ขนมปังหน้าหมูเจ ของว่างกรอบ ๆ อิ่มอร่อยรับเทศกาลเจ

คลิกอ่านสูตรอาหารทำง่ายๆ จากมือถือได้แล้ว ที่นี่


ขนมปังหน้าหมูเจ (แม่บ้าน)
เกริ่นนำโดยกระปุกดอทคอม

          เทศกาลถือศีลกินเจแบบนี้ถึงแม้จะมีอาหารสำเร็จรูปให้เลือกรับประทานมากมาย แต่ก็ไม่วายเจอกับปัญหาอาหารขึ้นราคา แถมบางร้านก็ทำไม่อร่อยอีก วันนี้เราจึงนำเมนูอาหารว่างอร่อย ๆ อย่างขนมปังหน้าหมูกรอบ ๆ หอม อร่อยสำหรับใครก็ตามที่กำลังรับประทานเจ จากนิตยสารแม่บ้าน ให้ลองทำกันเองดู เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มอาจาด ลงมือกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

   ขนมปังแซนด์วิช ผึ่งให้แห้ง 10 แผ่น

   โปรตีนเกษตรชนิดหมูสับ แช่น้ำจนนุ่ม 1/2 ถ้วยตวง

   เห็ดฟางต้มสุก 1/4 ถ้วยตวง

   เห็ดหูหนูดำ ลวกสุกซอยเป็นเส้น 1/4 ถ้วยตวง

   แป้งหมี่กึง 2 ช้อนโต๊ะ

   แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ

   ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนชา

   ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา

   พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

   พริกชี้ฟ้าแดงซอย 1 เม็ด

   แป้งทอดกรอบผสมน้ำเปล่าพอข้น ใส่สีผสมอาหารสีเหลืองไข่เล็กน้อย

   น้ำเปล่า

   น้ำมันพืช


วิธีทำ

   1. สับเห็ดฟาง และโปรตีนเกษตรให้ละเอียด ใส่เห็ดหูหนู ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซอสปรุงรส พริกไทยป่น คนให้เข้ากัน ใส่แป้งหมี่กึง แป้งสาลีคนให้เข้ากันอีกครั้ง

   2. หั่นขนมปังเป็นชิ้นตามชอบ ตามด้วยส่วนผสมข้อที่ 1 แต่งด้วย พริกชี้ฟ้า ชุบลงในน้ำแป้ง ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลืองตักขึ้น

ส่วนผสมผสมอาจาด

   น้ำส้มสายชู 1 ถ้วยตวง

   น้ำตาลทราย 1 1/4 ถ้วยตวง

   เกลือป่นหยาบ 1 ช้อนชา

   พริกชี้ฟ้าสีแดงซอยตามขวาง

   แตงกวาซอย

วิธีทำ

   1.ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือป่น คนให้เข้ากัน ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือดเบาไฟ เคี่ยวพอข้นยกลงพักไว้ให้เย็น

   2.หั่นแตงกวา พริกชี้ฟ้า ใส่ถ้วย ใส่ส่วนผสมข้อที่ 1 จัดเสิร์ฟพร้อมขนมปังหน้าหมูเจ

          อาหารเจใครว่าทำยาก ลองนำสูตรขนมปังหน้าหมูเจที่เรานำมาฝากไปทำกันดูนะคะ







ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

ปีที่ 37 ฉบับที่ 532 กันยายน 2556



อาหารว่างยอดฮิต

อ่านอาหารว่างทั้งหมด