แตงกวาผัดไข่ขยี้ สูตรใส่พริก เมนูกับข้าวอร่อยกรอบไม่เลี่ยน

ผัดแตงไข่ขยี้ เมนูแตงกวาผัดไข่ อาหารไทยจากผักแกล้มที่คุ้นเคย จับมาผัดกับไข่ใส่พริกตัดเลี่ยน กินกับข้าวสวยหรือข้าวต้มก็อร่อย

แตงกวาทำอาหารอะไรได้บ้าง ? ถ้าเบื่อต้มจืดแตงกวา ยำแตงกวา หรือตำแตงกวากันแล้ว ลองกลับมาสู่เมนูอาหารง่าย ๆ ทำผัดแตงไข่ขยี้ หรือแตงกวาผัดไข่ อาหารไทยเติมโปรตีนจากไข่ มีความกรอบจากผัก ผัดแบบแห้ง ๆ ใส่พริกสดเอาใจสายแซ่บ จะใส่หมู ไก่ หรือกุ้ง ก็ได้เช่นกัน

1. ช่วยขับสารตกค้าง ช่วยให้ระบบขับถ่าย ระบบย่อยอาหาร ทำงานได้ดียิ่งขึ้น

2. อุดมไปด้วยวิตามินต่าง ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกันร่างกาย เช่น วิตามินเอ วิตามินบี และวิตามินซี

3. มีแร่ธาตุสำคัญที่ดีต่อร่างกาย เช่น ซิลิกา ช่วยเสริมความแข็งแรงให้กล้ามเนื้อ กระดูกอ่อน เส้นเอ็น และกระดูก แมกนีเซียม ที่สำคัญต่อการทำงานในระบบประสาทและสมอง โพแทสเซียมและแมงกานีส ช่วยควบคุมความดันโลหิตและปรับสมดุลสารอาหารในร่างกาย 

4. มีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีฤทธิ์ต้านมะเร็งและช่วยเสริมความแข็งแรงให้เซลล์ในร่างกาย

ควรเลือกแตงกวาที่มีสีเขียวอ่อน ผลค่อนข้างเรียว เพราะยังอ่อนอยู่ เนื้อจะแน่น เมล็ดเล็ก รสชาติหวานกรอบ ถ้าผิวเริ่มเป็นสีขาวแสดงว่าเริ่มแก่ เมล็ดจะค่อนข้างใหญ่และเนื้อจะเหนียวไม่กรอบ และควรเลือกลูกที่ไม่ลีบจนเกินไปเพราะจะมีรสขม

สวัสดีครับ วันนี้จานเด็ดของผมมากับเมนูง่าย ๆ กินกับข้าวต้มหรือข้าวสวยก็ดี กับเมนูผัดแตงไข่ขยี้ เมนูบ้าน ๆ แต่อร่อย และไม่เลี่ยนด้วย มาลองดูกันครับ

1. แตงกวาหั่นแว่น

2. ไข่ไก่

3. พริกซอย

4. หอมใหญ่ซอย

5. ผักชีหั่น

6. น้ำมันพืช

7. ผงปรุงรส

8. ซอสปรุงรส

9. ซอสหอยนางรม

10. น้ำตาลทราย

1. ตอกไข่ใส่ภาชนะ ตีไข่ไก่จนเนียนเข้ากัน 

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใส่ไข่ลงไป คนไปเรื่อย ๆ จนสุกเซตตัว 

3. ใส่แตงกวา พริกซอย และหอมใหญ่ ผัดพอเข้ากัน

4. ปรุงรสด้วยผงปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และซอสปรุงรส 

5. ใส่ผักชีตบท้าย ผัดคลุกเคล้าพอทั่ว ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ผัดแตงไข่ขยี้หรือแตงกวาผัดไข่ เมนูผัดผักง่าย ๆ อร่อยและมีประโยชน์ ลองทำเป็นกับข้าวมื้อต่อไปกันเลย

• แตงกวาผัดไข่ปลาอินทรีกุ้งสด เมนูบ้าน ๆ เพิ่มเนื้อสัตว์สุดอลัง
• 8 เมนูแตงกวา อร่อยได้หลากสไตล์ไม่ใช่แค่ผักแกล้ม
• 8 เมนูผักผัดไข่ รวมเมนูกับข้าวอร่อยอิ่มท้องง่าย ๆ รับวันหยุด
• บวบผัดไข่ใส่กุ้ง สูตรกับข้าวเคี้ยวนุ่มเอาใจคนชอบผัก
• ไชโป๊หวานผัดไข่ สูตรเชฟจีน เมนูกับข้าวต้มแบบไม่เลี่ยน

ขอบคุณภาพจาก : คุณหมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ขอบคุณข้อมูลจาก : pobpad, คุณหมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม