ไข่คั่วกระเทียมพริกแห้ง เมนูไข่รสแซ่บ วัตถุดิบน้อยประหยัดงบ

          ไข่คั่วกระเทียมพริกแห้ง เมนูไข่คั่วแบบแห้ง ๆ มีรสชาติเผ็ดเข้มข้น หอมกลิ่นกระเทียมและผักชี กินกับข้าวสวยอร่อยมาก

1. เลือกไข่ใหม่ โดยสังเกตว่าจะมีผงแป้งสีขาวติดอยู่หรือมีผิวขรุขระ ถ้าเนียนเรียบลื่นและเงาแสดงว่าเป็นไข่เก่า 

2. เลือกเปลือกไข่ที่สะอาด เพราะหากมีรอยแตกร้าวอาจมีสิ่งปนเปื้อนเข้าไปได้

3. เลือกไข่ที่มีลักษณะกลม เนื่องจากมีปริมาณเนื้อไข่ขาวมากกว่าไข่รูปทรงรี ส่วนปริมาณไข่แดงพอ ๆ กันทั้งสองรูปทรง

4. เขย่าไข่ โดยถ้าเป็นไข่ใหม่ เวลาเขย่าเนื้อภายในจะยังแน่นและติดอยู่ที่เปลือก ไม่สั่นคลอน ถ้าเป็นไข่เก่า เวลาเขย่าจะมีการสั่นหรือเคลื่อนไหว

5. แช่น้ำทดสอบ โดยถ้าเป็นไข่ใหม่จะจมน้ำ ไข่เก่าจะลอยใต้ผิวน้ำ ส่วนไข่เน่าจะลอยเหนือน้ำ

1. ไข่ไก่ 3 ฟอง

2. พริกแห้งคั่วกับกระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ

3. ผักชีหั่นซอย 3 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

5. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

6. ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา

7. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนใส่พริกกับกระเทียมตำลงไปผัดพอเข้ากัน

2. ตอกไข่ลงไป คนไข่ให้กระจายตัวออก รอจนไข่เซตตัวแล้วกลับด้านผัดต่อจนสุก

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสปรุงรส และผงปรุงรส ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ผักชี ผัดคลุกเคล้าสักครู่ ปิดเตา

     => ไข่คั่วน้ำปลา เมนูไข่ผสมกับพริกน้ำปลา ทำกินง่าย ๆ ในช่วงสิ้นเดือน

     => ไข่ขยี้แฮมเบคอนคั่วพริกกระเทียม เมนูไข่ง่าย ๆ อร่อยครบรส

     => 15 เมนูคั่วหอม ๆ ทั้งจานเดียวและกับข้าวอร่อยได้ทุกวัน

     => หมูสับคั่วซีอิ๊ว รสจัดไม่น่าเบื่อ พร้อมวิธีเก็บหมูสับให้ได้นาน

     => หมูสับคั่วน้ำปลา อาหารตามสั่งกลิ่นหอม พร้อมวิธีเก็บหมูสับให้อยู่นาน
 

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณหมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ขอบคุณข้อมูลจาก : cpfreshmartshop.com