ปีกไก่ยัดไส้ทรงเครื่องทอด กรอบนอกนุ่มในความอร่อยสองชั้น


 เมนูอาหารไทย วิธีทำปีกไก่ยัดไส้ทรงเครื่องทอด

เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม

          ปีกไก่ทอดเหลือง ๆ กรอบ ๆ คงจะเป็นเมนูสุดโปรดของใครหลายคน แต่คงจะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกถ้านำปีกไก่มาสอดไส้ทรงเครื่องชุบเกล็ดขนมปังทอดกรอบ ๆ รับประทานคู่กับน้ำจิ้มไก่ หรือน้ำจิ้มแจ่วก็คงจะอร่อยขึ้นอีกเป็นกองเลยล่ะค่ะ เราจึงขอนำสูตรปีกไก่ยัดไส้ทรงเครื่องทอดกรอบมาฝากค่ะ ลงมือทำกันเลย


สิ่งที่ต้องเตรียม

          หมูบด 100 กรัม

          รากผักชี (โขลกละเอียด) 1 ช้อนชา

          พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา

          ขึ้นฉ่ายซอย ½ ช้อนโต๊ะ

          เห็ดหอม (แช่น้ำสับละเอียด) แครอท (หั่นเต๋าเล็ก ๆ) เมล็ดข้าวโพด และเมล็ดถั่วลันเตา สำหรับยัดไส้

          ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

          ปีกไก่ (เลาะกระดูกออก) 4 ปีก

          แป้งชุบทอด 80 กรัม

          น้ำปูนใส ¼ ช้อนชา (หรือน้ำเปล่าก็ได้)

          เกล็ดขนมปังบดละเอียด

          น้ำมันสำหรับทอด

          น้ำจิ้มสูตรที่ชอบสำหรับรับประทานคู่

วิธีทำ

          1. ผสมหมูบดกับรากผักชี พริกไทยป่น ขึ้นฉ่ายซอย เห็ดหอม แครอท ข้าวโพด และเมล็ดถั่วลันเตาเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ผสมให้เข้ากันจนเนื้อหมูเหนียว

          2. ยัดส่วนผสมหมูเข้าไปในปีกไก่ จากนั้นนำไปนึ่งในชุดนึ่ง นานประมาณ 8-10 นาที เตรียมไว้

          3. ผสมน้ำปูนใสกับแป้งชุบทอด นำไก่ลงคลุกให้แป้งติดทั่ว จากนั้นนำไปคลุกเกล็ดขนมปัง

          4. นำไก่ยัดไส้ลงทอดในน้ำมันที่อุ่นจนร้อน ใช้ไฟปานกลาง ทอดจนสุดเหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน รับประทานคู่กับน้ำจิ้มสูตรที่ชอบ   

          ปีกไก่ยัดไส้ทอดกรอบ ๆ พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า แหม ถ้าได้ข้าวสวย หรือข้าวเหนียวร้อน ๆ มื้อเที่ยงนี้คงจะอิ่มหนำสบายท้องดีเหลือเกิน




สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย

  คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อน ๆ ได้ที่นี่




คิดอย่างไรกับเรื่อง: ปีกไก่ยัดไส้ทรงเครื่องทอด กรอบนอกนุ่มในความอร่อยสองชั้น ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
ปีกไก่ยัดไส้ทรงเครื่องทอด กรอบนอกนุ่มในความอร่อยสองชั้น โพสต์เมื่อ 16 กันยายน 2556 เวลา 13:55:59 230 อ่าน แสดงความคิดเห็น
TOP