ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ อาหารเจบ้าน ๆ สุดอร่อย

คลิกอ่านสูตรอาหารทำง่ายๆ จากมือถือได้แล้ว ที่นี่
ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ อาหารเจบ้าน ๆ สุดอร่อย
ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ อาหารเจบ้าน ๆ สุดอร่อย

เกริ่นนำโดยกระปุกดอทคอม
ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณเนินน้ำ

          ไม่ว่าจะกินเจหรือไม่เจ เมนูอาหารจานเส้นอย่างก๋วยเตี๋ยวหลอดก็เป็นอาหารจานฮิตที่หลายคนนิยมรับประทาน เพราะหาซื้อได้ค่อนข้างง่าย อิ่มท้อง รสชาติกลมกล่อมกับน้ำราดหวาน ๆ เค็ม ๆ แต่เมื่ออยู่ในเทศกาลถือศีลกินเจทั้งทีเราก็ไม่ลืมจะนำสูตรการทำก๋วยเตี๋ยวหลอดเจสูตรเด็ดจาก คุณเนินน้ำ มาฝากให้ได้ลองทำรับประทานกันดู

ส่วนผสม

           ถั่วงอกเด็ดหาง

           หัวไชโป๊สับ

           ผงพะโล้ (สูตรนี้เพิ่มอบเชย และดอกโปยกั๊ก)

           ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่แบบไม่ตัด

           เต้าหู้ขาวหั่นแท่ง

           โปรตีนเกษตร (ถ้าไม่ชอบไม่ต้องใส่)

           เห็ดต่าง ๆ (เห็ดฟาง เห็ดหอมสด เห็ดออรินจิ และเห็ดชิเมจิ)

           น้ำเปล่า

           พริกไทยป่น

           น้ำตาลปี๊บ

           ซีอิ๊วดำหวาน

           ซีอิ๊วขาว

           ผงปรุงรสเห็ดหอม

           น้ำมันพืช สำหรับผัด

วิธีทำ
  
ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ อาหารเจบ้าน ๆ สุดอร่อย

           1. ลวกถั่วงอกให้สุก จากนั้นเจียวหัวไชโป๊สับให้เหลือง  เตรียมไว้

ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ อาหารเจบ้าน ๆ สุดอร่อย 

           2. ตั้งกระทะน้ำมันพอร้อน ใส่ผงพะโล้ อบเชย และโปยกั๊กลงผัดพอหอม จากนั้นใส่เห็ดต่าง ๆ ผัดพอสุก
 
ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ อาหารเจบ้าน ๆ สุดอร่อย

           3. เติมน้ำเปล่า ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วดำหวาน ซีอิ๊วขาว และผงปรุงรสเห็ดหอม คนให้เข้ากัน ใส่เต้าหู้ (และโปรตีนเกษตร) เคี่ยวต่อจนส่วนผสมเข้าเนื้อ และน้ำเริ่มงวด

ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ อาหารเจบ้าน ๆ สุดอร่อย
 
ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ อาหารเจบ้าน ๆ สุดอร่อย

           4. วางก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่บนเขียง ตักส่วนผสมในข้อ 2 และถั่วงอกลวกใส่ ม้วนเป็นแท่งกลม จากนั้นนำไปนึ่งพอสุก

ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ อาหารเจบ้าน ๆ สุดอร่อย
         
           5. ตัดเป็นชิ้นพอคำ  โรยด้วยหัวไชโป๊เจียว เสิร์ฟคู่กับซีอิ๊วดำหวาน

          ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจอร่อย ๆ พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ






เมนูอาหารเจยอดฮิต

อ่านเมนูอาหารเจทั้งหมด