สูตรจาก Easy food good health by Andy สูตรนี้ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ ใส่เครื่องเคราและปรุงรสเผ็ดเค็มตามชอบ นำไข่ไปทอดจนสีเหลืองสุกสวย ตักเสิร์ฟโปะบนข้าวสวยร้อน ๆ ยิ่งดูน่ากิน

วิธีทำไข่เจียวเต้าหู้พริกขี้หนู

ไข่เจียว นับเป็นอาหารเมนูไข่สุดคลาสสิก ทั้งทำง่าย กินง่าย กินกับอะไรก็อร่อย ส่วนใครเป็นสายแซ่บลองหันมาทำไข่เจียวสูตรแซ่บ ๆ ที่เรานำมาฝากกันดู แต่ละสูตรอร่อยแซ่บถึงใจ ลืมไข่เจียวแบบเดิม ๆ ไปได้เลย