x close

ผักบุ้งนาดอง เมนูจากผักพื้นบ้าน กรอบอร่อยทำง่ายแบบเร่งด่วน

          ผักบุ้งนาดอง เมนูผักพื้นบ้านดอง ทำง่ายไม่ต้องดองนาน เคี้ยวกรอบอร่อยรสเปรี้ยว กินกับข้าวเหนียว น้ำพริก และไข่ต้ม
         ผักบุ้งนา เมนูผักพื้นบ้านสามารถกินแกล้มกับส้มตำ ทำอาหาร อย่างเช่น ผัดน้ำมันหอย ต้มกะทิ แกงส้ม เป็นต้น และยังสามารถดองแบบง่าย ๆ เหมือนสูตรผักบุ้งนาดอง สูตรนี้ จับผักบุ้งนาดองกับมะขามเปียกและเกลือป่นบีบจนผักอ่อนตัว แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า

ผักบุ้งนา คืออะไร

         ผักบุ้งนา หรือผักบุ้งแดง เป็นผักบุ้งที่เกิดและเติบโตขึ้นตามธรรมชาติ ลำต้นมีสีแดง ยอดอ่อนมีความกรอบ ใบเป็นใบเดี่ยวสีเขียวเข้ม ลักษณะแหลมยาว มีรสฝาด นิยมกินสด ๆ แกล้มกับส้มตำหรืออาหารอีสาน รวมทั้งทำอาหารคาวอย่างเช่น ผัด แกง ต้ม เป็นต้น

สูตรผักบุ้งนาดอง

ผักดอง

ภาพจาก : คุณพี่ขวดเข้าครัว

ใครเคยทานเมนูนี้บ้าง ผักบุ้งนาดองทานคู่กับน้ำพริก ไข่เจียว อร่อยมาก ๆ
โดย เพจพี่ขวดเข้าครัว

          สวัสดีค่ะ วันนี้อยู่ดี ๆ พี่ขวดก็นึกถึงเมนูนี้ขึ้นมา เคยทานตอนเด็กอร่อยมากค่ะ ดองผักบุ้งนาหรือผักบุ้งนาดอง เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยเห็นใครทำ

ส่วนผสม ผักบุ้งนาดอง

  1. ผักบุ้งนาหั่นท่อน

  2. มะขามเปียก

  3. เกลือป่น

  4. น้ำสะอาด 1 ถ้วย

ผักดอง

ภาพจาก : คุณพี่ขวดเข้าครัว

วิธีทำผักบุ้งนาดอง

  1. นำผักบุ้งไปล้างทำความสะอาด โดยแช่น้ำเกลือไว้ 10 นาที

  2. นำขึ้นพักสะเด็ดน้ำ

ผักดอง

ภาพจาก : คุณพี่ขวดเข้าครัว

ผักดอง

ภาพจาก : คุณพี่ขวดเข้าครัว

     3. ใส่มะขามเปียก เกลือป่น และเติมน้ำเปล่าเล็กน้อย

     4. ขยำและบีบให้ผักอ่อนตัว สามารถบีบแรง ๆ ได้เลย เนื่องจากมะขามเปียกจะทำให้ผักบุ้งยังคงกรอบอยู่

ผักดอง

ภาพจาก : คุณพี่ขวดเข้าครัว

ผักดอง

ภาพจาก : คุณพี่ขวดเข้าครัว

      5. เสร็จแล้วนำขึ้นใส่จานได้เลย ราดน้ำดองลงไปเลย
ผักดอง

ภาพจาก : คุณพี่ขวดเข้าครัว

      5. กินกับข้าวเหนียว น้ำพริก และไข่ต้ม นี่สุดยอดเลย
ผักดอง

ภาพจาก : คุณพี่ขวดเข้าครัว

          ผักบุ้งนาดอง เมนูผักดองกรอบ ๆ รสเปรี้ยวกลมกล่อม ทำง่ายด้วยส่วนผสมแค่ 2 อย่าง เตรียมน้ำพริกกับไข่ต้มรอเลย

แนะนำวิธีทำผักดอง เมนูจากผักดอง และเมนูผักบุ้งสูตรอื่น ๆ ที่น่าสนใจ

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณพี่ขวดเข้าครัว และ เฟซบุ๊ก พี่ขวดเข้าครัว
 

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ผักบุ้งนาดอง เมนูจากผักพื้นบ้าน กรอบอร่อยทำง่ายแบบเร่งด่วน อัปเดตล่าสุด 23 มีนาคม 2566 เวลา 14:32:40 19,951 อ่าน
TOP