ไข่กระทะ เมนูไข่ร้อน ๆ อาหารเช้าอิ่มอร่อยรับหน้าหนาว

เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม

          ถ้าฤดูหนาวได้มีโอกาสไปเที่ยวแถบ ๆ ภาคอีสานตอนบน ภาคเหนือ หรือเที่ยวตามดอย ตามเขาต่าง ๆ เวลาหาอาหารเช้ารับประทานก็มักจะต้องเห็นไข่กระทะไว้คอยบริการคู่กับกาแฟ หรือปาท่องโก๋อยู่เสมอ รับประทานแบบอุ่น ๆ ในอากาศหนาว ๆ ช่างเป็นอะไรที่อร่อยสุด ๆ แต่ถ้าหนาวนี้คุณไม่ได้ไปเที่ยวไกล ๆ แต่อยากรับประทานไข่กระทะให้ได้อารมณ์เหมือนอยู่บนดอยหนาว ๆ เราก็มีสูตรมาฝากให้ลองทำกันดูนะคะ

สิ่งที่ต้องเตรียม

          เนยสด 1/2 ช้อนโต๊ะ

          ไข่ไก่ 2 ฟอง

          เห็ดหอมแห้ง แช่น้ำจนนิ่มหั่นบาง ๆ 2 ดอก

          กุนเชียงทอดหั่นบาง 1 ช้อนโต๊ะ

          หมูยอ (หรือไส้กรอก) หั่นชิ้นบาง 1 ช้อนโต๊ะ

          มะเขือเทศหั่นเต๋าเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ

          ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า

          ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา

          พริกไทยป่น สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

          1. ใส่เนยสดลงในกระทะสำหรับทำไข่กระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลางจนร้อน จากนั้นตอกไข่ไก่ไข่ใส่ลงไป ตามด้วยเห็ดหอม หมูยอหรือไส้กรอก มะเขือเทศ และต้นหอมซอยวางให้ทั่วกระทะ

          2. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น ทอดจนไข่สุก ปิดไฟ ยกลงจากเตา รับประทานขณะร้อน ๆ

          หนาวนี้ก็มีอาหารเช้าจากเมนูไข่ง่าย ๆ ไว้ทำรับประทานแล้ว ไม่ต้องขึ้นดอยก็อร่อยได้