สปาเกตตีลาวา อาหารฝรั่งสุดพิเศษ น่ากินกว่าเดิม

เกริ่นนำโดยกระปุกดอทคอม

           กระปุกดอทคอมมีอาหารฝรั่งอย่างเมนูสปาเกตตีมาฝากคนชอบกินเส้นอีกแล้วจ้า แต่ไม่ใช่แค่ผัดสปาเกตตีซอสมะเขือธรรมดานะจ๊ะ สูตรนี้จะเพิ่มเนื้อหมูชิ้นโตสอดไส้ชีสเข้ามาด้วย เมื่อตัดเนื้อหมูออกจะพบกับชีสอุ่น ๆ ไหลออกมาเป็นลาวา กินคู่กับเส้นสปาเกตตีผัดกับซอสมะเขือเทศ เสิร์ฟร้อน ๆ ได้ใจสุด ๆ เลยล่ะ กับเมนูที่มีชื่อว่า สปาเกตตีลาวา สูตรจากนิตยสารแม่บ้าน


สิ่งที่ต้องเตรียม

           สปาเกตตีต้มสุก 600 กรัม

           หอมหัวใหญ่สับ 1/2 กรัม

           กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

           เนื้อมะเขือเทศ 1/4 ถ้วยตวง

           มะเขือเทศเข้มข้น 2 ช้อนโต๊ะ

           น้ำเปล่า 3/4 ถ้วยตวง

           น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

           เกลือป่นละเอียด 1/2 ช้อนชา

           พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

           ออริกาโน 2 ช้อนชา

           พาร์สลีย์สับสำหรับโรย 1 ช้อนโต๊ะ

           น้ำมันพืช


วิธีทำ

           นำกระทะขึ้นตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่กระเทียมและหอมหัวใหญ่ลงผัดจนสุก ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงผัดให้เข้ากันดี

           ยกลงตักราดบนเส้นสปาเกตตี วางหมูสอดไส้ชีสโรยพาร์สลีย์ จัดเสิร์ฟ


สิ่งที่ต้องเตรียม (หมูบดสอดไส้ชีส)

           หมูบด 300 กรัม

           เชดดาร์ชีส    3 แผ่น

           น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

           เกลือป่นละเอียด 1/4 ช้อนชา

           พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา


วิธีทำ

           ผสมหมูบด น้ำตาลทราย เกลือป่นและพริกไทยป่น นวดให้เข้ากัน แบ่งให้ได้ 3 ส่วน ใส่เชดดาร์ชีส ตรงกลางหุ้มให้มิดปั้นให้เป็นก้อนกลมกดให้แบนเล็กน้อย นำเข้าแช่เย็นให้เซตตัว

           นำส่วนผสมข้อที่ 1 ลงกริลล์ในกระทะเทฟลอน โดยใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยจนสุกทั่วทั้งชิ้น ตักขึ้นเตรียมไว้

           สปาเกตตีลาวาจานนี้ดูน่ากินไม่เบาเลยทีเดียว แถมวิธีทำก็ไม่ได้ยากจนเกินไปด้วย ใครเบื่อการกินแบบเดิม ๆ แล้วก็ลองมาทำกันดูนะ







ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

ปีที่ 38 ฉบับที่ 538  มีนาคม 2557