ถ้าพูดถึงเครื่องดื่มจากสมุนไพรก็คงต้องยกตำแหน่งพระเอกให้กับขิง เพราะสามารถนำมามิกซ์ แอนด์ แมตช์เข้ากับน้ำผลไม้ชนิดอื่น ๆ ได้อร่อยทีเดียว แถมมีประโยชน์อีกด้วย เพราะขิงจะช่วยขับลมออกจากกระเพาะ และลำไส้ในรายที่มีอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ เป็นกรด เป็นแก๊ส ช่วยขับเหงื่อ บรรเทาอาการหวัดได้ดีทีเดียว แต่หลายคนไม่ชอบกลิ่น และรสเผ็ดร้อนของขิง แต่ก็จำต้องกล้ำกลืนฝืนใจดื่มเพื่อสุขภาพ อย่างนั้นลองนำสูตรการทำน้ำพันซ์ขิงที่เรานำมาฝากทั้งดื่มง่าย และอร่อยอย่าบอกใครเชียว
สิ่งที่ต้องเตรียม
ขิงแก่หั่นเป็นแว่นบาง ๆ 100 กรัม
น้ำสับปะรด (แช่เย็นจัด) 1 ถ้วย
น้ำส้ม (แช่เย็นจัด) 1 ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
1. บดขิงผ่านตะแกรงจนได้น้ำ หรือนำใส่เครื่องแยกกาก คั้นเอาเฉพาะน้ำ เตรียมไว้
2. ผสมน้ำขิงที่ได้กับน้ำสับปะรด น้ำส้ม น้ำมะนาว น้ำผึ้ง และเกลือป่น คนผสมให้เข้ากัน เทใส่แก้ว พร้อมดื่ม หรือเก็บใส่ขวด นำเข้าแช่เย็นเก็บไว้ดื่ม
แค่นี้ก็ได้สูตรเปลี่ยนน้ำขิงรสเผ็ดร้อน ดื่มยากให้ง่ายขึ้น สีสันก็ชวนดื่มมากขึ้น แถมมีประโยชน์อีกด้วย
