x close

ผัดเต้าหู้ไข่หมูสับ อร่อยง่าย ๆ พร้อมเทคนิคผัดไม่เละ

            ผัดเต้าหู้ไข่หมูสับ เมนูกับข้าวสีสวยผัดกับหอมใหญ่และต้นหอม พร้อมวิธีทอดเต้าหู้ไข่ให้สวย ไม่เละ ดูน่ากิน
เต้าหู้ไข่

ภาพจาก : คุณหมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           ผัดเต้าหู้ไข่หมูสับ อาหารไทย เมนูเต้าหู้ไข่ ที่กินได้ทั้งครอบครัว แต่ถ้าใครเคยลองทำดูแล้วเต้าหู้ไข่เละไม่น่ากิน อยากให้ลองมาส่องวิธีทำผัดเต้าหู้ไข่หมูสับสูตรนี้เลย จับเต้าหู้ไข่คลุกแป้งแล้วทอดก่อน เพื่อเวลาเอาไปผัดจะได้ไม่เละ ทั้งนี้ สามารถใส่เห็ด แครอต ข้าวโพดอ่อน เพิ่มเติม หรือใส่พริกสดได้ถ้าชอบกินเผ็ด ราดข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยสุดยอดไปเลย

เต้าหู้ไข่ ทํามาจากอะไร

         เต้าหู้ไข่ทำมาจากไข่ไก่ นมถั่วเหลือง ปรุงรสด้วยเกลือ คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วกรองด้วยตะแกรงเพื่อความเนียน จากนั้นเทใส่ภาชนะทนความร้อนหรือพิมพ์แล้วเอาไปนึ่งจนสุก พักให้เย็นแล้วค่อยนำออกจากพิมพ์ หรือพอสุกแช่น้ำเย็นไว้จนเต้าหู้ไข่เย็นตัวลง

เต้าหู้ไข่

ประโยชน์ของเต้าหู้ไข่

  1. มีโปรตีนเลซิติน (Lecithin) ช่วยลดไขมัน ลดความเครียด และส่งเสริมระบบประสาทที่ช่วยให้ความจำดี 

  2. มีวิตามินที่ร่างกายต้องการ เช่น วิตามินเอ วิตามินบี และวิตามินดี รวมทั้งมีแคลเซียมและธาตุเหล็ก มีผลช่วยคลายความเครียด บรรเทาความเมื่อยล้า และฟื้นฟูกำลังวังชา

  3. มีไขมันไม่อิ่มตัวสูง ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการใกล้เคียงกับไขมันปลาทะเล 

  4. มีกรดไขมันโอเมก้า 3 กรดโอเมก้า 6 และกรดอะราคิโดนิก (ARA) ช่วยเรื่องการทำงานของสมองและเนื้อเยื่อตา

  5. มีโฟลิก ป้องกันเลือดจาง และป้องกันความพิการแต่กำเนิด เหมาะสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์

สูตรผัดเต้าหู้ไข่หมูสับ

ผัดเต้าหู้ไข่หมูสับ ราดข้าวให้อร่อยด้วยวิธีบ้าน ๆ อร่อยเลย มาดูกันนะครับ
โดย คุณหมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           สวัสดีครับ วันนี้จานเดียวจานเด็ด ขอมานำเสนอเมนูผัดเต้าหู้ไข่หมูสับราดข้าว สูตรผัดแบบบ้าน ๆ ง่าย ๆ แต่อร่อยเลย มาแชร์ให้ทุกคนได้ดูกันครับ

ส่วนผสม ผัดเต้าหู้ไข่หมูสับ

  1. เต้าหู้ไข่หั่นแว่น

  2. แป้งทอดกรอบ

  3. กระเทียมสับ

  4. หอมใหญ่หั่นแว่น

  5. ต้นหอมหั่นท่อน

  6. หมูสับ

  7. ซอสหอยนางรม

  8. น้ำตาลทราย

  9. ผงปรุงรส

  10. น้ำมันพืช

วิธีทำผัดเต้าหู้ไข่หมูสับ

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปกะพอท่วม พอน้ำมันร้อนนำเต้าหู้ไข่คลุกแป้งทอดกรอบแล้วนำลงทอดจนสีเหลืองทอง ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน

  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ผัดหมูกับกระเทียมจนสุก 

  3. เติมน้ำสะอาดเล็กน้อย ใส่หอมใหญ่หั่น ผัดสักครู่

  4. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม และผงปรุงรส ผัดคลุกเคล้าจนหอมใหญ่สุกนิ่ม

  5. ใส่เต้าหู้ไข่ทอดกับต้นหอมลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ

เต้าหู้ไข่

ภาพจาก : คุณหมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           ผัดเต้าหู้ไข่หมูสับ เมนูอาหาร จานนี้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ก็กินได้ ถ้าอยากกินเต้าหู้ไข่ทอดเปล่า ๆ ก็ได้เช่นกัน จิ้มซอสมะเขือเทศหรือซอสพริกก็เพลินดี

วิธีทำเต้าหู้ไข่

เต้าหู้ไข่

ภาพจาก : คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           เต้าหู้ไข่ สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มีส่วนผสมแค่ 3 อย่างเท่านั้น พอกรองจนส่วนผสมเนียนก็เทใส่พิมพ์แล้วเอาไปนึ่งด้วยไฟอ่อนจนสุก

ส่วนผสม เต้าหู้ไข่

  1. ไข่ไก่

  2. นมถั่วเหลือง

  3. เกลือ

วิธีทำเต้าหู้ไข่

      1. ตอกไข่ไก่ใส่ภาชนะและตวงนมถั่วเหลืองใส่ภาชนะ โดยใช้ปริมาณเท่ากัน เติมเกลือเล็กน้อย พร้อมทั้งตั้งหม้อนึ่งเปิดไฟอ่อนทิ้งไว้เลย ระวังอย่าให้น้ำเดือด เดี๋ยวเต้าหู้จะไม่สวย
เต้าหู้ไข่

ภาพจาก : คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

     2. เททั้ง 2 อย่างรวมกัน ใช้ตะกร้อมือคนเบา ๆ ไม่ให้เกิดฟองอากาศ คนให้เข้ากันดี

     3. ใช้ตะแกรงกรอง 3 รอบ เพื่อให้ได้เนื้อเนียนสวย

เต้าหู้ไข่

ภาพจาก : คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

เต้าหู้ไข่

ภาพจาก : คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

     4. เทใส่ในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วนำไปนึ่งด้วยไฟอ่อน 25 นาที

     5. พักไว้ให้เย็น พร้อมเสิร์ฟ

เต้าหู้ไข่

ภาพจาก : คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

เต้าหู้ไข่

ภาพจาก : คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

แนะนำเมนูเต้าหู้ไข่อื่น ๆ ที่น่าสนใจ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ผัดเต้าหู้ไข่หมูสับ อร่อยง่าย ๆ พร้อมเทคนิคผัดไม่เละ อัปเดตล่าสุด 28 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา 11:32:35 58,249 อ่าน
TOP