ใครที่ชอบกินขนมปังกระเทียมอยู่แล้ว วันนี้เรามีไอเดียเปลี่ยนขนมปังกระเทียมแบบเดิม ๆ ให้อร่อยมากยิ่งขึ้น แถมยังมีประโยชน์เพิ่มขึ้นอีกด้วยนะคะกับขนมปังหน้าเห็ดกระเทียม สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน ที่เพิ่มความอร่อยด้วยเห็ดออรินจิ เห็ดเข็มทอง ผักโขม แถมโรยด้วยชีสอีกด้วย แหม ดูดีหรูหราขึ้นมาเชียว แถมยังทำง่าย ๆ ด้วยไมโครเวฟด้วยนะเอ้า รู้อย่างนี้แล้วก็ไปดูวิธีทำขนมปังหน้าเห็ดกระเทียมสูตรเด็ดนี้กันเลยดีกว่า
สิ่งที่ต้องเตรียม 
เห็ดออรินจิ (หั่นเป็นแว่นหนา ประมาณ 1/2 เซนติเมตร) จำนวน 100 กรัม เห็ดเข็มทอง (หั่นเป็นท่อน ประมาณ 1 นิ้ว) จำนวน 100 กรัม กระเทียม (หั่นเป็นแผ่นบาง ๆ) 5 กลีบ ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา เนยสดชนิดเค็ม (สำหรับทาขนมปัง) ขนมปังแผ่นหนา (หั่นขนาดตามชอบ) 8 แผ่น ผักโขม (ใช้เฉพาะใบ) 50 กรัม พาร์มีซานชีส ขูด 200 กรัม น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำขนมปังหน้าเห็ด
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ตามด้วยเห็ดทั้งสามชนิด และกระเทียม ผัดพอมีกลิ่นหอม ใส่ซอสปรุงรส และพริกไทยป่น ผัดต่อจนเริ่มแห้ง ตักขึ้นพักไว้ ทาเนยสดให้ทั่วแผ่นขนมปัง แล้วจึงนำผักโขมวางบนขนมปัง ตักเห็ดที่ผัดแล้วลงไปจนเต็มแผ่น โรยด้านบนด้วยพาร์มีซานชีส นำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟ 800 วัตต์ ประมาณ 45 วินาที หรือจนชีสละลาย ขนมปังหน้าเห็ดกระเทียมจานนี้ ทั้งอร่อย ทั้งทำง่าย แถมประโยชน์ก็ครบถ้วนกระบวนความ มีเวลาก็ลองทำอาหารว่างไอเดียดี ๆ แบบนี้กันดูนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ปีที่ 38 ฉบับที่ 540 พฤษภาคม 2557
