ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ อาหารเจบ้าน ๆ สุดอร่อย

ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ อาหารเจบ้าน ๆ สุดอร่อย

          ไม่ว่าจะกินเจหรือไม่เจ เมนูอาหารจานเส้นอย่างก๋วยเตี๋ยวหลอดก็เป็นอาหารจานฮิตที่หลายคนนิยมรับประทาน เพราะหาซื้อได้ค่อนข้างง่าย อิ่มท้อง รสชาติกลมกล่อมกับน้ำราดหวาน ๆ เค็ม ๆ แต่เมื่ออยู่ในเทศกาลถือศีลกินเจทั้งทีเราก็ไม่ลืมจะนำสูตรอาหารเจ อย่างก๋วยเตี๋ยวหลอดเจสูตรเด็ดจาก คุณเนินน้ำ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ มาฝากให้ได้ลองทำรับประทานกันดู

ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวหลอด

        • ถั่วงอกเด็ดหาง
        • หัวไชโป๊สับ
        • ผงพะโล้ (สูตรนี้เพิ่มอบเชย และดอกโปยกั๊ก)
        • ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่แบบไม่ตัด
        • เต้าหู้ขาวหั่นแท่ง
        • โปรตีนเกษตร (ถ้าไม่ชอบไม่ต้องใส่)
        • เห็ดต่าง ๆ (เห็ดฟาง เห็ดหอมสด เห็ดออรินจิ และเห็ดชิเมจิ)
        • น้ำเปล่า
        • พริกไทยป่น
        • น้ำตาลปี๊บ
        • ซีอิ๊วดำหวาน
        • ซีอิ๊วขาว
        • ผงปรุงรสเห็ดหอม
        • น้ำมันพืช (สำหรับผัด)

วิธีทำก๋วยเตี๋ยวหลอด
  
ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ อาหารเจบ้าน ๆ สุดอร่อย

        • 1. ลวกถั่วงอกให้สุก จากนั้นเจียวหัวไชโป๊สับให้เหลือง  เตรียมไว้

ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ อาหารเจบ้าน ๆ สุดอร่อย 

        • 2. ตั้งกระทะน้ำมันพอร้อน ใส่ผงพะโล้ อบเชย และโปยกั๊กลงผัดพอหอม จากนั้นใส่เห็ดต่าง ๆ ผัดพอสุก
 
ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ อาหารเจบ้าน ๆ สุดอร่อย

        • 3. เติมน้ำเปล่า ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วดำหวาน ซีอิ๊วขาว และผงปรุงรสเห็ดหอม คนให้เข้ากัน ใส่เต้าหู้ (และโปรตีนเกษตร) เคี่ยวต่อจนส่วนผสมเข้าเนื้อ และน้ำเริ่มงวด

ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ อาหารเจบ้าน ๆ สุดอร่อย
 
ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ อาหารเจบ้าน ๆ สุดอร่อย

        • 4. วางก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่บนเขียง ตักส่วนผสมในข้อ 2 และถั่วงอกลวกใส่ ม้วนเป็นแท่งกลม จากนั้นนำไปนึ่งพอสุก

ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ อาหารเจบ้าน ๆ สุดอร่อย
         
        • 5. ตัดเป็นชิ้นพอคำ  โรยด้วยหัวไชโป๊เจียว เสิร์ฟคู่กับซีอิ๊วดำหวาน

          ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจอร่อย ๆ พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณเนินน้ำ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ 

คิดอย่างไรกับเรื่อง: ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ อาหารเจบ้าน ๆ สุดอร่อย ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ อาหารเจบ้าน ๆ สุดอร่อย โพสต์เมื่อ 9 ตุลาคม 2556 เวลา 15:13:16 9,620 อ่าน แสดงความคิดเห็น
TOP