ร้อนสุด ๆ ไปเลยเนอะช่วงนี้ กำลังเข้าสู่หน้าร้อนอย่างเป็นทางการแล้วสิ แน่นอนเลยว่า ช่วง 3-4 เดือนนี้ ร้านไอศกรีมคงจะต้องขายดิบขายดีแน่ ๆ แต่จะให้อดทนตากแดดตากลมออกไปซื้อไอศกรีมมากิน หรือไปนั่งกินที่ร้าน กว่าจะได้กินก็คงเหงื่อตก ลองมาดูวิธีทำไอศกรีมโฮมเมดอย่าง ไอศกรีมน้ำผึ้งถ้วยนี้ เก็บไว้กินเองที่บ้านดีกว่า หอมกลิ่นวานิลลาและน้ำผึ้ง แช่ช่องฟรีซเก็บไว้กิน สบายใจสุด ๆ เลยล่ะ จริงไหม
สิ่งที่ต้องเตรียม
ฝักวานิลลา 2 ฝัก ครีมสด (Heavy Cream) 2 ถ้วย นมสด 1 ถ้วย น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วยวิธีทำ1. ใส่ครีมสด นมสด และน้ำผึ้งลงในหม้อ กรีดฝักวานิลลาแล้วขูดเมล็ดพร้อม ฝักใส่ลงไป นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง คนผสมตลอดเวลาจนเดือด และส่วนผสมเข้ากันดี ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น กรองเอาฝักวานิลลาออก จากนั้นเทใส่ภาชนะ นำเข้าแช่เย็นจนส่วนผสมเย็นจัด
2. เทส่วนผสมลงในเครื่องทำไอศกรีม ปั่นจนได้เนื้อไอศกรีมที่เนียนละเอียด ตักใส่ภาชนะ นำเข้าแช่เย็นจนไอศกรีมเซ็ตตัวดี
หมายเหตุ : ถ้าไม่มีเครื่องทำไอศกรีม ให้เทส่วนผสมที่ต้มและพักทิ้งไว้จนเย็นแล้วใส่ลงในภาชนะ นำเข้าแช่แข็งจนส่วนผสมแข็งตัว จากนั้นนำออกมาขูดด้วยส้อมให้ทั่วแล้วนำกลับเข้าแช่แข็งต่อประมาณ 2-4 ชั่วโมง จนส่วนผสมแข็งตัวดี แล้วนำออกมาขูดซ้ำเรื่อย ๆ ทำซ้ำประมาณ 3-4 ครั้ง จนได้ไอศกรีมที่มีเนื้อเนียนตามต้องการ
3. ตักไอศกรีมเป็นลูกกลม ใส่แก้ว โรยหน้าด้วยน้ำผึ้งเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ
ร้อนนี้ใครยังไม่มีของหวานเย็นฉ่ำชื่นใจไว้กินที่บ้านก็อย่าลืมทำไอศกรีมน้ำผึ้งเก็บไว้กินกันดูเนอะ
สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
